| Slutet

Låt oss börja testet. Laboratorienoggrannhet i hemtestning är inte garanterad eftersom det är mycket svårt, för att inte säga omöjligt, att separera innehållet i burkarna i deras komponenter för vägning. Därför anges förhållandet "kött-fett-buljong-biprodukter" ungefär. Produkternas organoleptiska egenskaper bedömdes subjektivt, endast av författaren, på grund av det faktum att det beslutades att inte sammansätta en kommission av rädsla för efterföljande kollektiv förgiftning. Alkoholhaltig.

Och här är våra deltagare: (sammansättningen av produkten anges för varje burk, eftersom det konstigt nog skiljer sig för vissa Gost-grytor).

1. Biffgryta
GOST 5284-84. Första klass
1 01A80 JSC
"Ufa köttkonservanläggning"

Tillverkningsdatum 13/08/09.
Ingredienser: nötkött, fett, lök, salt, lagerblad, mald svartpeppar.
Näringsvärde: protein - 16,8 g, fett - 17,0 g, kaloriinnehåll 220,0 kcal.
Massandelen av kött och fett är minst 54 %.
Nettovikt - 325 g.
Hållbarhet 4 år.
Priset i UMKK-företagsbutiken är 85 rubel 50 kopek.
Aluminiumburk.

Inuti burken finns en smakrik buljong, lite fast fett som lätt separeras från köttet och ett naturligt färgat köttblock. Inga enskilda köttbitar observeras. Köttblocket pressas av 80 % kött och 20 % ådror och filmer med medelhög malning. Köttfibrerna är stora. Smaken på köttet är harmonisk.
Betyg - Bra.

2. Nötköttsgryta "Stolichnaya"
TU 9216-016-72140283
1G74A80

Ingredienser: nötkött, vatten, salt, socker, förtjockningsmedel E407, surhetsreglerande medel E451, emulgeringsmedel E450, antioxidant E301, kryddor, lagerblad, svartpeppar, färgfixativ E250.

Nettovikt - 325 g.
Hållbarhet 2 år.
Priset i UMKK-företagsbutiken är 61 rubel 00 kopek.
Aluminiumburk.

Inuti burken finns lite fast fett, gelé och ett köttblock. Geléen är lite för salt. Köttblocket består av 60% fina köttfibrer och 30% finhackad bindväv. Köttet är rödaktigt, tydligen användes ett färgämne. Smaken har en lätt eftersmak, antingen vegetabiliskt protein eller någon form av benmjöl. Utan en undersökning är det svårt att bedöma detta. Smaken är dock mycket svag, den kommer inte att märkas i någon färdig maträtt.
Betyg - Bra.

3. Nötkött "Bogatyrskaya"
TU 9216-016-72140283
1G73A80
OJSC "Ufa köttkonservanläggning"

Tillverkningsdatum 18/03/09.
Ingredienser: nötkött, vatten, lök, salt, förtjockningsmedel E407, emulgeringsmedel E450, surhetsreglerande medel E451, svartpeppar, lagerblad, färgfixativ E250.
Näringsvärde: protein - 7,0 g, fett - 35,0 g, kaloriinnehåll 343 kcal.
Massfraktionen av kött, bindväv och fett är minst 48 %.
Nettovikt - 325 g.
Hållbarhet 2 år.
Priset i UMKK-företagsbutiken är 60 rubel 50 kopek.
Aluminiumburk.

Egenskaperna är nästan identiska med Stolichnaya-nötkött, men smaken på köttet och geléen är mer delikat. Jag skulle vilja lyfta fram konserverat kött med finhackade ådror och tarmar - till skillnad från naturlig gryta kan även mycket lättpåverkade människor äta dem.
Betyg - Bra.

4. Hemlagat stuvat kött
TU 9216-016-72140283
1G77A80
OJSC "Ufa köttkonservanläggning"

Tillverkningsdatum: 21/05/09.
Ingredienser: nötkött, vatten, lök, salt, animaliskt protein, förtjockningsmedel E407, emulgeringsmedel E450, surhetsreglerande medel E451, svartpeppar, lagerblad, färgfixativ E250.
Näringsvärde: protein - 7,0 g, fett - 35,0 g, kaloriinnehåll 343,0 kcal.
Massfraktionen av kött, bindväv och fett är minst 48 %.
Nettovikt - 325 g.
Hållbarhet 2 år.
Priset i UMKK-företagsbutiken är 50 rubel 50 kopek.
Aluminiumburk.

Fettet inuti burken är mjukt och det är ganska svårt att skilja det från köttblocket och väggarna. Gelé och kött bildar en klump. Ingredienser: fina köttfibrer - 20%, finhackad bindväv - 50%, gelé - 20%. Smaken av gelé och kött är omättad och intetsägande. Jag skulle inte rekommendera att konsumera en sådan produkt i sin rena form, utan matlagning.

5. Nötköttsgryta "Traditionell"
TU 9216-016-72140283
1G78A80
OJSC "Ufa köttkonservanläggning"

Tillverkningsdatum: 22/05/09.
Ingredienser: nötkött, vatten, fläskskinn, salt, lök, animaliskt protein, förtjockningsmedel E407, emulgeringsmedel E450, surhetsreglerande medel E451, svartpeppar, lagerblad, färgfixativ E250.
Näringsvärde: protein - 7,0 g, fett - 35,0 g, kaloriinnehåll 343,0 kcal.
Massfraktionen av kött, bindväv och fett är minst 45 %.
Nettovikt - 325 g.
Hållbarhet 2 år.
Priset i UMKK-företagsbutiken är 47 rubel 00 kopek.
Aluminiumburk.

Till utseendet liknar det mycket "hemlagat" kött, bara inuti köttblocket finns det inte gelé, utan fett. Det bör noteras att detta är de billigaste UMKK-konserverna, men de innehåller fortfarande naturligt kött! Kanske lite, men den finns där.
Betyg - Tillfredsställande.

Sida 1 - 1 av 3
Hem | Föreg. | 1   | Spår. | Slutet

Hur väljer man riktig gryta enligt GOST? Du hittar svaret på denna och andra frågor i den här artikeln.

I tider av olika kriser och längre fram skyndar människor att fylla på med mat. Och vad kan vara mer mättande och godare än en god gryta? Gryta gjord i enlighet med alla GOST-krav kan lagras i fem år i en plåtburk och upp till tre år i en glasburk. Men en helt rimlig fråga uppstår: "Är det möjligt att hitta kokt kött gjort enligt GOST på hyllorna i moderna stormarknader?" Ja, det är fullt möjligt. Märkligt nog finns det fortfarande samvetsgranna producenter av stuvat kött. Den här artikeln kommer att berätta hur du väljer gryta enligt GOST.

Så vad bör du vara uppmärksam på när du köper:

Det första är produktnamnet

Om grytan är gjord enligt GOST kallas den "stuvad fläsk" eller "stuvad nötkött". Resten av namnen är bara försök att låta något okänt som gryta. Förresten är det värt att notera att även ordet "gryta" på produktförpackningen ger anledning att tvivla på dess kvalitet.

För det andra - vem producerar och var producerar

Stuvat fläsk från en rysk producent

Ju större köttbearbetningsanläggning som producerar stuvat kött, desto mindre lönsamt är det för den att offra sitt rykte. Lite kända tillverkare är en annan sak. Naturligtvis finns det undantag från reglerna. Dessutom, om en köttbearbetningsanläggning ligger i ett område där boskapsuppfödning traditionellt utvecklas, är det helt enkelt inte lönsamt för den att ersätta billigt kött med surrogat till samma pris. Dessutom visar sig ibland gryta gjord av kött vara mer lönsam.

Områden med utvecklad boskapsuppfödning inkluderar: Republiken Buryatia, Orenburg-regionen och några andra regioner.

Tredje - etikett

Etiketten på en gryta kan säga mycket. På en normal produkt limmas den längs hela längden. Men tvivelaktiga tillverkare föredrar att spara på allt, inklusive lim, och lägger till ett par droppar av det på etikettens kanter. I vissa fall används plåttryck istället för pappersetikett. Detta är en ganska komplex teknik, som bara finns kvar i stora företag, så denna gryta kan litas på (naturligtvis under förutsättning att andra villkor är uppfyllda).

Om grytan är gjord enligt GOST kallas den "stuvad fläsk" eller "stuvad nötkött". De återstående namnen är försök att låta något okänt som gryta.

Fjärde - enligt GOST eller TU

I allmänhet, i teorin, kan produkter tillverkade enligt specifikationer inte vara värre än GOST. Tyvärr observeras detta praktiskt taget inte i praktiken. Dessutom är GOST-kraven tillgängliga för alla konsumenter på Internet, men villkoren för de tekniska specifikationerna är en förseglad hemlighet, ibland en mycket hemsk hemlighet.

Femte - förpackning av stuvat kött

Det är bättre att föredra produkter i en plåtburk än i en glasburk. Åtminstone av säkerhetsskäl under lagring och transport. I det här fallet ska burken inte vara bucklig, än mindre svullen eller ha spår av rost. Allt detta tyder på bristande överensstämmelse med lagringsvillkoren. Och om en buckla inte är någonting så har rost alla möjligheter att tränga in i köttet.

Förresten, närvaron av utbuktande burkar på butikshyllorna är en anledning att kontakta Rospotrebnadzor. När allt kommer omkring är en sådan produkt helt klart bortskämd, vilket betyder att den inte bör säljas.

Riktig gryta: hur är det?

Äkta "Premium Grade Stewed Beef", såväl som "First Grade Stewed Beef" innehåller köttbitar, cirka 30 gram vardera, och allt detta är i buljongen. Om du rör bitarna med en gaffel så separeras de lätt från varandra. Om det finns något monolitiskt i burken, är tillverkningstekniken tydligt bruten, enligt vilken alla ingredienser läggs till burken separat, och inte som en helhet. Detta kanske inte påverkar produktens smak.

Många är säkra på att riktigt stuvat kött är vitryskt stuvat kött!

Vid uppvärmning av grytan ska färgen på buljongen vara från lätt gulaktig till ljusbrun. Närvaron av suspenderade proteinämnen i form av flingor, såväl som lätt grumlighet i buljongen, är tillåten. Men det viktigaste är att grytabuljongen inte ska förvandlas till gelé vid kylning. Om detta händer är slutsatsen enkel - en skrupelfri tillverkare lade till förtjockningsmedel, och detta är inte längre i enlighet med GOST.

Genom långa camping- och landsprovningar, genom försök och misstag, med gemensamma ansträngningar av turister från turistklubben Sputnik och Ufa-bloggare, hittades den obestridda vinnaren och fick de bästa recensionerna.

Jag tog det själv på råd från vänner och började sedan ge råd till andra. Jag hörde bara smickrande recensioner och sa alltid tack.
Ingredienser som förväntat: endast nötkött, lök och salt. Vilket är oerhört viktigt för vandring, eftersom det kan finnas personer i gruppen som är allergiska mot äggpulver, mjölkpulver och soja (som jag personligen inte har några fördomar om)

Tillverkare Kurgan köttbearbetningsanläggning

Stuvat nötkött säljs i Red and White-kedjan bland sprit och chips.
Stuvat nötkött och fläsk (häng med!) kostar 89 rubel. Van dollar! Hästköttsgryta finns också på KB:s hemsida, men jag har inte sett den i butiken.

Kanske någonstans på jordens kant säljs en godare gryta, men till det här priset köper du den knappast, och eftersom en båttur på tre till fem dagar kräver tio burkar förstår du själv att du inte vill att köpa något för 180 rubel. I kapplöpningen om köparna lät sig tillverkarna rivas och började sälja enligt principen att ju dyrare de är, desto bättre tar de betalt.
Samma UMKK har blivit galen. Alla typer av SAVVs och Mikoyans är inte så långt ifrån dem, vilket höjer priserna till skyarna. Okej, Pyaterochka och andra nätverk har blivit oförskämda åt andra hållet. De började sälja rent skräp för billigt.

Det här inlägget är skrivet för dig som letar och vill hitta. Om du redan har din favoritgryta som du "föll i" och den passar dig och dina vänner, så fortsätt givetvis att använda den beprövade produkten.
Om du dessutom har en tushnyak som du kan gå i god för med huvudet, skriv då i kommentarerna, kanske någon kommer att ha nytta av din kunskap.

Vår republik skapades för turism.
Om du behöver bra

Välj Bashkortostan, uppskatta skönheten i ditt hemland.

Skriv in Google: Semester i Bashkortostan eller leta efter publikationer med taggar

Testar produkterna från de 20 vanligaste tillverkarna av premium GOST nötköttsgryta i Moskva-regionen.

Författare och upphovsrättsinnehavare av artikeln:
Tidningen "Kashirsky Hunter", kapitel. ed. Smirnov S.A., www.ruskashoxotnik.ru
Publicerad på webbplatsen med skriftligt tillstånd från redaktören.
Vi anser att det är nödvändigt att påminna respekterade tillverkare om att punkt 3 i artikel 29 i Ryska federationens konstitution ger artikelförfattaren möjlighet att uttrycka vad han än anser vara nödvändigt om de produkter som testas.
Mer nya och arkiverade tester på denna länk:

Ett kort förord.

Denna storskaliga, arbetskrävande och dyra testning av gryta utfördes av mig och flera oberoende testare med ett mål - att identifiera högkvalitativ gryta för 2012. Nästan alla konkurrenter valdes ut med ett produktionsdatum i sommar-höstregionen 2011.

Efter att ha arbetat med handel en gång och efter att ha smält mer än en låda med konserver på grund av att jag inte hade för mycket ekonomisk säkerhet, slukade jag tillräckligt med nötkött för att förstå problemet. Så det här grytatestet lovar att åtminstone vara kompetent. Det finns flera stora tester på det ryska internet, men de utfördes av människor långt från livsmedelsmarknaden, enligt principen att "köpa flera typer av burkar och jämföra deras innehåll, utan att veta något om tillverkaren eller produktionen."

Jag kommer inte ens förneka det faktum att jag är partisk i frågan - det är därför jag lockade oberoende testare. Denna partiskhet är dock specifik - jag är en stor beundrare av kamrat Lukasjenko och hans konstverk som kallas "Republiken Vitryssland". Eftersom jag är en ivrig stalinist har jag inget förtroende för både de "europeiska standarderna" och "Rysska federationens statliga standarder", och jag litar bara på GOST - statens standard för Unionen av socialistiska sovjetiska republiker. Och inte av dum fanatism, utan av elementär logik - bara i en socialistisk stat var standarder garanterade skyddade från förmånstagarens/producentens önskemål. Som ett bra skäl för denna attityd kan man som exempel nämna införandet av ryska GOST R 53436-2009 av tillstånd att använda livsmedelstillsatser E331, E340, dihydroquercetin och andra intressanta ämnen i produktionen av kondenserad mjölk.

Den enda stat som i stor utsträckning uppfyller de gamla sovjetiska GOST-standarderna idag är Republiken Vitryssland. Där är att skriva GOST på en produkt och producera den inte i enlighet med GOST en allvarlig kränkning som hotar tillverkaren med förlust av ekonomiskt välbefinnande.

Produkter tillverkade i Ryssland som bär GOST-inskriptionen är inte juridiskt skyldiga att följa detta från och med 2010-01-01. Siffrorna på burken om förvaring av kött betyder ingenting för det ryska bevarandet.

Så när du köper konserver från en rysk tillverkare riskerar du helt enkelt din hälsa.

Testade produkter.

Testning av grytan utfördes endast bland

Köttgryta. Det bestämdes att testa fläsket separat.
- premiumkvalitet. Redan första betyget väcker tvivel om kvaliteten.
- Endast GOST. Tillverkad enligt specifikationer i Ryska federationen är oätlig, i Vitryssland kan det vara utmärkt, men inte alltid, och det är sällsynt i Moskva-regionen.

Följande märken uteslöts medvetet från detta gryttest:

- "Gervyaty", en sällsynt vitryska konserverad produkt, ungefär lik SNOV.

Produkter märkta "familjebudget" är ett direkt hån mot idén om familj (begreppet "budget" har länge definierats av ryska tillverkare som "lägg in vilken mage som helst, så länge det luktar något").

- "Glavprodukt", som produkter med ett extremt dåligt rykte (jag var dock tvungen att ta ett prov från det - även dess dyraste undertyper är inte överlägsna vissa av Skopins i kvalitet).

- "Gold Standard" är detsamma som "Glavproduct".

Produkter från Barysh köttbearbetningsanläggning (levereras inte längre).

- "Tikhoretskaya", såväl som "Maraf" - två uppriktigt sagt svaga kortfibriga nötkött, smaklösa och fula att titta på.

Samt ett antal andra tillverkare som du inte hittar i vårt område under dagen.

Jämförelseteknik.

Eftersom ingen normal människa är kapabel att göra en jämförelse av gryta och tydligt särskilja tjugo typer av smak av nötgryta med kryddor, implementerades tekniken på följande sätt:

1. Den presenterade konserveringen smakades av två oberoende testare, mig personligen och en mycket kräsen katt. Katten började förresten bara äta "Berezovskaya", men hennes åsikt påverkade inte särskilt resultaten av det kokade kötttestet.

2. Baserat på allmänna egenskaper (färg, faktisk andel kött i fonden och aptitretande lukt, smak, burkens kvalitet när det gäller lämplighet för lagring) delades nötköttet in i 3 kategorier:

- ärligt talat svag , smaklös eller tvivelaktig, med låg kötthalt, endast lämplig för lägermat för nazistiska krigsfångar (de som var synd om).

- vanligt, du kan äta, men med stor hunger.

- excellent, halva burken sväljs utan att man märker det.

Som tur var fanns det väldigt lite hundmat bland de testade produkterna.

Vårt test har, förutom dess bredd och grundlighet, ytterligare en viktig skillnad från andra. Vi övervägde inte bara produkternas rent konsumentegenskaper, utan också specifika - transporterbarhet, lämplighet för överlevnad. Till exempel är lämplighet för långtidsförvaring en oerhört viktig egenskap både för oss och för ett antal av våra kunder. Det bestäms i första hand av burken (normalt plåt, dåligt plåt eller "euro") och garanterar innehållets säkerhet vid förvaring av konserver. Dessutom garanterar det i allmänhet att när det når dig genom händerna på fåniga lastare, kommer det inte att visa sig vara trycklöst och därför ruttet eller mögligt.

Faktum är att nymodiga "europeiska burkar" - det vill säga snabbt öppnade burkar "med en ring" - i princip inte klassificeras som långtidsförvarade behållare. De tål i allmänhet inte mekaniska skador, även att tappa en låda på golvet kan orsaka skada på många burkar i den (på vissa lådor skriver de ärligt "TAPPA INTE!!!"). Det finns klagomål på att konserver i europeiska banker kommer med mögel. Detta är inte förvånande, eftersom linjen mellan locket och kanterna i en sådan burk är extremt tunn, mindre än en halv millimeter, och spricker även med starkt fingertryck. Inget gott kan förväntas av henne.

Som jag en gång skrev kan det inte vara tillförlitligt att testa stuvat kött genom att öppna och smaka på EN enda, eftersom den tekniska processen att tillverka nötköttsgryta på burk, till skillnad från produktionen av socker eller mjöl, innebär att man arbetar med heterogena, extremt svårbearbetade, nyckfulla råvaror - nyslaktat nötkött. Därför är fluktuationer möjliga - ibland stöter misslyckade banker på. Om en låda innehåller en burk bindväv och ett par senor är detta en normal situation även för det bästa märket av konserverad nötkött.

Det är därför testet utfördes med TVÅ burkar - den första öppnades och fotograferades, och den andra användes som en kontroll för resultatet av att smaka den första, i händelse av minsta tvivel om "framgången" med den.

Dessutom, lyckligtvis, åt jag personligen en del av grytan från detta betyg i mängden mer än en kan, så mitt förtroende för tillförlitligheten av resultatet av detta test av gryta är över genomsnittet.

Framsteg med att testa grytan.

Det konserverade nötköttet som testas sorteras ytterligare i nästan alfabetisk ordning. Illustration under beskrivningen.

Deltagare nr 1 - "Agrokombinat SNOV" GOST 5284-84, högsta betyg.

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt ca 60-70%

"SNOV" är en bra produkt, men det finns en rad frågor om den. För kryddig (smaken på köttet är helt enkelt igensatt av kryddor), nötköttet är hackat mycket fint, burken är skör, lite fet, den tillsatta löken är malplacerad.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 2 - "Berezovskaya" GOST, högsta betyg.

Faktiskt identifierade egenskaper: kötthalt 80-90%, fett 10%.

Berezovskaya, som alltid, ärligt talat nöjd med det verkliga innehållet av åttio procent långfibrigt, vällagat kött med svartpeppar. Denna växt har länge varit en standard för oss - den har inte ändrat sin tekniska process på tjugo år, många minns "smaken från barndomen." En trevlig egenskap hos "björk" är dess möra gelékött, som smälter vid rumstemperatur (och i munnen) och stelnar i kylskåpet.

En inspektion av flera burkar från en batch daterad oktober 2011 visade att rykten om en försämring av konserveringskvaliteten vid denna anläggning var ogrundade. Inspektion av nya partier från mars 2012 (tillverkade i enlighet med GOST R 54033-2010) visade också att kvaliteten håller sin anständiga nivå. Men köttutbudet verkar ha minskat.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 3 - "Buryatmyasprom" GOST 5284-84, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Jag hade möjlighet att ta itu med Buryatmyasprom indirekt. Efter sin konkurs (på grund av att man tagit lån för obefintliga hundratals ton produkter) bytte denna anläggning ägare och gick in på marknaden igen. Dess företrädare hävdar att de är leverantörer av Rosrezerv. Tja, de är inte de enda som säger detta. Den här produkten visade sig vara ätbar, men jag har ätit mycket bättre.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 4 - "Bars" GOST 5284-84, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Jag personligen gillade inte lukten av denna burkmat. En obduktion visade tomrum och en stor mängd fett. Nötköttet visade sig vara tufft och segt, smaken var ärligt talat inte bra alls.

Kvalitet:

Deltagare nr 5 - "Military Special Reserve" GOST 5284-84, högsta betyg.

Angivna egenskaper: ingen kötthalt anges.

Faktiskt identifierade egenskaper: kötthalten är till och med mindre än 10 %

Jag har haft några kontakter med "Military Special Reserve" tidigare, efter att ha köpt deras nötkött, deras viltkött och deras hästkött på en gång för ett par år sedan. Det fanns inte tillräckligt med kött i nötköttet, det var praktiskt taget omöjligt att hitta det i viltköttet, och bara hästkött visade sig vara något liknande, seg fyllning. Samma år var det chockerande att öppna först en och sedan en annan burk: båda innehöll MINDRE TIO PROCENT kött. Resten är gelé av otydligt ursprung, rödaktig och påminner mycket vagt om gelékött.

Kvalitet: mata nazistiska krigsfångar

Deltagare nr 6 - "Grodfood" SÅÅÅ "QUEENFOOD", GOST 5284, första klass.

Ej lämplig för långtidsförvaring.

En intressant karaktär sa en gång till mig att Grodfood är den bästa köttgrytan eftersom den innehåller 97 % kött. Ja, den innehåller 97% kött, men vilken sort? Detta är bara den första kvaliteten med en ådrorhalt på mer än 10%, och den "högsta kvaliteten" Grodfood är inte till försäljning. En obduktion avslöjade en fruktansvärd mängd smälta vener blandade med sega fibrer. Uppriktigt sagt svag produkt. Den fick ett "okej" betyg bara för andelen bokmärken, men faktiskt ingen gillade det. Vi bör inte heller glömma att Grodfood inte tillverkas av vitryska råvaror.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 7 - Gusevsky Canning Factory LLC GOST 5284-84, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Ej lämplig för långtidsförvaring.

Det är första gången jag har sett denna växt på marknaden. När du öppnar den luktar du en konstig, stickande lukt, och den smakar citron av någon anledning. Litet, inte särskilt vällagat kött. Vid närmare granskning visade sig burken vara rostig på utsidan och detta trots att den bara var 5 månader gammal. Det står med stora bokstäver att de är leverantörer till State Reserve.

Kvalitet: mata nazistiska krigsfångar

Deltagare nr 8 - OJSC "Kaliningrad Packaging Plant"- "Produkt Barko" GOST 5284-84, premiumklass.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt cirka 70%

Den här burkmaten visade sig vara smaklös, till och med värre än "Grodfood"

Kvalitet: mata nazistiska krigsfångar

Deltagare nr 9 - "Russian Izysk" LLC KMPZ "Baltprommyaso" GOST 5284, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt cirka 70%

Ej lämplig för långtidsförvaring.

Produkten är i princip inget speciellt, naturligtvis finns det inte tillräckligt med kött, men smaken och lukten är ganska anständig. Jag gillade inte riktigt nötköttets konsistens; det fanns mycket korta, trimmade fibrer. Jag gillade inte burken, den var gjord av mycket mjuk plåt med en ring.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 10 - "Orsha Meat Canning Plant" GOST 5284-84, högsta betyg.

Inte att förväxla med Orsky Meat Processing Plant!

Angivna egenskaper: kötthalt 87%

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt cirka 80-90%

Lämplig för långtidsförvaring.

Jag har ätit Orsha ett tag nu och jag är väldigt nöjd. En stor hög med kött. Smaken är extremt lik Berezovskaya, den kan förväxlas, men "björk" är kryddigare - den har mer svartpeppar. Och så - som från ett löpande band. Styrkan med denna konservering är dess långa hållbarhet - fem år, tack vare en högkvalitativ burk.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 11 - "Skopinskaya" LLC "Skopinsky Meat Processing Plant" GOST 5284-84, premium.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt ca 50%

Skopinskaya - en välkänd budgetproduktion - har misslyckats totalt det senaste året. Lite kött, obehaglig lukt, oaptitlig svartaktig färg på köttet på sina ställen. Smak - nej, intetsägande.

Kvalitet: mata nazistiska krigsfångar

Deltagare nr 12 - "SCOOP" producerad på Baltkom LLC, Sovetsk, GOST 5284-84, premiumkvalitet.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt cirka 70%

Ej lämplig för långtidsförvaring.

Jag var redan bekant med "SOVK" i burkar, så för en förändring testade jag "SOVK" i 500 grams glasburkar. I princip inte dåligt, med samma problem - flytande fettavlagringar, en konstig, läppbrännande smak, liknande mononatriumglutamat (E621). Alla som har ätit chipsen vet. Men jag är dock ingen kemisk analysator, jag kan själv ha fel. För mycket vätska. Köttet är anständigt. Förpackningen, tyvärr, är inte alls gynnsam för lagring och transport.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 13 - "Slutskaya" OJSC "Slutsk Meat Processing Plant" GOST 5284-84, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt 97,5%

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt cirka 90%

Slutsk nötkött är en bra produkt, men med ett mediokert matlagningsrecept. Den är tillgänglig med eller utan ring, och den med ring är föremål för klagomål om att vara "mögel med svart mögel." Smaken är också helt intetsägande.

Kvalitet: mata nazistiska krigsfångar

Deltagare nr 14 - "Slonim" Slonim köttbearbetningsanläggning GOST 5284-84, premium.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt cirka 70%

Det här är redan ett samtal - gott långfibrigt kött i en högkvalitativ burk, mycket. Och det finns inga främlingar på banken. En av de bästa konserverna jag har provat. Vällagad.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 15 - "Betpack" GOST 5284, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt 87%, fett 10%.

Faktiskt identifierade egenskaper: kötthalt ca 80%, fett 10%.

Ej lämplig för långtidsförvaring.

Jag hörde bra recensioner om Betpack, men det passade mig fortfarande inte. Lyckades äntligen kolla upp det. Det är verkligen ingenting, det är bara synd att burken har en ring - "europeiska burkar" är mycket känsliga för mekanisk skada och temperaturdeformation av burken. Och så - en behaglig smak, jag gillade inte riktigt lukten. Nötköttet är sämre än i Slonim: mycket lager, men kvaliteten på råvarorna lämnar mycket övrigt att önska. Ärligt talat - inte värt pengarna.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 16 - "Sovprod" producerad av Baltkom LLC GOST 5284-84, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt cirka 60%

Ej lämplig för långtidsförvaring.

Den här produkten visade sig inte vara särskilt bra, lite fet. Smaken och lukten var inte en besvikelse, men de satte löken där förgäves, förgäves.

Kvalitet: Bra

Deltagare nr 17 - "SOVCONS" LLC "KRK" "premiumkvalitet" GOST 5284-84, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt cirka 70%

Varken lukten eller smaken gladde mig. En konstig, rostliknande lukt, en vattnig, slö smak, som om det inte fanns några smaksättningar alls.

Kvalitet: mata nazistiska krigsfångar

Deltagare nr 18 - "GIPAR" LLC "Vyazmamiasoprodukt" "tillverkad för reserv" GOST 5284-84, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt cirka 40%

Lukten är obehaglig. Sedan upptäcktes en stor bit av underkokt brosk i burken, där testningen slutade. Vi öppnade också en mängd olika produkter märkta "GULD". Uppriktigt sagt svag, nästan som "Skopinskaya". Men det är billigt.

Kvalitet: mata nazistiska krigsfångar

Deltagare nr 19 - "BEEF OVA" OJSC "Kaliningrad köttbearbetningsanläggning "Deima"" GOST 5284, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt ca 50%

När man öppnade burken stänkte en illaluktande vätska ut ur den och när den var tömd visade det sig att den fyllde halva burken! På grund av köttets lukt och utseende var det ingen som vågade prova det.

Kvalitet: mata nazistiska krigsfångar

Deltagare nr 20 - "Elinsky Food Plant" GOST 5284-84, högsta betyg.

Angivna egenskaper: kötthalt på minst 56,5 %

Faktiskt avslöjade egenskaper: kötthalt ca 50%

Otrevligt luktande fyllning, gelé av onaturlig färg. Jag förstår inte vad vissa guns.ru stammisar hittar i den här grytan. Lågt pris är inte allt. Dessutom finns det skräckhistorier om denna produkt på Internet.
"Konservmat från Likhter" kommer också från monteringslinjen för denna fabrik.

Kvalitet: mata nazistiska krigsfångar

Resultat.

Testet visade att det finns få riktigt högkvalitativa och välsmakande produkter. Ska vi bli förvånade?

Köttgryta Orsha Republiken Vitryssland, Orsha, premiumklass.
- Köttgryta Berezovskaya Republiken Vitryssland, Bereza, premiumklass.
- Köttgryta Slonimskaya Republiken Vitryssland, Slonim, premiumklass.

Alla tre är vitryska.

I kommentarerna till den här artikeln noterade läsarna att de sorter som sajten säljer fick de högsta betygen. Faktum är att produkter som inte klarade testet togs helt enkelt bort från sortimentet. Att sälja skit är inte ett särskilt lönsamt företag, mina herrar, uppmärksamma kritiker :)

För att vara ärlig så åt vi mycket nötkött under processen, och vi tar en kulinarisk paus ett tag - grönsaker, grönsaker, grönsaker. En testare lämnade helt i det första steget, och alla försök att nå honom ledde till följande resultat (fotografiet visar det perfekt).

Den här gången bestämde vi oss för att testa grytan. Många av oss kom ihåg grytan enligt GOST i Sovjetunionen och försäkrade ungdomen att grytan på den tiden var som gryta, inte som nu. Om vi ​​blickar lite framåt, låt oss säga att ingen av de testade burkarna med gryta ens kom i närheten av smaken från barndomen.

SNOV jordbruksanläggning. Stuvat nötkött av första klass, 139 rubel

Tillverkare: Vitryssland, byn Snov
Förening: nötkött, lök, bordssalt, lagerblad, svartpeppar.
Kött: 290 gram
Fett: 72 gram
Köttet är senigt, icke-fibröst och kryddigt. För utseende gav expertgruppen ett snittbetyg på 4, för smak 3,75.

Konserverade steriliserade köttbitar "Nötköttsgryta", 89 rubel

Tillverkare: Kurgan köttbearbetningsanläggning, Kurgan
Förening: nötkött, fett, lök, salt, lagerblad, svartpeppar
Kött: 300 gram
Fett: 56 gram
Senor finns i köttbitar. Köttet är nästan fiberfritt, bitar är svåra att skilja från varandra. Utseende betygsatt 3,75, smak 2,25

GRODFUD "Biff Stew", 339 rubel

Tillverkare: JLLC "Queenfood" Grodno, Vitryssland
Förening: nötkött, torkad lök, jodiserat salt, svartpeppar, lagerblad. Tillverkaren lovar en massfraktion kött vid läggning på 97,5 %
Kött: 265 gram
Fett: Nej
Resten av vikten är flytande.
Det ser ut som bara kött, det finns få kryddor, och lukten liknar inte alls den klassiska doften av gryta. Troligtvis, om det är absolut nödvändigt, kan detta ges även till barn. Utseende betygsatt 4,75, smak 4,75

Helt enkelt Stewed Beef Orlovskaya, 129 rubel

Tillverkare: Oryol-regionen, Mtsensk
Förening: nötkött, nötkött, dricksvatten, nötköttsfett, lök, salt, algstabilisator, svartpeppar, kryddpeppar, lagerblad.
Kött: 213 gram
Fett och gelé: 84 gram
I alla fall angav de ärligt beskärningen i kompositionen. Den finns där och den syns. Det finns lite fett, mest gelé. När det gäller utseende gav expertgruppen ett genomsnittligt betyg på 1,75 och för smak - 1.

Baryshsky "Premium kvalitet stuvad nötkött", 82 rubel

Tillverkare: Barysh köttbearbetningsanläggning, Ulyanovsk region by. Skogsstuga.
Ingredienser: nötkött, fett, lök, salt, svartpeppar, lagerblad.
Kött: 288 gram
Fett: 51 gram
Köttet är fibröst, nästan inga ådror. Den enda burken som behövde öppnas med en kniv. Men experter gav den bara 1,75 poäng för utseende och 2 poäng för smak.