| Oxiri

Biz testni boshlaymiz. Uyda tekshirishda laboratoriya aniqligi kafolatlanmaydi, chunki idishlar tarkibini tortish uchun tarkibiy qismlarga ajratish juda qiyin va ba'zan imkonsizdir. Shuning uchun "go'sht-yog'-bulyon-sakat" nisbati taxminan berilgan. Mahsulotlarning organoleptik xususiyatlari sub'ektiv ravishda, faqat muallif tomonidan baholandi, chunki keyinchalik kollektiv zaharlanishdan qo'rqib, komissiya yig'maslikka qaror qilindi. Alkogolli.

Va bizning ishtirokchilarimiz: (mahsulotning tarkibi har bir quti uchun berilgan, chunki, g'alati, ba'zi Gost güveçleri uchun farq qiladi).

1. Mol go'shtidan tayyorlangan pishiriq
GOST 5284-84. Birinchi sinf
1 01A80 OAJ
"Ufa go'sht-qadoqlash zavodi"

Ishlab chiqarilgan sana 13.08.09.
Tarkibi: mol go'shti, yog ', piyoz, tuz, dafna yaprog'i, maydalangan qora qalampir.
Oziqlanish qiymati: oqsil - 16,8 g, yog' - 17,0 g, kaloriya miqdori 220,0 kkal.
Go'sht va yog'ning massa ulushi - kamida 54%.
Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 4 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx - 85 rubl 50 tiyin.
Alyuminiy quti.

Idishning ichida xushbo'y bulon, go'shtdan osongina ajraladigan ozgina qattiq yog 'va tabiiy rangli go'sht bloki mavjud. Go'shtning alohida bo'laklari kuzatilmaydi. Go'sht bloki 80% go'sht va 20% yadro va o'rta darajadagi maydalangan plyonkalardan presslanadi. Go'sht tolalari katta. Go'shtning ta'mi uyg'undir.
Reyting - Yaxshi.

2. "Kapital" mol go'shti güveç
TU 9216-016-72140283
1G74A80

Tarkibi: mol go'shti, suv, tuz, shakar, quyuqlashtiruvchi E407, kislotalilik regulyatori E451, emulsifikator E450, antioksidant E301, ziravorlar, dafna yaprog'i, qora qalampir, rangni fiksator E250.

Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 2 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx 61 rubl 00 tiyin.
Alyuminiy quti.

Idishning ichida qattiq yog ', jele va go'sht bloki mavjud. Jele bir oz sho'r. Go'sht bloki 60% mayda go'sht tolalari va 30% mayda tug'ralgan biriktiruvchi to'qimalardan iborat. Go'sht qizg'ish, aftidan, bo'yoq ishlatilgan. Bir oz ta'm bilan tatib ko'ring, yoki bu o'simlik oqsili yoki qandaydir suyak taomidir. Buni tajribasiz hukm qilish qiyin. Biroq, ta'mi juda engil, u har qanday tayyor idishda sezilmaydi.
Reyting - Yaxshi.

3. Bogatyrskaya mol go'shti
TU 9216-016-72140283
1G73A80
"Ufa go'sht-qadoqlash zavodi" OAJ

Ishlab chiqarilgan sana 18.03.09.
Tarkibi: mol go'shti, suv, piyoz, tuz, quyuqlashtiruvchi E407, emulsifikator E450, kislotalilik regulyatori E451, qora qalampir, dafna yaprog'i, rangni fiksator E250.
Oziqlanish qiymati: oqsil - 7,0 g, yog' - 35,0 g, kaloriya miqdori 343 kkal.
Go'sht, biriktiruvchi to'qima va yog'ning massa ulushi - 48% dan kam emas.
Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 2 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx 60 rubl 50 tiyin.
Alyuminiy quti.

Xususiyatlariga ko'ra, u Stolichnaya mol go'shti bilan deyarli bir xil, ammo go'sht va jele ta'mi yanada nozikroq. Men mayda tug'ralgan tomirlar va ichaklar bilan konservalangan go'shtni ta'kidlamoqchiman - ular tabiiy güveçdan farqli o'laroq, hatto juda ta'sirchan odamlar tomonidan ham eyishi mumkin.
Reyting - Yaxshi.

4. Qovurilgan go'sht "Uy uslubida"
TU 9216-016-72140283
1G77A80
"Ufa go'sht-qadoqlash zavodi" OAJ

Ishlab chiqarilgan sana 21.05.09.
Tarkibi: mol go'shti, suv, piyoz, tuz, hayvon oqsili, quyuqlashtiruvchi E407, emulsifikator E450, kislotalilik regulyatori E451, qora qalampir, dafna yaprog'i, rangni fiksator E250.
Oziqlanish qiymati: oqsil - 7,0 g, yog' - 35,0 g, kaloriya miqdori 343,0 kkal.
Go'sht, biriktiruvchi to'qima va yog'ning massa ulushi - 48% dan kam emas.
Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 2 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx 50 rubl 50 tiyin.
Alyuminiy quti.

Kavanoz ichidagi yog 'yumshoq, uni go'sht blokidan va devorlardan ajratish juda qiyin. Jelly va go'sht bir bo'lakni tashkil qiladi. Tarkibi: nozik go'sht tolalari - 20%, mayda tug'ralgan biriktiruvchi to'qimalar - 50%, jele - 20%. Jelly va go'shtning ta'mi to'yinmagan, yangi. Men bunday mahsulotni sof shaklda, pishirmasdan foydalanishni tavsiya etmayman.

5. "An'anaviy" mol go'shti güveç
TU 9216-016-72140283
1G78A80
"Ufa go'sht-qadoqlash zavodi" OAJ

Ishlab chiqarilgan sana 22.05.09.
Tarkibi: mol go'shti, suv, cho'chqa go'shti terisi, tuz, piyoz, hayvon oqsili, quyuqlashtiruvchi E407, emulsifikator E450, kislotalilik regulyatori E451, qora qalampir, dafna yaprog'i, rang tuzatuvchi E250.
Oziqlanish qiymati: oqsil - 7,0 g, yog' - 35,0 g, kaloriya miqdori 343,0 kkal.
Go'sht, biriktiruvchi to'qima va yog'ning massa ulushi - kamida 45%.
Sof og'irligi - 325 g.
Yaroqlilik muddati 2 yil.
UMCC kompaniyasi do'konidagi narx 47 rubl 00 tiyin.
Alyuminiy quti.

Tashqi ko'rinishida u uy qurilishi go'shtiga juda o'xshaydi, faqat go'sht blokining ichida jele emas, balki yog 'bor. Shuni ta'kidlash kerakki, bu eng arzon UMCC go'sht konservalari, ammo ular hali ham tabiiy go'shtni o'z ichiga oladi! Bir oz bo'lsin, lekin bor.
Reyting - Qoniqarli.

1-1 sahifa / 3
Bosh sahifa | Oldingi | 1   | Trek. | Oxiri

GOST bo'yicha haqiqiy güveçni qanday tanlash mumkin? Ushbu va boshqa savollarga javobni ushbu maqolada topasiz.

Turli inqirozlar davrida va nafaqat, odamlar oziq-ovqat zahiralariga shoshilishmoqda. Yaxshi pishiriqdan ko'ra ko'proq qoniqarli va mazali nima bo'lishi mumkin? GOSTning barcha talablariga muvofiq tayyorlangan güveç besh yil davomida bankada va uch yilgacha shisha idishda saqlanadi. Biroq, juda o'rinli savol tug'iladi: "Zamonaviy supermarketlarning javonlarida GOST bo'yicha tayyorlangan güveçni topish mumkinmi?". Ha, bu juda mumkin. G'alati, ammo vijdonli güveç ishlab chiqaruvchilari bugungi kungacha saqlanib qolgan. Ushbu maqola sizga GOST bo'yicha güveçni qanday tanlash kerakligini aytib beradi.

Shunday qilib, sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak:

Birinchisi - mahsulot nomi

Agar güveç GOST bo'yicha tayyorlangan bo'lsa, unda u "cho'chqa go'shti" yoki "qovurilgan mol go'shti" deb ataladi. Qolgan nomlar shunchaki pishiriq sifatida o'tishga urinishlar, nima aniq emas. Aytgancha, shuni ta'kidlash joizki, hatto mahsulot qadoqidagi "stew" so'zining o'zi ham uning sifatiga shubha qilish uchun asos beradi.

Ikkinchidan - kim ishlab chiqaradi va qaerda ishlab chiqaradi

Rossiya ishlab chiqaruvchisi cho'chqa go'shti

Stew ishlab chiqaradigan go'shtni qayta ishlash zavodi qanchalik katta bo'lsa, uning obro'sini qurbon qilish unchalik foydali emas. Yana bir narsa - kam taniqli ishlab chiqaruvchilar. Albatta, qoidadan istisnolar mavjud. Bundan tashqari, go'shtni qayta ishlash zavodi chorvachilik an'anaviy tarzda rivojlangan hududda joylashgan bo'lsa, unda arzon go'shtni bir xil narxda surrogatlar bilan almashtirish unchalik foydali emas. Bundan ham ko'proq, ba'zida go'shtdan tayyorlangan güveç foydaliroq bo'ladi.

Chorvachilik rivojlangan hududlarga Buryatiya Respublikasi, Orenburg viloyati va boshqa ba'zi viloyatlar kiradi.

Uchinchi - yorliq

Pishiriqdagi yorliq ko'p narsalarni aytib berishi mumkin. Oddiy mahsulotda u butun uzunlik bo'ylab yopishtiriladi. Ammo shubhali ishlab chiqaruvchilar hamma narsani, shu jumladan elimni tejashni afzal ko'radilar va yorliqning chetiga bir necha tomchi qo'shadilar. Ba'zi hollarda qog'oz yorlig'i o'rniga tunuka bosma qo'llaniladi. Bu juda murakkab texnologiya bo'lib, u faqat yirik korxonalarda saqlanib qolgan, shuning uchun bu güveçga ishonish mumkin (albatta, boshqa shartlar bilan).

Agar güveç GOST bo'yicha tayyorlangan bo'lsa, unda u "cho'chqa go'shti" yoki "qovurilgan mol go'shti" deb ataladi. Qolgan nomlar - bu pishiriq sifatida o'tishga urinishlar, nima aniq emas.

To'rtinchidan - GOST bo'yicha yoki TU bo'yicha

Umuman olganda, nazariy jihatdan, TU bo'yicha ishlab chiqarilgan mahsulotlar GOSTdan yomonroq bo'lishi mumkin emas. Afsuski, bu amalda amalda kuzatilmaydi. Bundan tashqari, GOST talablari Internetdagi har qanday iste'molchi uchun mavjud, ammo TUning shartlari ettita muhrga ega bo'lgan sir, ba'zan esa juda dahshatli sirdir.

Beshinchisi - güveç qadoqlash

Stakanda emas, balki qalay qutidagi mahsulotlarga ustunlik berish yaxshidir. Hech bo'lmaganda saqlash va tashish paytida xavfsizlik nuqtai nazaridan. Bunday holda, kavanoz buzilmasligi kerak, hatto undan ham ko'proq shishgan yoki zang izlari bo'lishi kerak. Bularning barchasi saqlash shartlariga rioya qilmaslikni ko'rsatadi. Va agar tish hech narsa bo'lmasa, zang go'shtga kirish uchun barcha imkoniyatlarga ega.

Aytgancha, do'kon javonlarida shishgan qutilarning mavjudligi Rospotrebnadzor bilan bog'lanish uchun sababdir. Axir, bunday mahsulot aniq buzilgan, ya'ni u sotuvda bo'lmasligi kerak.

Haqiqiy güveç: bu nima?

Haqiqiy "Yuqori navli mol go'shti" , shuningdek, "Birinchi navli mol go'shti" tarkibida har birida taxminan 30 gramm bo'lgan go'sht bo'laklari mavjud va bularning barchasi bulonda. Agar siz qismlarga vilkalar bilan tegsangiz, ular bir-biridan osongina ajratiladi. Agar kavanozda monolitik narsa bo'lsa, unda ishlab chiqarish texnologiyasi aniq buziladi, unga ko'ra kavanozdagi barcha ingredientlar umumiy massa bilan emas, balki alohida qo'shiladi. Bu mahsulotning ta'miga ta'sir qilmasligi mumkin.

Ko'pchilik haqiqiy güveç Belarus güveç ekanligiga amin!

Go'sht qizdirilganda, bulonning rangi biroz sarg'ishdan och jigarranggacha bo'lishi kerak. To'xtatilgan oqsil moddalarining parchalar shaklida mavjudligiga, shuningdek, bulonning engil loyqaligiga ruxsat beriladi. Lekin eng muhimi, sovutilganda, güveçli bulon jelega aylanmasligi kerak. Agar bu sodir bo'lsa, unda xulosa oddiy - vijdonsiz ishlab chiqaruvchi quyuqlashtiruvchi moddalarni qo'shdi va bu endi GOSTga muvofiq emas.

Uzoq lager va qishloq degustatsiyasi, sinov va xato orqali, "Sputnik" sayyohlik klubi sayyohlari va Ufa bloggerlarining birgalikdagi sa'y-harakatlari natijasida eng yaxshi baholarni olgan so'zsiz g'olib topildi.

U o'zi do'stlarining maslahatini oldi, keyin boshqalarga maslahat bera boshladi. Faqat xushomadgo'y sharhlarni eshitdim va har doim rahmat aytdim.
Kutilganidek ingredientlar: faqat mol go'shti, piyoz va tuz. Bu piyoda sayohat qilish uchun juda muhim, chunki guruhda tuxum kukuni, sut kukuni va soyaga allergiya bo'lishi mumkin (shaxsan men bunga qarshi emasman)

Ishlab chiqaruvchi Qo'rg'on go'shtni qayta ishlash zavodi

"Qizil va oq" tarmog'ida spirtli ichimliklar va chiplar orasida sotiladigan mol go'shti.
Bu mol go'shti va cho'chqa go'shti güveç (bu erda ushlab turing!) 89 rubl turadi. Van dollari! Ot go'shti stew ham KB veb-saytida, lekin men uni do'konda ko'rmadim.

Ehtimol, erning chekkasida bir joyda mazaliroq pishiriq sotiladi, lekin bu narxda siz uni sotib olishingiz dargumon va suv sayohatida uch-besh kunlik sayohat uchun sizga o'nta quti kerak bo'lganligi sababli, o'zingiz tushunasiz. t 180 rublga biror narsa sotib olishni xohlaysiz. Xaridor uchun poygada ishlab chiqaruvchilar haydab ketishdi va qanchalik qimmat bo'lsa, shuncha yaxshisini olish tamoyili bo'yicha sotishni boshladilar.
Xuddi shu UMCC aqldan ozdi. Har xil SAVVlar va Mikoyanlar narxlarni osmonga ko'tarib, ulardan uzoqqa bormadilar. Xo'sh, Pyaterochka va boshqa tarmoqlar boshqa yo'nalishda beadablik qilishdi. Ular axlatni arzon narxda sotishni boshladilar.

Bu post izlayotgan va topmoqchi bo'lganlar uchun yozilgan. Agar siz allaqachon o'zingiz "urgan" sevimli güveçingiz bo'lsa va u sizga va do'stlaringizga mos bo'lsa, unda, albatta, tasdiqlangan mahsulotdan foydalanishni davom eting.
Agar sizda ham boshingiz bilan kafolat beradigan güveç bo'lsa, unda sharhlarda yozing, ehtimol sizning bilimingiz kimgadir foydali bo'ladi.

Respublikamiz turizm uchun yaratilgan.
Agar sizga yaxshilik kerak bo'lsa

Boshqirdistonni tanlang, ona yurtingizning go'zalligini qadrlang.

Google-ga yozing: Boshqirdistonda dam oling yoki teglar bo'yicha nashrlarni qidiring

Moskva viloyatida GOST yuqori navli mol go'shtining 20 ta eng keng tarqalgan ishlab chiqaruvchilarining mahsulotlarini sinovdan o'tkazish.

Maqola muallifi va mualliflik huquqi egasi:
"Kashirskiy Oxotnik" jurnali, bob. ed. Smirnov S.A., www.ruskashoxotnik.ru
Muharrirning yozma ruxsati bilan saytda e'lon qilingan.
Hurmatli ishlab chiqaruvchilarga Rossiya Federatsiyasi Konstitutsiyasining 29-moddasi 3-bandi maqola muallifiga sinovdan o'tgan mahsulotlar haqida zarur deb hisoblagan hamma narsani ifoda etish imkoniyatini berishini eslatib o'tishni zarur deb hisoblaymiz.
Ushbu havolada yangiroq va arxivlangan testlar:

Kichkina so'zboshi.

Ushbu keng ko'lamli, ko'p vaqt talab qiladigan va qimmat pishiriq sinovi men va bir nechta mustaqil sinovchilar tomonidan bitta maqsad - 2012 yil uchun sifatli pishiriqni aniqlash uchun o'tkazildi. Deyarli barcha ishtirokchilar ishlab chiqarish sanasi bilan 2011 yilning yoz-kuz oylarida tanlab olindi.

Bir paytlar savdo sohasida ishlaganim va moliyaviy ta'minlanmaganligi sababli bir quti konservalarni hazm qilganim sababli, masalani TUSHUNISH uchun yetarli mol go'shti yedim. Shunday qilib, bu güveç testi hech bo'lmaganda malakali bo'lishni va'da qiladi. Rossiya Internetida bir nechta yirik sinovlar mavjud, ammo ular oziq-ovqat bozoridan uzoqda bo'lgan odamlar tomonidan "bir nechta turdagi qutilarni sotib oling va ularning tarkibini ishlab chiqaruvchi yoki ishlab chiqarish haqida hech narsa bilmasdan solishtiring" tamoyiliga ko'ra amalga oshirildi.

Men bu masalada tarafkashligimni ham inkor etmayman - shuning uchun men mustaqil sinovchilarni jalb qildim. Biroq, bu tarafkashlik o'ziga xosdir - men o'rtoq Lukashenko va uning "Belarus Respublikasi" deb nomlangan badiiy asarini juda yaxshi ko'raman. Ashaddiy Stalinist bo'lganim uchun men "Yevropa standartlari" ga ham, "Rossiya Federatsiyasining davlat standartlariga" ham ishonmayman va faqat GOST - Sovet Sotsialistik Respublikalari Ittifoqi Davlat standartiga ishonaman. Va ahmoqona aqidaparastlikdan emas, balki oddiy mantiqdan - faqat sotsialistik davlatda standartlar benefitsiar / ishlab chiqaruvchining xohishlaridan himoyalanishi kafolatlangan. Bunday munosabatning yaxshi sababi sifatida, quyultirilgan sut ishlab chiqarishda oziq-ovqat qo'shimchalari E331, E340, dihidrokersetin va boshqa qiziqarli moddalardan foydalanish uchun Rossiya GOST R 53436-2009 ruxsatnomasini misol qilib keltirish mumkin.

Bugungi kunda sobiq Sovet GOSTlarini keng miqyosda kuzatadigan yagona davlat bu Belarus Respublikasidir. U erda mahsulotga GOSTni yozish va uni GOSTga muvofiq ishlab chiqarmaslik jiddiy qoidabuzarlik bo'lib, ishlab chiqaruvchiga moliyaviy farovonlikni yo'qotish bilan tahdid qiladi.

Rossiyada ishlab chiqarilgan, GOST yozuviga ega bo'lgan mahsulotlar, 2010 yil 01 yanvardan boshlab qonuniy ravishda bunga rioya qilishlari shart emas. Go'shtni yotqizish haqidagi kavanozdagi raqamlar Rossiyani saqlash uchun hech narsani anglatmaydi.

Shunday qilib, rus ishlab chiqaruvchisidan konserva sotib olsangiz, shunchaki sog'lig'ingizga xavf tug'dirasiz.

Sinov qilingan mahsulotlar.

Stew sinovlari faqat o'rtasida o'tkazildi

Qovurilgan mol go'shti. Cho'chqa go'shtini alohida sinab ko'rishga qaror qilindi.
- eng yuqori daraja. Birinchi sinf allaqachon sifatga shubha tug'diradi.
- faqat GOST. Rossiya Federatsiyasida spetsifikatsiyalarga muvofiq ishlab chiqariladi - yeyilmaydi, Belorussiyada - bu zo'r, lekin har doim ham emas va Moskva viloyatida kamdan-kam uchraydi.

Quyidagi brendlar qasddan ushbu pishiriq testidan chiqarib tashlangan:

- "Gervyats", kamdan-kam uchraydigan Belarus tabiati, taxminan SNOVga o'xshaydi.

"Oila byudjeti" yorlig'i oila g'oyasini to'g'ridan-to'g'ri masxara sifatida ko'rsatadigan mahsulotlar ("byudjet" tushunchasi uzoq vaqtdan beri rus ishlab chiqaruvchisi tomonidan "biron narsaning hidi bo'lsa, ichkariga biron bir ichki mahsulot qo'ying" deb ta'riflangan).

- "Glavprodukt", juda jirkanch obro'ga ega bo'lgan mahsulotlar sifatida (men undan ham namuna olish imkoniyatiga ega bo'ldim - hatto uning eng qimmat kenja turlari ham sifat jihatidan hech qanday Skopinskiydan oshmaydi).

- "Oltin standart" - "Glavprodukt" bilan bir xil.

Barish go‘sht kombinati mahsulotlari (etkazib berish to‘xtatilgan).

- "Tixoretskaya", shuningdek, "Maraf" - ikkita ochiqchasiga zaif qisqa tolali mol go'shti, ta'msiz va tashqi ko'rinishi yomon.

Shuningdek, bir qator boshqa ishlab chiqaruvchilar, siz bizning hududimizda kun davomida olov bilan topa olmaysiz.

Taqqoslash texnikasi.

Hech bir oddiy odam pishiriqni taqqoslash va ziravorli mol go'shtining yigirma xil ta'mini aniq ajrata olmaganligi sababli, texnika quyidagicha amalga oshirildi:

1. Taqdim etilgan qo'riqxonani ikkita mustaqil sinovchi, o'zim va bitta juda sinchkov mushuk tatib ko'rdi. Aytgancha, mushuk faqat "Berezovskaya" ni eyishni boshladi, lekin uning fikri, ayniqsa, güveç testi natijalariga ta'sir qilmadi.

2. Umumiy xususiyatlariga ko'ra (rangi, xatcho'pdagi go'shtning haqiqiy nisbati va ishtahani ochuvchi hidi, ta'mi, saqlashga yaroqliligi bo'yicha idishning sifati) mol go'shti 3 toifaga bo'lingan:

- ochiqchasiga zaif , ta'msiz yoki shubhali, go'shtning kam qo'yilishi bilan, u faqat fashistik harbiy asirlarni (bundan pushaymon bo'lganlar) lager ovqatlanishi uchun javob beradi.

- normal, siz ovqatlanishingiz mumkin, lekin katta ochlik bilan.

- ajoyib, yarim banka sezilmasdan yutib yuboriladi.

Yaxshiyamki, sinovdan o'tgan mahsulotlar orasida it ovqatlari ko'p emas edi.

Bizning sinovimiz kenglik va puxtalikdan tashqari, boshqalardan yana bir muhim farqga ega. Biz mahsulotlarning nafaqat sof iste'mol xususiyatlarini, balki o'ziga xos xususiyatlarini ham ko'rib chiqdik - tashish qobiliyati, yashash uchun yaroqliligi. Masalan, uzoq muddatli saqlash yaroqliligi biz uchun ham, bir qator mijozlarimiz uchun ham juda muhim xususiyatdir. Bu, birinchi navbatda, konserva (oddiy qalay, yomon qalay yoki "evro") bilan belgilanadi va konservalarni saqlash vaqtida tarkibning xavfsizligini kafolatlaydi. Bundan tashqari, bu, umuman olganda, yuk ko'taruvchilarning qo'llari orqali sizga etib borishini kafolatlaydi, u bosimsizlanmaydi va shuning uchun chirigan yoki mog'or bo'lmaydi.

Gap shundaki, yangi paydo bo'lgan "Evrobanklar" - ya'ni tez ochiladigan "halqali" bankalar printsipial jihatdan uzoq muddatli saqlanadigan idishlarga taalluqli emas. Ular mexanik shikastlanishga umuman dosh berolmaydilar, hatto polga tushgan quti ham undagi ko'plab qutilarga zarar etkazishi mumkin (ba'zi qutilarda ular halollik bilan yozadilar - "TAMLAMANG!!!"). Eurobanksdagi konservalar mog'or bilan kelganligi haqida shikoyatlar bor. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bunday kavanozdagi qopqoq va qirralarning birlashma chizig'i eng nozik, yarim millimetrdan kamroq va hatto barmoq bilan kuchli bosimdan ham yorilib ketadi. Undan yaxshilik kutish mumkin emas.

Men bir marta yozganimdek, faqat ONE ochish va tatib ko'rish yordamida güveçni sinab ko'rish ishonchli bo'lishi mumkin emas, chunki konservalangan mol go'shti güveçini ishlab chiqarishning texnik jarayoni shakar yoki un ishlab chiqarishdan farqli o'laroq, heterojen, ishlov berish juda qiyin bo'lgan mahsulotlar bilan ishlashni o'z ichiga oladi. , injiq xom ashyo - yangi so'yilgan mol go'shti. Shuning uchun tebranishlar mumkin - ba'zida muvaffaqiyatsiz banklar duch kelishadi. Agar bitta quti bir quti biriktiruvchi to'qima va bir juft tendonga duch kelsa, bu eng yaxshi mol go'shti konservalari uchun ham normal moslashishdir.

Shuning uchun sinov IKKITA quticha bilan o'tkazildi - birinchisi ochildi va suratga olindi, ikkinchisi esa birinchisini tatib ko'rish natijalarini nazorat qilish uchun ishlatilgan, agar bunday "muvaffaqiyat" ga ozgina shubha tug'ilsa.

Bundan tashqari, xayriyatki, bu güveç reytingining bir qismini shaxsan men bir bankadan uzoqroq miqdorda iste'mol qilganman, shuning uchun bu güveç testi natijasining ishonchliligiga ishonch o'rtacha darajadan yuqori.

Pishiriqni sinovdan o'tkazish kursi.

Sinovdan o'tayotgan konserva mol go'shti yaqinroq alifbo tartibida keyingi saralanadi. Ta'rif ostidagi rasm.

Ishtirokchi №1 - "Agrokombinat SNOV" GOST 5284-84, premium.

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'sht qo'yish taxminan 60-70%

"SNOV" yaxshi mahsulot, lekin unga bir qator savollar bor. Juda achchiq (go'shtning ta'mi shunchaki ziravorlar bilan tiqilib qolgan), mol go'shti juda mayda to'g'ralgan, mo'rt kavanoz, yog'li, qo'yilgan piyoz juda ham joyida emas.

Darajasi: Yaxshi

Ishtirokchi №2 - "Berezovskaya" GOST, eng yuqori daraja.

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: qo'yuvchi go'sht 80-90%, yog' 10%.

Berezovskaya, har doimgidek, ochiqchasiga qora murch bilan uzoq shtapel, yaxshi pishirilgan go'shtning sakson foizi haqiqiy xatcho'pdan mamnun. Bu zavod uzoq vaqtdan beri biz uchun standart bo'lib kelgan - u yigirma yil davomida texnik jarayonini o'zgartirmagan, ko'p odamlar "bolalikdan ta'm" ni eslashadi. "Birch" o'rtasidagi yoqimli farq - bu yumshoq jele, xona haroratida (va og'izda) eriydi va muzlatgichda qotib qoladi.

2011 yil oktabr partiyasidan bir nechta qutilarni tekshirish shuni ko'rsatdiki, bu o'simlikning konservatsiya sifati pasayganligi haqidagi mish-mishlar asossiz. 2012 yil mart oyidan boshlab (GOST R 54033-2010 bo'yicha ishlab chiqarilgan) yangi partiyalarni tekshirish ham sifat o'zining munosib darajasini saqlab qolganligini ko'rsatdi. Ammo go'sht yorlig'i kamayganga o'xshaydi.

Darajasi: Ajoyib

Ishtirokchi №3 - "Buryatmyasprom" GOST 5284-84, premium.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Men Buryatmyasprom bilan bilvosita shug'ullanish imkoniyatiga ega bo'ldim. Bankrot bo'lganidan keyin (mavjud bo'lmagan yuzlab tonna mahsulot uchun kredit olish asosida) bu zavod o'z egasini o'zgartirib, bozorga yana kirib keldi. Uning vakillari, ular Rosrezerv yetkazib beruvchilari ekanligini da'vo qilmoqda. To'g'ri, ular buni da'vo qiladigan yagona odamlar emas. Bu mahsulot qutulish mumkin bo'lib chiqdi, lekin men ancha yaxshi ovqatlandim.

Darajasi: Yaxshi

Ishtirokchi №4 - "Barlar" GOST 5284-84, premium.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Shaxsan menga bu konserva hidi yoqmadi. Otopsi bo'shliqlarni, katta miqdordagi yog'ni ko'rsatdi. Mol go'shti kesilgan va qattiq bo'lib chiqdi, ta'mi ochiqchasiga hech narsa emas.

Darajasi:

5-son ishtirokchi - “Harbiy maxsus rezerv” GOST 5284-84, premium.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish e'lon qilinmaydi.

Haqiqatan ham aniqlangan xususiyatlar: go'sht qo'yish 10% dan kam

Ilgari “Harbiy maxsus rezerv” bilan ishim bor edi, bir-ikki yil oldin birdaniga mol go‘shti, kiyik go‘shti va ot go‘shtini sotib olganman. Mol go'shtida go'sht etarli emas edi, uni kiyik go'shtida topish deyarli mumkin emas edi va faqat ot go'shti shunga o'xshash, qattiq to'ldirishga aylandi. O'sha yili birinchisining, keyin ikkinchi bankaning ochilishi hayratlanarli bo'ldi: ikkalasida ham go'sht O'N FIZDAN KIRI bo'lib chiqdi. Qolganlari noaniq genezli jele, qizg'ish va juda uzoqdan o'xshash jele.

Darajasi: fashistik harbiy asirlarni boqish

Ishtirokchi №6 - "Groodfood" JLLC "QUEENFOOD", GOST 5284, birinchi sinf.

Uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Qiziqarli bir qahramon menga Grodfood eng yaxshi mol go'shti ekanligini aytdi, chunki uning tarkibida 97% go'sht mavjud. Ha, u 97% go'shtni o'z ichiga oladi, lekin qanday? Bu 10% dan ortiq trimming bilan faqat birinchi nav, va "eng yuqori navli" Grodfood sotilmaydi. Otopsiya qattiq tolalar bilan aralashtirilgan dahshatli miqdorda haddan tashqari pishgan tomirlarni ko'rsatdi. Haqiqatan ham zaif mahsulot. U shunchaki xatcho'plar foizi uchun "normal" reytingini oldi, lekin aslida bu hech kimga yoqmadi. Grodfood Belarus xomashyosidan tayyorlanmaganligini unutmang.

Darajasi: Yaxshi

7-sonli ishtirokchi - "Gusevskiy konserva zavodi" MChJ GOST 5284-84, premium.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Bu o'simlikni bozorda birinchi marta ko'rishim. Uni ochsangiz, g'alati o'tkir hidni his qilasiz, negadir limonning ta'miga o'xshaydi. Kichik, juda yaxshi pishirilmagan go'sht. Yaqinroq tekshirilganda, bank tashqi tomondan zanglagan bo'lib chiqdi va bu uning atigi 5 oylik bo'lishiga qaramay. Davlat zahirasining yetkazib beruvchilari ekani katta harflar bilan yozilgan.

Darajasi: fashistik harbiy asirlarni boqish

8-son ishtirokchi - "Kaliningrad konteyner zavodi" OAJ- "Mahsulot Barko" GOST 5284-84, eng yuqori nav.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 70% qo'yish

Bu konserva mazasiz bo'lib chiqdi, hatto Grodfooddan ham yomonroq

Darajasi: fashistik harbiy asirlarni boqish

9-son ishtirokchi - "Rus Izysk" MChJ KMPZ "Baltprommyaso" GOST 5284, eng yuqori nav.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 70% qo'yish

Uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Aslida, mahsulot kabi hech narsa, go'sht, albatta, etarli emas, lekin ta'mi va hidi juda munosib. Men mol go'shtining tuzilishini, juda ko'p qisqa kesilgan tolani yoqtirmasdim. Menga juda yumshoq qalaydan yasalgan, halqali bank yoqmadi.

Darajasi: Yaxshi

Ishtirokchi №10 - "Orsha go'sht-qadoqlash zavodi" GOST 5284-84, premium.

Orsk go'shtni qayta ishlash zavodi bilan adashtirmaslik kerak!

Da'vo qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish 87%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'sht qo'yish taxminan 80-90%

Uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.

Men Orshani bir muncha vaqt iste'mol qilyapman, men juda mamnunman. Katta miqdordagi go'sht. Ta'mi qayinga juda o'xshaydi, uni chalkashtirib yuborish mumkin, ammo "qayin" achchiqroq - unda ko'proq qora qalampir bor. Va shunday qilib - xuddi bitta yig'ish liniyasidan. Ushbu konservatsiyaning kuchi uzoq umr ko'rishdir - sifatli kavanoz tufayli besh yil.

Darajasi: Ajoyib

Ishtirokchi №11 - "Skopinskaya" Skopinskiy go'shtni qayta ishlash zavodi MChJ GOST 5284-84, premium.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 50% qo'yish

Skopinskaya - taniqli byudjet mahsuloti - o'tgan yili butunlay bir narsadan o'tdi. Kichkina go'sht, yoqimsiz hid, joylarda go'shtning yoqimsiz qora rangi. Ta'mi - yo'q, yumshoq.

Darajasi: fashistik harbiy asirlarni boqish

Ishtirokchi №12 - "SOVOK""Baltkom" MChJ tomonidan ishlab chiqarilgan, Sovetsk, GOST 5284-84, yuqori nav.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 70% qo'yish

Uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Men bankalarda "SOVOK" bilan allaqachon tanish edim, shuning uchun o'zgartirish uchun "SOVOK" shisha 500 grammli idishlarda tekshirildi. Aslida, bu yomon emas, xuddi shu muammolar bilan - suzuvchi yog 'yorlig'i, lablarda g'alati, yonish ta'mi, mononatriy glutamatga o'xshaydi (E621). Chipslarni kim yeydi, bilib oladi. Ammo men kimyoviy analizator emasman, men o'zim xato qila olaman. Juda ko'p suyuqlik. Yaxshi go'sht. Qadoqlash, afsuski, saqlash va tashish uchun umuman mos emas.

Darajasi: Yaxshi

Ishtirokchi №13 - "Slutskaya""Slutsk go'shtni qayta ishlash zavodi" OAJ GOST 5284-84, eng yuqori nav.

Da'vo qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish 97,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 90% qo'yilishi

Slutsk mol go'shti yaxshi mahsulot, ammo o'rtacha pishirish retsepti bilan. U uzukli ham, uzuksiz ham mavjud, uzukli esa "qora mog'orli mog'or" haqida shikoyatlar mavzusidir. Bundan tashqari, ta'mi mutlaqo yangi.

Darajasi: fashistik harbiy asirlarni boqish

Ishtirokchi №14 - "Slonim" Slonim go'shtni qayta ishlash zavodi GOST 5284-84, premium.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 70% qo'yish

Endi bu suhbat - sifatli kavanozda yaxshi uzun bo'yli go'sht, juda ko'p. Va bankda begona odam yo'q. Men sinab ko'rgan eng yaxshi konservalardan biri. Yaxshi qaynatilgan.

Darajasi: Ajoyib

Ishtirokchi №15 - "Betpak" GOST 5284, eng yuqori daraja.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht 87%, yog '10%.

Haqiqatan ham aniqlangan xususiyatlar: go'sht qo'yish taxminan 80%, yog' 10%.

Uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Men Betpak haqida yaxshi sharhlar eshitdim, lekin u hali ham qo'llarimga to'g'ri kelmadi. Nihoyat tekshirishga muvaffaq bo'ldi. Hech narsa yo'q, shunchaki achinarlisi, uzukli kavanoz - "Evrobanklar" mexanik shikastlanishga, kavanozning harorat deformatsiyasiga juda zaifdir. Va shuning uchun - yoqimli ta'm, hid juda yoqimli emas edi. Mol go'shti Slonimga qaraganda yomonroq: katta xatcho'p, ammo xom ashyo sifati juda ko'p narsani talab qiladi. Rostini aytsam, pulga arzimaydi.

Darajasi: Yaxshi

16-sonli ishtirokchi - "Sovprod""Baltkom" OOO tomonidan ishlab chiqarilgan GOST 5284-84, eng yuqori nav.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 60% qo'yilishi

Uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.

Ushbu mahsulot juda yog'li emas edi. Ta'mi va hidi bizni tushkunlikka solmadi, lekin ular behuda, behuda piyozni u erga qo'yishdi.

Darajasi: Yaxshi

Ishtirokchi №17 - "SOVKONS" MChJ "KRK" "premium sifat" GOST 5284-84, eng yuqori sinf.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 70% qo'yish

Hidi ham, ta'mi ham yoqmaydi. G'alati, zangga o'xshash hid, suvli, ziravorsiz ta'm.

Darajasi: fashistik harbiy asirlarni boqish

Ishtirokchi №18 - "GIPAR""Vyazmamyasoprodukt" MChJ "zaxira uchun ishlab chiqarilgan" GOST 5284-84, premium.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 40% qo'yilishi

Hidi yoqimsiz. Keyin kavanozda katta hajmdagi pishmagan xaftaga topildi, u erda sinov yakunlandi. Shuningdek, “OLTIN” belgisi ostidagi ushbu mahsulotlarning turlarini ochdik. Ochig'i zaif, deyarli "Skopinskaya" kabi. Lekin arzon.

Darajasi: fashistik harbiy asirlarni boqish

Ishtirokchi №19 - "BEEF OVA" OAJ "Kaliningrad go'shtni qayta ishlash zavodi "Deima"" GOST 5284, eng yuqori nav.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 50% qo'yish

Idishni ochayotganda, ichidan yoqimsiz hidli suyuqlik sachraydi va uni to'kib tashlanganda, bankaning yarmini to'ldirganligi ma'lum bo'ldi! Go'shtning hidi va ko'rinishi tufayli hech kim uni sinab ko'rishga jur'at eta olmadi.

Darajasi: fashistik harbiy asirlarni boqish

20-sonli ishtirokchi - "Elinskiy oziq-ovqat zavodi" GOST 5284-84, premium.

E'lon qilingan xususiyatlar: go'sht qo'yish kamida 56,5%

Haqiqatda aniqlangan xususiyatlar: go'shtning taxminan 50% qo'yish

Noxush hidli plomba, jele g'ayritabiiy rang. Ba'zi guns.ru muntazam foydalanuvchilari bu pishiriqda nimani topishlarini tushunmayapman. Past narx hamma narsa emas. Bundan tashqari, Internetda ushbu mahsulot haqida dahshatli hikoyalar mavjud.
"Zagitdan konserva" - bu zavodning konveyerdan ham chiqadi.

Darajasi: fashistik harbiy asirlarni boqish

Natijalar.

Tekshiruv shuni ko'rsatdiki, haqiqatan ham yuqori sifatli va mazali mahsulot yo'q. Biz hayron bo'lishimiz kerakmi?

Mol go'shti güveç Orsha Belarus Respublikasi, Orsha, eng yuqori daraja.
- Mol go'shti güveç Berezovskaya Belarus Respublikasi, Bereza, eng yuqori daraja.
- Mol go'shti güveç Slonimskaya Belarus Respublikasi, Slonim, eng yuqori daraja.

Uchalasi ham belarus.

Ushbu maqolaning sharhlarida o'quvchilar, aynan o'sha navlar sayt sotadigan eng yuqori reytinglarni olganligini ta'kidladilar. Darhaqiqat, sinovdan o'tmagan mahsulotlar shunchaki assortimentdan olib tashlandi. Axlat sotish unchalik foydali ish emas, janoblar, diqqatli tanqidchilar :)

Rostini aytsam, bu jarayonda biz ko'p mol go'shti iste'mol qildik va bir muncha vaqt pazandalik tanaffus qilamiz - sabzavotlar, sabzavotlar, sabzavotlar. Birinchi bosqichda bitta sinovchi butunlay tark etdi va unga erishish uchun barcha urinishlar quyidagi natijaga olib keldi (fotosurat buni juda yaxshi ko'rsatadi).

Bu safar biz güveçni sinab ko'rishga qaror qildik. Ko'pchiligimiz SSSR GOSTiga ko'ra güveçni esladik, yoshlarni o'sha paytlarda pishiriq hozirgidek emas, balki güveç kabi edi, deb ishontirdik. Biroz oldinga qarab, aytaylik, sinovdan o'tgan go'sht qutilarining hech biri bolaligidanoq ta'mga yaqinlashmagan.

SNOV Agrokombinat. Birinchi navli qovurilgan mol go'shti, 139 rubl

Ishlab chiqaruvchi: Belarusiya, Snov qishlog'i
Murakkab: mol go'shti, piyoz, tuz, dafna yaprog'i, qora qalampir.
go'sht: 290 gramm
Yog ': 72 gramm
Go'sht tolali emas, tolali, achchiqdir. Tashqi ko'rinish uchun ekspertlar kengashi o'rtacha 4 ball, ta'm uchun 3,75 ball qo'ydi.

Konservalangan go'shtli go'sht sterilizatsiya qilingan "qovurilgan mol go'shti", 89 rubl

Ishlab chiqaruvchi: Qo'rg'on go'shtni qayta ishlash zavodi, Qo'rg'on
Murakkab: mol go'shti, yog ', piyoz, tuz, dafna yaprog'i, qora murch
Go'sht: 300 gramm
Yog ': 56 gramm
Tendonlar go'sht bo'laklarida topiladi. Go'sht deyarli tolasiz, bo'laklarni bir-biridan ajratish qiyin. Tashqi ko'rinishi 3,75, ta'mi 2,25

GRODFOOD "Pishirilgan mol go'shti", 339 rubl

Ishlab chiqaruvchi: SOOO "Kvinfud" Grodno, Belarusiya
Murakkab: mol go'shti, quritilgan piyoz, yodlangan tuz, qora qalampir, dafna yaprog'i. Ishlab chiqaruvchi 97,5% yotqizishda go'shtning massa ulushini va'da qiladi.
Go'sht: 265 gramm
Yog ': Yo'q
Og'irlikning qolgan qismi suyuqlikdir.
Bu bitta go'shtga o'xshaydi, bir nechta ziravorlar, hidi klassik güveç hidiga o'xshamaydi. Katta ehtimol bilan, agar kerak bo'lsa, bu hatto bolalarga ham berilishi mumkin. Tashqi ko'rinishi 4,75, ta'mi 4,75

Prosto pishirilgan mol go'shti Orlovskaya, 129 rubl

Ishlab chiqaruvchi: Oryol viloyati, Mtsensk
Murakkab: mol go'shti, mol go'shti, ichimlik suvi, mol go'shti, piyoz, tuz, dengiz o'tlari stabilizatori, qora qalampir, xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i.
Go'sht: 213 gramm
Yog 'va jele: 84 gramm
Qanday bo'lmasin, ular kompozitsiyadagi bezakni halol ko'rsatdilar. U erda va siz uni ko'rishingiz mumkin. Kichkina yog ', asosan jele. Tashqi ko'rinishida ekspertlar guruhi o'rtacha 1,75, ta'mi bo'yicha 1 ball qo'ydi.

Baryshskiy "Yuqori navli qovurilgan mol go'shti", 82 rubl

Ishlab chiqaruvchi: Barish go'sht kombinati, Ulyanovsk viloyati, pos. O'rmon kotteji.
Tarkibi: mol go'shti, yog ', piyoz, tuz, qora murch, dafna yaprog'i.
Go'sht: 288 gramm
Yog ': 51 gramm
Go'sht tolali, tomirlar deyarli yo'q. Pichoq bilan ochilishi kerak bo'lgan yagona idish. Ammo mutaxassislar tashqi ko'rinish uchun atigi 1,75 ball, ta'm uchun esa 2 ball berishdi.