| Konec

Začnimo s testom. Laboratorijska točnost pri domačem testiranju ni zagotovljena, ker je zelo težko, če ne celo nemogoče, ločiti vsebino kozarcev na komponente za tehtanje. Zato je razmerje "meso-maščoba-juha-drobovina" podano približno. Organoleptične lastnosti izdelkov je ocenil subjektivno, samo avtor, ker je bilo odločeno, da se komisija ne sestavi zaradi strahu pred kasnejšo kolektivno zastrupitvijo. Alkoholik.

In tukaj so naši udeleženci: (sestava izdelka je navedena za vsako pločevinko, saj se, nenavadno, razlikuje za nekatere enolončnice Gost).

1. Goveja enolončnica
GOST 5284-84. Prvi razred
1 01A80 JSC
"Tovarna za konzerviranje mesa Ufa"

Datum izdelave 13.08.09.
Sestavine: goveje meso, mast, čebula, sol, lovorov list, mleti črni poper.
Hranilna vrednost: beljakovine - 16,8 g, maščobe - 17,0 g, vsebnost kalorij 220,0 kcal.
Masni delež mesa in maščobe je najmanj 54%.
Neto teža - 325 g.
Rok uporabnosti 4 leta.
Cena v trgovini podjetja UMKK je 85 rubljev 50 kopecks.
Aluminijasta pločevinka.

V kozarcu je aromatična juha, nekaj trdne maščobe, ki se zlahka loči od mesa, in naravno obarvan mesni blok. Posameznih kosov mesa ni opaziti. Mesni blok je stisnjen iz 80% mesa in 20% žil in filmov srednjega mletja. Mesna vlakna so velika. Okus mesa je harmoničen.
Ocena - Dobro.

2. Goveja obara "Stolichnaya"
TU 9216-016-72140283
1G74A80

Sestavine: goveje meso, voda, sol, sladkor, gostilo E407, regulator kislosti E451, emulgator E450, antioksidant E301, začimbe, lovorov list, črni poper, fiksir barve E250.

Neto teža - 325 g.
Rok uporabnosti 2 leti.
Cena v trgovini podjetja UMKK je 61 rubljev 00 kopeck.
Aluminijasta pločevinka.

V kozarcu je nekaj trdne maščobe, želeja in kos mesa. Žele je malo preslan. Mesni blok je sestavljen iz 60 % finih mesnih vlaken in 30 % drobno sesekljanega vezivnega tkiva. Meso je rdečkasto, očitno je bilo uporabljeno barvilo. Okus ima rahel priokus, bodisi rastlinskih beljakovin ali neke vrste kostne moke. Brez pregleda je o tem težko soditi. Okus pa je zelo rahel, ne bo opazen v nobeni končni jedi.
Ocena - Dobro.

3. Govedina "Bogatyrskaya"
TU 9216-016-72140283
1G73A80
OJSC "Tovarna mesnih konzerv Ufa"

Datum izdelave 18.03.09.
Sestavine: govedina, voda, čebula, sol, gostilo E407, emulgator E450, regulator kislosti E451, črni poper, lovorov list, fiksir barve E250.
Hranilna vrednost: beljakovine - 7,0 g, maščobe - 35,0 g, vsebnost kalorij 343 kcal.
Masni delež mesa, vezivnega tkiva in maščobe je najmanj 48%.
Neto teža - 325 g.
Rok uporabnosti 2 leti.
Cena v trgovini podjetja UMKK je 60 rubljev 50 kopecks.
Aluminijasta pločevinka.

Lastnosti so skoraj enake Stolichnaya govedini, vendar je okus mesa in želeja bolj nežen. Rad bi izpostavil meso v pločevinkah z drobno narezanimi žilami in črevesjem - za razliko od naravne enolončnice jih lahko jedo tudi zelo vtisljivi ljudje.
Ocena - Dobro.

4. Domače dušeno meso
TU 9216-016-72140283
1G77A80
OJSC "Tovarna mesnih konzerv Ufa"

Datum izdelave: 21.05.09.
Sestavine: govedina, voda, čebula, sol, živalske beljakovine, gostilo E407, emulgator E450, regulator kislosti E451, črni poper, lovorov list, fiksir barve E250.
Hranilna vrednost: beljakovine - 7,0 g, maščobe - 35,0 g, vsebnost kalorij 343,0 kcal.
Masni delež mesa, vezivnega tkiva in maščobe je najmanj 48%.
Neto teža - 325 g.
Rok uporabnosti 2 leti.
Cena v trgovini podjetja UMKK je 50 rubljev 50 kopecks.
Aluminijasta pločevinka.

Maščoba v kozarcu je mehka in jo je precej težko ločiti od bloka mesa in sten. Žele in meso tvorita eno kepo. Sestavine: fina mesna vlakna - 20%, drobno sesekljano vezivno tkivo - 50%, žele - 20%. Okus želeja in mesa je nenasičen in blag. Ne priporočam uživanja takega izdelka v čisti obliki, brez kuhanja.

5. Goveja enolončnica “Tradicionalna”
TU 9216-016-72140283
1G78A80
OJSC "Tovarna mesnih konzerv Ufa"

Datum izdelave: 22.05.09.
Sestavine: govedina, voda, svinjska koža, sol, čebula, živalske beljakovine, gostilo E407, emulgator E450, regulator kislosti E451, črni poper, lovorov list, fiksir barve E250.
Hranilna vrednost: beljakovine - 7,0 g, maščobe - 35,0 g, vsebnost kalorij 343,0 kcal.
Masni delež mesa, vezivnega tkiva in maščobe je najmanj 45%.
Neto teža - 325 g.
Rok uporabnosti 2 leti.
Cena v trgovini podjetja UMKK je 47 rubljev 00 kopecks.
Aluminijasta pločevinka.

Po videzu je zelo podoben "domačemu" mesu, le da v bloku mesa ni želeja, ampak maščoba. Vedeti je treba, da so to najcenejše mesne konzerve UMKK, a vseeno vsebujejo naravno meso! Mogoče malo, ampak je tam.
Ocena - zadovoljivo.

Stran 1 - 1 od 3
Domov | Prejšnji | 1   | Track. | Konec

Kako izbrati pravo enolončnico po GOST? Odgovor na to in druga vprašanja boste našli v tem članku.

V času raznih kriz in izven njih ljudje hitimo delati zaloge hrane. In kaj bi lahko bilo bolj zadovoljivo in okusnejše od dobre enolončnice? Enolončnico, izdelano v skladu z vsemi zahtevami GOST, lahko hranite pet let v pločevinki in do tri leta v stekleni pločevinki. Vendar se postavlja povsem razumno vprašanje: "Ali je na policah sodobnih supermarketov mogoče najti dušeno meso, narejeno po GOST?" Da, čisto možno je. Nenavadno je, da še vedno obstajajo vestni proizvajalci dušenega mesa. Ta članek vam bo povedal, kako izbrati enolončnico po GOST.

Torej, na kaj morate biti pozorni pri nakupu:

Prvi je ime izdelka

Če je enolončnica narejena po GOST, se imenuje "dušena svinjina" ali "dušena govedina". Preostala imena so le poskusi, da bi nekaj neznanega predstavili kot enolončnico. Mimogrede, velja omeniti, da tudi beseda "enolončnica" na embalaži izdelka prav tako daje razlog za dvom o njegovi kakovosti.

Drugič - kdo proizvaja in kje proizvaja

Dušena svinjina ruskega proizvajalca

Večja kot je mesnopredelovalna tovarna, ki proizvaja dušeno meso, manj donosna je, da žrtvuje svoj ugled. Druga stvar so malo znani proizvajalci. Seveda obstajajo izjeme od pravil. Tudi če je mesnopredelovalni obrat na območju, kjer je tradicionalno razvita živinoreja, se mu preprosto ne izplača zamenjati poceni mesa z nadomestki po enaki ceni. Poleg tega se včasih mesna enolončnica izkaže za bolj donosno.

Območja z razvito živinorejo vključujejo: Republiko Burjatijo, Orenburško regijo in nekatere druge regije.

Tretji - etiketa

Etiketa na enolončnici lahko pove veliko. Na običajnem izdelku je prilepljen po celotni dolžini. Toda dvomljivi proizvajalci raje prihranijo na vsem, vključno z lepilom, in ga dodajo nekaj kapljic na robove etikete. V nekaterih primerih se namesto papirne nalepke uporablja kositrni tisk. To je precej zapletena tehnologija, ki je ostala le v velikih podjetjih, zato je tej enolončnici mogoče zaupati (seveda pod drugimi pogoji).

Če je enolončnica narejena po GOST, se imenuje "dušena svinjina" ali "dušena govedina". Preostala imena so poskusi, da bi nekaj neznanega predstavili kot enolončnico.

Četrtič - po GOST ali TU

Na splošno teoretično izdelki, izdelani v skladu s specifikacijami, morda niso slabši od GOST. Na žalost se v praksi tega praktično ne opazi. Poleg tega so zahteve GOST na voljo vsakemu potrošniku na internetu, vendar so pogoji tehničnih specifikacij zapečatena skrivnost, včasih zelo strašna skrivnost.

Peto - pakiranje dušenega mesa

Bolje je dati prednost izdelkom v pločevinki kot v stekleni. Vsaj zaradi varnosti med skladiščenjem in transportom. V tem primeru pločevinka ne sme biti vdrta, še manj nabrekla ali imeti sledi rje. Vse to kaže na neupoštevanje pogojev skladiščenja. In če vdolbina ni nič, potem ima rja vse možnosti, da prodre v meso.

Mimogrede, prisotnost izbočenih pločevink na policah trgovin je razlog za stik z Rospotrebnadzorjem. Navsezadnje je tak izdelek očitno pokvarjen, kar pomeni, da ne bi smel biti v prodaji.

Prava enolončnica: kakšna je?

Prava dušena govedina "Premium Grade" in "Dušena govedina prve stopnje" vsebujeta koščke mesa, vsak približno 30 gramov, in vse to je v juhi. Če se koščkov dotaknete z vilicami, se zlahka ločijo drug od drugega. Če je v kozarcu nekaj monolitnega, potem je tehnologija izdelave očitno porušena, po kateri se vse sestavine dodajo v kozarec ločeno in ne kot celota. To morda ne vpliva na okus izdelka.

Mnogi so prepričani, da je pravo dušeno meso belorusko dušeno meso!

Pri segrevanju enolončnice mora biti barva juhe od rahlo rumenkaste do svetlo rjave. Dovoljena je prisotnost suspendiranih beljakovinskih snovi v obliki kosmičev, pa tudi rahla motnost juhe. Najpomembneje pa je, da se ob ohlajanju enolončnica ne sme spremeniti v žele. Če se to zgodi, je zaključek preprost - brezvestni proizvajalec je dodal zgoščevalce in to ni več v skladu z GOST.

Z dolgim ​​kampiranjem in podeželskimi degustacijami, s poskusi in napakami, s skupnimi močmi turistov turističnega kluba Sputnik in blogerjev iz Ufe je bil najden nesporni zmagovalec, ki je prejel najboljše ocene.

Sam sem ga vzel po nasvetu prijateljev in nato začel svetovati drugim. Slišal sem samo laskave kritike in vedno rekel hvala.
Sestavine po pričakovanju: samo govedina, čebula in sol. Kar je za pohodništvo izjemno pomembno, saj so lahko v skupini ljudje, ki so alergični na jajčni prah, mleko v prahu in sojo (do česar osebno nimam predsodkov)

Proizvajalec Kurgan mesnopredelovalni obrat

Dušeno govedino prodajajo v verigi Rdeče in belo med pijačo in čipsom.
Dušena govedina in svinjina (drži se!) stane 89 rubljev. Van dolar! Konjska enolončnica je tudi na spletni strani KB, vendar je v trgovini nisem zasledila.

Morda se kje na robu zemlje prodaja bolj okusna enolončnica, a po tej ceni je malo verjetno, da bi jo kupili, in ker tri- do petdnevno potovanje z ladjo zahteva deset pločevink, razumete, da ne želite kupite karkoli za 180 rubljev. Proizvajalci so se v tekmi za kupce zanesli in začeli prodajati po načelu dražji kot so, bolje zaračunajo.
Isti UMKK je ponorel. Vse vrste SAVV in Mikoyans niso tako daleč od njih, dvigujejo cene v nebo. V redu, Pyaterochka in druga omrežja so postala predrzna v drugo smer. Začeli so poceni prodajati čiste smeti.

Ta objava je napisana za tiste, ki iščejo in želijo najti. Če že imate svojo najljubšo enolončnico, v katero ste »padli« in ustreza vam in vašim prijateljem, potem seveda nadaljujte z uporabo preverjenega izdelka.
Če imate tudi vi tushnyak, za katerega lahko jamčite s svojo glavo, potem napišite v komentarje, morda bo komu vaše znanje koristno.

Naša republika je bila ustvarjena za turizem.
Če potrebujete dobre

Izberite Baškortostan, cenite lepoto svoje domovine.

Vnesite v Google: Počitnice v Baškortostanu ali poiščite publikacije po oznakah

Testiranje izdelkov 20 najpogostejših proizvajalcev vrhunske goveje enolončnice GOST v moskovski regiji.

Avtor in imetnik avtorskih pravic članka:
Revija "Kashirsky Hunter", poglavje. izd. Smirnov S.A., www.ruskashoxotnik.ru
Objavljeno na strani s pisnim dovoljenjem urednika.
Menimo, da je treba spoštovane proizvajalce opozoriti, da odstavek 3 člena 29 Ustave Ruske federacije daje avtorju članka možnost, da izrazi vse, kar se mu zdi potrebno o testiranih izdelkih.
Novejši in arhivirani testi na tej povezavi:

Kratek predgovor.

To obsežno, delovno intenzivno in drago testiranje enolončnice smo izvedli jaz in več neodvisnih preizkuševalcev z enim ciljem - prepoznati visoko kakovostno enolončnico za leto 2012. Skoraj vsi tekmovalci so bili izbrani z datumom proizvodnje v poletno-jesenski regiji 2011.

Ker sem nekoč delal v trgovini in sem zaradi premajhne finančne varnosti prebavil več kot eno škatlo konzervirane hrane, sem požrl dovolj govedine, da sem razumel zadevo. Ta test enolončnice torej obljublja, da bo vsaj kompetenten. Na ruskem internetu je več velikih testov, vendar so jih izvedli ljudje, ki so bili daleč od živilskega trga, po načelu "kupite več vrst pločevink in primerjajte njihovo vsebino, ne da bi vedeli karkoli o proizvajalcu ali proizvodnji."

Ne bom niti zanikal dejstva, da sem v zadevi pristranski - zato sem pritegnil neodvisne preizkuševalce. Ta pristranskost pa je specifična - sem velik občudovalec tovariša Lukašenka in njegovega umetniškega dela, imenovanega "Republika Belorusija". Ker sem goreč stalinist, nimam zaupanja tako v "evropske standarde" kot v "državne standarde Ruske federacije" in zaupam samo GOST - državnemu standardu Zveze sovjetskih socialističnih republik. Pa ne iz neumnega fanatizma, ampak iz elementarne logike - le v socialistični državi je bila zagotovljena zaščita standardov pred željami upravičenca/proizvajalca. Kot dober razlog za takšno stališče lahko navedemo kot primer uvedbo ruskega GOST R 53436-2009 dovoljenja za uporabo aditivov za živila E331, E340, dihidrokvercetina in drugih zanimivih snovi pri proizvodnji kondenziranega mleka.

Edina država, ki danes v veliki meri izpolnjuje stare sovjetske standarde GOST, je Republika Belorusija. Tam je pisanje GOST na izdelek in njegova proizvodnja, ki ni v skladu z GOST, resna kršitev, ki proizvajalcu grozi z izgubo finančne blaginje.

Izdelki, proizvedeni v Rusiji, ki nosijo napis GOST, od 01.01.2010 zakonsko niso dolžni izpolnjevati tega. Številke na kozarcu o shranjevanju mesa za rusko konzerviranje ne pomenijo ničesar.

Torej, ko kupujete konzervirano hrano ruskega proizvajalca, preprosto tvegate svoje zdravje.

Preizkušeni izdelki.

Testiranje enolončnice je bilo opravljeno samo med

Goveji golaž. Odločeno je bilo, da se svinjina preizkusi ločeno.
- Premium kvaliteta. Že prvi razred vzbuja dvome o kakovosti.
- Samo GOST. Proizvedeno po specifikacijah v Ruski federaciji je neužitno, v Belorusiji je lahko odlično, vendar ne vedno, v moskovski regiji pa je redko.

Naslednje znamke so bile namenoma izključene iz tega testa enolončnic:

- "Gervyaty", redek beloruski konzervirani izdelek, približno podoben SNOV.

Izdelki z oznako »družinski proračun« so neposreden norčevanje iz ideje družine (pojem »proračun« so ruski proizvajalci že dolgo definirali kot »dajte noter kakršne koli vampe, le da nekaj diši«).

- "Glavprodukt", kot izdelki z izjemno slabim ugledom (vendar sem moral vzeti vzorec od njega - tudi njegovi najdražji podtipi niso boljši od nekaterih Skopinovih po kakovosti).

- »Gold Standard« je enako kot »Glavproduct«.

Izdelki iz mesnopredelovalne tovarne Barysh (ni več dobavljeno).

- "Tikhoretskaya", kot tudi "Maraf" - dve odkrito šibki govedini s kratkimi vlakni, brez okusa in grdi na pogled.

Pa tudi številni drugi proizvajalci, ki jih čez dan pri nas ne boste našli.

Primerjalna tehnika.

Ker noben normalen človek ni sposoben primerjati enolončnice in jasno ločiti dvajset vrst okusov goveje enolončnice z začimbami, smo tehniko izvedli takole:

1. Predstavljeno konzervo sta poskusila dva neodvisna preizkuševalca, jaz osebno in ena zelo izbirčna mačka. Mimogrede, mačka je začela jesti samo "Berezovskaya", vendar njeno mnenje ni posebej vplivalo na rezultate testa dušenega mesa.

2. Na podlagi splošnih lastnosti (barva, dejanski delež mesa v zalogi in prijeten vonj, okus, kakovost pločevinke glede na primernost za skladiščenje) je bilo goveje meso razdeljeno v 3 kategorije:

- odkrito šibek , neokusen ali dvomljiv, z nizko vsebnostjo mesa, primeren le za taboriščno hrano nacističnih vojnih ujetnikov (tistih, ki so se jim smilili).

- normalno, lahko jeste, vendar z veliko lakoto.

- odlično, se polovica kozarca pogoltne, ne da bi opazila.

Na srečo je bilo med testiranimi izdelki zelo malo pasje hrane.

Naš test ima poleg svoje širine in temeljitosti še eno pomembno razliko od drugih. Upoštevali smo ne le čisto potrošniške lastnosti izdelkov, ampak tudi specifične - prevoznost, primernost za preživetje. Na primer, primernost za dolgotrajno skladiščenje je izjemno pomembna lastnost tako za nas kot za številne naše stranke. Določa ga predvsem pločevinka (navadna pločevina, slaba pločevina ali "evro") in zagotavlja varnost vsebine pri shranjevanju konzervirane hrane. Poleg tega na splošno zagotavlja, da ko pride do vas skozi roke neumnih nakladalcev, se ne bo izkazalo, da je pod tlakom in zato gnilo ali plesnivo.

Dejstvo je, da novodobni "evropski kozarci" - torej hitro odprti kozarci "z obročkom" - načeloma ne sodijo med dolgoročno skladiščene posode. Na splošno ne morejo prenesti mehanskih poškodb; tudi če škatla pade na tla, lahko poškoduje številne pločevinke v njej (na nekaterih škatlah pošteno pišejo "NE PADI!!!"). Obstajajo pritožbe, da konzervirana hrana v evropskih bankah pride s plesnijo. To ni presenetljivo, saj je meja med pokrovom in robovi v takšnem kozarcu izjemno tanka, manj kot pol milimetra, in poči že ob močnejšem pritisku prstov. Od nje ni mogoče pričakovati dobrega.

Kot sem že napisal, testiranje dušenega mesa z odpiranjem in okušanjem samo ENE pločevinke ne more biti zanesljivo, saj tehnični proces izdelave goveje obare v pločevinkah, za razliko od proizvodnje sladkorja ali moke, vključuje delo s heterogenimi, izjemno zahtevnimi za predelavo, muhastimi surovinami. - sveže zaklano goveje meso. Možna so torej nihanja - včasih naletijo neuspešne banke. Če je v eni škatli en kozarec vezivnega tkiva in par kit, je to normalno stanje tudi za najboljšo znamko goveje konzerve.

Zato je bil test izveden z DVEMA pločevinkama - prvo smo odprli in fotografirali, drugo pa smo uporabili kot kontrolo za rezultate degustacije prve, v primeru najmanjšega dvoma o "uspešnosti" le-te.

Poleg tega sem na srečo osebno nekaj enolončnice iz te ocene pojedel v količini več kot ena pločevinka, tako da je moje zaupanje v zanesljivost rezultata tega testa enolončnice nadpovprečno.

Potek testiranja enolončnice.

Testirano goveje meso v pločevinkah se nadalje razvrsti skoraj po abecednem vrstnem redu. Ilustracija pod opisom.

Udeleženec št. 1 - "Agrokombinat SNOV" GOST 5284-84, najvišji razred.

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 60-70%

"SNOV" je dober izdelek, vendar je o njem kar nekaj vprašanj. Preveč začinjen (okus mesa je preprosto zamašen z začimbami), govedina je zelo drobno sesekljana, kozarec je krhek, nekoliko masten, dodana čebula ni na mestu.

Ocena: Globa

Udeleženec št. 2 - "Berezovskaya" GOST, najvišji razred.

Dejansko ugotovljene lastnosti: vsebnost mesa 80-90%, maščoba 10%.

Berezovskaya je kot vedno odkrito zadovoljna z resnično vsebnostjo osemdeset odstotkov dolgega vlaknastega, dobro kuhanega mesa s črnim poprom. Ta rastlina je za nas že dolgo standard - že dvajset let ni spremenila svojega tehničnega postopka, mnogi se spominjajo "okusa iz otroštva". Prijetna lastnost "Birch" je nežno želeno meso, ki se topi pri sobni temperaturi (in v ustih) in strdi v hladilniku.

Pregled več pločevink iz serije iz oktobra 2011 je pokazal, da so govorice o upadu kakovosti konzerviranja v tem obratu neutemeljene. Pregled novih serij od marca 2012 (izdelanih v skladu z GOST R 54033-2010) je tudi pokazal, da kakovost ohranja svojo dostojno raven. Toda zdi se, da se je ponudba mesa zmanjšala.

Ocena: Super

Udeleženec št. 3 - "Buryatmyasprom" GOST 5284-84, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Imel sem priložnost posredno sodelovati z Buryatmyaspromom. Ta obrat je po stečaju (zaradi najemanja kreditov za neobstoječe stotine ton izdelkov) zamenjal lastnika in ponovno vstopil na trg. Njeni predstavniki trdijo, da so dobavitelji Rosrezerva. No, niso edini, ki to trdijo. Ta izdelek se je izkazal za užitnega, vendar sem jedel veliko bolje.

Ocena: Globa

Udeleženec št. 4 - "Bars" GOST 5284-84, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Osebno mi ni bil všeč vonj te konzervirane hrane. Obdukcija je pokazala praznine in veliko maščobe. Govedina se je izkazala za žilasto in trdo, okus odkrito povedano sploh ni bil dober.

Ocena:

Udeleženec št. 5 - "Vojaška posebna rezerva" GOST 5284-84, najvišji razred.

Navedene lastnosti: ni navedene mesnatosti.

Dejansko ugotovljene lastnosti: vsebnost mesa celo manj kot 10 %

V preteklosti sem imel nekaj opravka z "vojaško posebno rezervo", saj sem pred nekaj leti kupil njihovo govedino, divjačino in konjsko meso hkrati. V govedini ni bilo dovolj mesa, v divjačini ga je bilo tako rekoč nemogoče najti, le konjsko meso se je izkazalo za nekaj podobnega, žilavega nadeva. Istega leta je bilo odprtje najprej enega in nato še enega kozarca šokantno: v obeh je bilo MANJ DESET ODSTOTKOV mesa. Ostalo je žele nejasnega izvora, rdečkast, ki zelo bežno spominja na žele.

Ocena: hraniti nacistične vojne ujetnike

Udeleženec št. 6 - "Grodfood" SOOO "QUEENFOOD", GOST 5284, prvi razred.

Ni primeren za dolgoročno skladiščenje.

Zanimiv lik mi je nekoč rekel, da je Grodfood najboljša goveja enolončnica, ker vsebuje 97% mesa. Da, vsebuje 97% mesa, ampak kakšnega? To je samo prvi razred z vsebnostjo žil več kot 10%, Grodfood "najvišjega razreda" pa ni v prodaji. Obdukcija je razkrila grozljivo količino prebavljenih žil, pomešanih s trdimi vlakni. Odkrito šibek izdelek. Prejel je oceno »v redu« zgolj zaradi odstotka zaznamkov, v resnici pa ni bil nikomur všeč. Prav tako ne smemo pozabiti, da Grodfood ni izdelan iz beloruskih surovin.

Ocena: Globa

Udeleženec št. 7 - Gusevsky Canning Factory LLC GOST 5284-84, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Ni primeren za dolgoročno skladiščenje.

Prvič vidim to rastlino na trgu. Ko ga odprete, začutite nenavaden, oster vonj in iz nekega razloga ima okus po limoni. Majhno, ne zelo dobro pečeno meso. Ob natančnejšem pregledu se je izkazalo, da je pločevinka zunaj zarjavela, in to kljub dejstvu, da je bila stara le 5 mesecev. Z velikimi črkami piše, da so dobavitelji Državne rezerve.

Ocena: hraniti nacistične vojne ujetnike

Udeleženec št. 8 - OJSC "Kaliningrad Packaging Plant"- "Izdelek Barko" GOST 5284-84, premium razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 70%

Ta konzervirana hrana se je izkazala za brez okusa, celo slabša od "Grodfood"

Ocena: hraniti nacistične vojne ujetnike

Udeleženec št. 9 - "Ruski Izysk" LLC KMPZ "Baltprommyaso" GOST 5284, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 70%

Ni primeren za dolgoročno skladiščenje.

Načeloma izdelek ni nič posebnega, mesa seveda ni dovolj, a okus in vonj sta čisto spodobna. Tekstura govejega mesa mi ni bila ravno všeč; bilo je veliko kratkih, obrezanih vlaken. Kozarec mi ni bil všeč, bil je iz zelo mehke pločevine, z obročem.

Ocena: Globa

Udeleženec št. 10 - "Tovarna za konzerviranje mesa Orsha" GOST 5284-84, najvišji razred.

Ne zamenjujte z mesnopredelovalno tovarno Orsky!

Navedene lastnosti: mesnatost 87 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 80-90%

Primeren za dolgoročno skladiščenje.

Že nekaj časa jem Orsha in sem zelo zadovoljen. Ogromen kup mesa. Okus je zelo podoben Berezovski, lahko ga zamenjate, vendar je "breza" bolj pikantna - ima več črnega popra. In tako - kot z enega tekočega traku. Moč tega konzerviranja je dolg rok trajanja - pet let, zahvaljujoč visokokakovostnemu kozarcu.

Ocena: Super

Udeleženec št. 11 - "Skopinskaya" LLC "Skopinsky Meat Processing Plant" GOST 5284-84, premium.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 50%

Skopinskaya - znana proračunska produkcija - je v zadnjem letu popolnoma propadla. Malo mesa, neprijeten vonj, ponekod neprivlačna črnkasta barva mesa. Okus - ne, blag.

Ocena: hraniti nacistične vojne ujetnike

Udeleženec št. 12 - "SCOOP" proizvaja Baltkom LLC, Sovetsk, GOST 5284-84, premium razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 70%

Ni primeren za dolgoročno skladiščenje.

“SOVK” v kozarcih sem že poznal, zato sem za spremembo testiral “SOVK” v 500 gramskih kozarcih. Načeloma ni slabo, z enakimi težavami - plavajoče maščobne obloge, čuden okus, ki peče po ustnicah, podoben mononatrijevemu glutamatu (E621). Kdor je jedel čips, bo vedel. Toda jaz nisem kemični analizator; morda se tudi sam motim. Preveč tekočine. Meso je spodobno. Embalaža, žal, sploh ni primerna za shranjevanje in prevoz.

Ocena: Globa

Udeleženec št. 13 - "Slutskaya" OJSC "Slutsk Meat Processing Plant" GOST 5284-84, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost 97,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 90%

Slutsk govedina je dober izdelek, vendar s povprečnim receptom za kuhanje. Na voljo je z obročkom ali brez, tisti z obročkom pa je predmet pritožb, da je »plesniv s črno plesnijo«. Okus je tudi popolnoma blag.

Ocena: hraniti nacistične vojne ujetnike

Udeleženec št. 14 - "Slonim" Slonim mesnopredelovalni obrat GOST 5284-84, premium.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 70%

To je že pogovor - dobro meso z dolgimi vlakni v kakovostnem kozarcu, veliko. In tujcev v banki ni. Ena najboljših konzerv, kar sem jih poskusil. Dobro kuhano.

Ocena: Super

Udeleženec št. 15 - "Betpack" GOST 5284, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost 87%, maščoba 10%.

Dejansko ugotovljene lastnosti: vsebnost mesa približno 80%, maščobe 10%.

Ni primeren za dolgoročno skladiščenje.

Slišal sem dobre ocene o Betpacku, vendar mi še vedno ni ustrezal. Končno ga je uspelo preveriti. Pravzaprav ni nič, škoda je le, da ima kozarec obroč - "evropski kozarci" so zelo občutljivi na mehanske poškodbe in temperaturne deformacije kozarca. In tako - prijeten okus, vonj mi ni bil ravno všeč. Goveje meso je slabše kot v Slonimu: veliko zalog, vendar kakovost surovin pušča veliko želenega. Iskreno - ni vredno denarja.

Ocena: Globa

Udeleženec št. 16 - "Sovprod" proizvaja Baltkom LLC GOST 5284-84, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 60%

Ni primeren za dolgoročno skladiščenje.

Izkazalo se je, da ta izdelek ni zelo dober, nekoliko masten. Okus in vonj nista razočarala, a čebulo so dali tja zaman, zaman.

Ocena: Globa

Udeleženec št. 17 - "SOVCONS" LLC "KRK" "vrhunska kakovost" GOST 5284-84, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 70%

Ne vonj ne okus mi nista ugajala. Nenavaden vonj po rji, voden, neokusen okus, kot da začimb sploh ne bi bilo.

Ocena: hraniti nacistične vojne ujetnike

Udeleženec št. 18 - "GIPAR" LLC "Vyazmamiasoprodukt" "proizvedeno za rezervo" GOST 5284-84, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 40%

Vonj je neprijeten. Nato so v kozarcu odkrili ogromen kos premalo kuhanega hrustanca, kjer se je testiranje končalo. Odprli smo tudi sorto tega izdelka z oznako “GOLD”. Odkrito šibka, skoraj kot "Skopinskaya". Je pa poceni.

Ocena: hraniti nacistične vojne ujetnike

Udeleženec št. 19 - "GOVEJA OVA" OJSC "Kaliningrad Meat Processing Plant "Deima"" GOST 5284, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 50%

Pri odpiranju kozarca je iz njega brizgala tekočina neprijetnega vonja, ko so jo odlili, pa se je izkazalo, da je napolnila polovico kozarca! Zaradi vonja in videza mesa si ga nihče ni upal poskusiti.

Ocena: hraniti nacistične vojne ujetnike

Udeleženec št. 20 - "Elinsky Food Plant" GOST 5284-84, najvišji razred.

Navedene lastnosti: mesnatost najmanj 56,5 %

Dejansko razkrite lastnosti: vsebnost mesa približno 50%

Polnilo neprijetnega vonja, žele nenaravne barve. Ne razumem, kaj nekateri redni uporabniki guns.ru najdejo v tej enolončnici. Nizka cena ni vse. Poleg tega na internetu obstajajo grozljive zgodbe o tem izdelku.
S tekočega traku te tovarne prihaja tudi "Likhterjeva konzervirana hrana".

Ocena: hraniti nacistične vojne ujetnike

Rezultati.

Test je pokazal, da je zares kakovostnih in okusnih izdelkov malo. Naj se čudimo?

Goveji golaž Orsha Republika Belorusija, Orsha, premium razred.
- Goveji golaž Berezovskaja Republika Belorusija, Bereza, premium razred.
- Goveji golaž Slonimskaya Republika Belorusija, Slonim, premium razred.

Vsi trije so Belorusi.

V komentarjih tega članka so bralci ugotovili, da so sorte, ki jih spletno mesto prodaja, prejele najvišje ocene. Dejansko so bili izdelki, ki niso opravili testa, preprosto umaknjeni iz asortimana. Prodaja dreka ni preveč donosen posel, gospodje, pozorni kritiki :)

Po pravici povedano smo pri tem pojedli veliko govedine, nekaj časa pa si bomo privoščili kulinarični oddih – zelenjava, zelenjava, zelenjava. En tester je na prvi stopnji popolnoma zapustil in vsi poskusi, da bi ga dosegli, so pripeljali do naslednjega rezultata (fotografija to odlično prikazuje).

Tokrat smo se odločili preizkusiti enolončnico. Mnogi od nas so se spomnili enolončnice po GOST ZSSR in zagotovili mladim, da je bila v tistih časih enolončnica kot enolončnica, ne kot zdaj. Če pogledamo malo naprej, povejmo, da se nobena od testiranih pločevink enolončnice po okusu ni niti približala tisti iz otroštva.

Kmetijski obrat SNOV. Dušena govedina prvega razreda, 139 rubljev

Proizvajalec: Belorusija, vas Snov
spojina: govedina, čebula, kuhinjska sol, lovorjev list, črni poper.
meso Teža: 290 gramov
maščobe: 72 gramov
Meso je žilavo, nevlaknato in pikantno. Za videz je skupina strokovnjakov dala povprečno oceno 4, za okus pa 3,75.

Sterilizirani mesni kosi v pločevinkah "Goveja obara", 89 rubljev

Proizvajalec: Obrat za predelavo mesa Kurgan, Kurgan
spojina: govedina, mast, čebula, sol, lovorov list, črni poper
Meso: 300 gramov
maščobe: 56 gramov
Kite najdemo v kosih mesa. Meso je skoraj brez vlaken, kosi se težko ločijo drug od drugega. Videz ocenjen 3,75, okus 2,25

GRODFUD “Goveja obara”, 339 rubljev

Proizvajalec: JLLC "Queenfood" Grodno, Belorusija
spojina: govedina, posušena čebula, jodirana sol, črni poper, lovorjev list. Proizvajalec obljublja masni delež mesa pri polaganju 97,5%
Meso: 265 gramov
maščobe:št
Preostala teža je tekoča.
Videti je kot samo meso, začimb je malo, vonj pa sploh ne spominja na klasičen vonj enolončnice. Najverjetneje, če je nujno potrebno, se to lahko daje celo otrokom. Videz ocenjen 4,75, okus 4,75

Preprosto dušena govedina Orlovskaya, 129 rubljev

Proizvajalec: Oryolska regija, Mtsensk
spojina: govedina, goveji obrezki, pitna voda, goveja maščoba, čebula, sol, stabilizator alg, črni poper, piment, lovorov list.
Meso: 213 gramov
Maščoba in žele: 84 gramov
Vsekakor so pošteno nakazali dodatke v kompoziciji. Tam je in je viden. Maščobe je malo, večinoma žele. Za videz je skupina strokovnjakov dala povprečno oceno 1,75, za okus pa 1.

Baryshsky "Dušena govedina vrhunskega razreda", 82 rubljev

Proizvajalec: tovarna za predelavo mesa Barysh, vas Ulyanovsk region. Gozdna koča.
Sestavine: govedina, mast, čebula, sol, črni poper, lovorjev list.
Meso: 288 gramov
Maščoba: 51 gramov
Meso je vlaknato, skoraj brez žil. Edina konzerva, ki jo je bilo treba odpreti z nožem. A strokovnjaki so mu za videz dali le 1,75 točke, za okus pa 2 točki.