თუ ხორცმა უბრალოდ „გაიხრჩო“ და არ დაიწყო გაფუჭება, უსიამოვნო სუნი უნდა გაქრეს მას შემდეგ, რაც ხორცს პაკეტიდან ამოიღებთ და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ.
თუ სუნი არ ქრება, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ხორცმა უკვე დაიწყო გაფუჭება, ანუ ლპობა ან ლპობა.
თუმცა, თუ ხორცის გახრწნის პროცესი ახლახან დაიწყო, მისი (ხორცის) გაცოცხლება შესაძლებელია, მიუხედავად იმისა, რომ ჯანმრთელობა გაცილებით ძვირია, ვიდრე გაფუჭებული ხორცის ნაჭერი.
უსიამოვნო სუნის მოშორების სხვადასხვა გზა არსებობს ხორცისგან, რომელიც ჯერ კიდევ არ არის დამპალი.
უნდა აიღო:
მდოგვი
მშრალი წითელი ღვინო ან ძმარი
ბროწეულის წვენი
კალიუმის პერმანგანატის სუსტი ხსნარი
სანელებლები (შავი წიწაკა, მუსკატის კაკალი, როზმარინი, ტარხუნა, thyme)
გვირილის დეკორქცია
მარილი და შაქარი
წარმოგიდგენთ რამდენიმე გზას, რათა თავიდან აიცილოთ ხორცის ცუდი სუნი.
1. ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და სქელად გადაუსვით მდოგვი ყველა მხრიდან, გააჩერეთ 2-3 საათის განმავლობაში.
2. მომზადებულ ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ სანელებლები და დაასველეთ მშრალ წითელ ღვინოში ან ღვინის ძმარში.
3. მომზადებული ხორცი გააჩერეთ ძლიერ მარილიან ხსნარში ორი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ
4. მომზადებული ხორცი დაასველეთ ბროწეულის წვენში ერთი საათის განმავლობაში
5. გააჩერეთ ხორცი კალიუმის პერმანგანატის ხსნარში (მკრთალი ვარდისფერი) სამი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩამოიბანეთ
6. გარეცხილ ხორცს შაქრით და მარილით სქელად წაუსვით, გააჩერეთ 40 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანეთ.
7. გამდინარე წყალში გარეცხილი ხორცი დაასველეთ 30 წუთის განმავლობაში გაწურულ და გაცივებულ გვირილის დეკორქციაში, ჩამოიბანეთ და გადაიტანეთ მარილიან წყალში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
★★★★★★★★★★
კომენტარები
მიუხედავად იმისა, რომ ქვე კითხვარი წავიკითხე, შეგახსენებთ, რომ თუ ხორცს უსიამოვნო სუნი აქვს, უმჯობესია არ გარისკოთ და გადააგდოთ. ნებისმიერი უცხო სუნი ცილის დაშლის სიგნალია. სუნის მოშორება ჯანმრთელობის შესაძლო პრობლემებს არ მოგიხსნით. თუ ოდნავი ეჭვიც კი გაქვთ, რომ ხორცი გაფუჭებულია, არ გააცოცხლოთ და არ მიირთვათ.
როგორ მოვიშოროთ ხორცის უსიამოვნო სუნი?
ხორცის შენახვა არ შეიძლება ცელოფნის (ან პლასტმასის) შეფუთვაში მაცივარში. ისინი კატეგორიულად გამოუსადეგარია გრძელვადიანი შენახვისთვის, რადგან ისინი ქმნიან იდეალურ გარემოს ნებისმიერი პროდუქტის - და განსაკუთრებით უმი ხორცის გასაფუჭებლად.
ხორცი გამყიდველის მიერ პოლიეთილენში იფუთება მხოლოდ დანიშნულების ადგილამდე ტრანსპორტირების სიმარტივისთვის, მაგრამ არა შემდგომი შენახვისთვის.
მაგრამ, თუ თქვენ მიერ შეძენილმა ახალმა ხორცმა გარკვეული დრო გაატარა პოლიეთილენში და მოახერხა „დახრჩობა“, ეს სულაც არ ნიშნავს, რომ ის გაფუჭდა. ამ შემთხვევაში ხორცს არავითარი გადამუშავება არ სჭირდება, როგორც ეს პირველ პასუხშია აღწერილი. ეს მეთოდები, პირიქით, ეხება უკვე გაფუჭებული ხორცის რეანიმაციას.
და "დახრჩული" ხორცით, მე გთავაზობთ ამის გაკეთებას უფრო მარტივად:
გაათავისუფლეთ ხორცის "დახრჩული" ნაჭერი პლასტმასის ტყვეობიდან.
ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ გრილ წყალში.
ხორცი კარგად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით.
შემდეგ დაჭერით ნაწილებად შემდგომი მომზადებისთვის.
დაჭრილი ხორცი შედგით საყინულეში რამდენიმე საათით. შემდეგ შეგიძლიათ ხორცის მოხარშვა დანიშნულებისამებრ რეცეპტით – გაყინვა და გარეცხვა აღარ დაგჭირდებათ.
დაზიანებული ხორცის გაყინვა ერთდროულად ორი პრობლემის მოგვარებაში დაგეხმარებათ. პირველ რიგში, ეს შეაჩერებს ბაქტერიების შესაძლო გამრავლებას. ჰოდა, მეორეც, მოგიხსნით მის ვარგისიანობის ეჭვს...)))
★★★★★★★★★★
ხორცის გასახალისებლად არ არის საჭირო მისი კალიუმის პერმანგანატში გაჟღენთვა, საკმარისია უბრალოდ გარეცხოთ სუსტ ხსნარში და შემდეგ ჩამოიბანოთ ცივი წყლით. მაგრამ თუ დამუშავების შემდეგ სუნი არ გაქრება, ასეთი ხორცი არ უნდა მიირთვათ.
„სიტკბოს“ აღმოსაფხვრელად შეგიძლიათ წვრილად დაჭრილი ხახვი (ან ბლენდერში დაჭრილი) შეურიოთ კვამლს და ხორცი მოაყაროთ მასში მოხარშვამდე 30 წუთით ადრე. ხახვი კარგად უმკლავდება სხვადასხვა ტიპის ბაქტერიებს მასში შემავალი ფიტონციდების გამო. წითელი წიწაკა ასევე შეიცავს ბევრ ფიტონციდს, ამიტომ ხორცში მისი დამატება შავ წიწაკასთან, ცხენოსნობასთან და სხვა სანელებლებთან ერთად პროდუქტს ნაწილობრივ გაათავისუფლებს არსებული ბაქტერიებისგან.
ისიც ვიცი, რომ ამზადებენ უაღრესად კონცენტრირებულ მარილიან ხსნარს (18-20% - 100 გრამ წყალში გაზავებული 20 გრამი მარილი) და ხორცს ამუშავებენ. სუნი ქრება, რადგან მარილი კარგი კონსერვანტია, თუმცა არ კლავს მიკრობებს, მაგრამ აფერხებს მათ გამრავლებას. რატომ ამზადებენ ასეთ ძლიერ კონცენტრირებულ ხსნარს? იმის გამო, რომ ხსნარი, მაგალითად, 4% კონცენტრაციით, არანაირად არ იმოქმედებს ხორცში გაფუჭებული პროცესების განვითარებაზე.
მარკეტებში ისინი კვლავ იყენებენ ამ ძველ მეთოდს ხორცის უფრო მომგებიანად გასაყიდად. მას მკურნალობენ 3-5%-იანი ძმრის ხსნარით.
ხორცის გაფუჭების ხარისხზე შეიძლება ვიმსჯელოთ მომზადების დროს წარმოქმნილი სუნითაც. თუ გაციებისას ნესვის სუნი მოიხსნა, მაგრამ ხარშვისას ისევ გაჩნდა, მაშინ საუკეთესო გამოსავალია ასეთი ხორცის მოშორება და ჯანმრთელობასთან თამაში. ხორცის მოხარშვისას დამპალი სუნის არსებობა მიუთითებს იმაზე, რომ დაწყებულია გაფუჭების პროცესი.
დამპალი ხორცის სუნი- ერთ-ერთი ყველაზე მდგრადი და უსიამოვნო. ის ყველაზე ხშირად მაცივარში ჩნდება მხოლოდ ჩვენი დავიწყებისა და უყურადღებობის გამო: ნაყიდი ხორცი დროულად არ გვახსოვდა და აი, წავედით. Ახლა რა?
Ჰო მართლა, თუ ხორცს ცუდი სუნი აქვს, სუნი შეიძლება აღმოიფხვრას ხორცის გარეცხვით წყალში, რომელშიც იხსნება კალიუმის პერმანგანატის რამდენიმე კრისტალი და შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ სუფთა წყალში.
მაცივარში დამპალი ხორცის სუნის მოშორების გზები
სუნის წყაროა ანაერობული ბაქტერიები, უფრო სწორად, სუნიანი ნივთიერებები, რომლებიც წარმოიქმნება მათი სასიცოცხლო აქტივობის შედეგად. შესაბამისად, მათთან ბრძოლა მავნე მიკროორგანიზმების განადგურებამდე მიდის, მაგრამ პირველ რიგში აუცილებელია საკვების წყაროს ჩამორთმევა და, შესაბამისად, დამპალი პროდუქტის უმოწყალოდ გადაყრა. და არ გადააგდოთ ის მხოლოდ სანაგვეში, სადაც ის გააგრძელებს ჰაერის გაფუჭებას, არამედ საერთოდ გაიტანეთ სახლიდან.
გამორთეთ მაცივარი, ამოიღეთ მთელი შიგთავსი და კარგად გარეცხეთ ყველა ზედაპირი შესაბამისი სარეცხი საშუალებით. შემდეგ მოამზადეთ სოდა ხსნარი 2 სუფრის კოვზი სოდა ლიტრ თბილ წყალში და გაწურეთ მაცივარი.
სოდის გარდა, კარგი გამოსაყენებელია:
— სპირტიანი ძმარი: თანაბარ ნაწილად შეურიეთ წყალს.
- ამიაკი: ჩაასხით რამდენიმე წვეთი წყალში.
— არაყით განზავებული ლიმონის წვენი 1:10 თანაფარდობით.
გაწმენდისას განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ადგილს, სადაც იყო დამპალი ხორცი და პლასტმასის ნაწილებს: პლასტმასს აქვს სუნის შთანთქმის უნარი. უბრალოდ ამოიღეთ პლასტმასის კონტეინერები და მოსახსნელი ელემენტები და ჩამოიბანეთ თბილი წყლით. გაზეთები ხელს შეუწყობს მათგან დამპალი ხორცის სუნის მოცილებას: ერთ-ერთი ზემოაღნიშნული პროდუქტით დამუშავების შემდეგ დაკეცეთ ისინი და ჩადეთ კონტეინერში.
ყველა მიღებული ღონისძიების შედეგად „სურნელი“ სუსტდება, მაგრამ არ გაქრება. რომ მოიცილეთ დამპალი ხორცის სუნი მაცივარშიმთლიანად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზოგიერთი ნივთიერების უნარი სუნის შთანთქმაში. მაგალითად, გააქტიურებულ ნახშირბადს აქვს ეს თვისება: მაცივარში მოთავსებული მხოლოდ რამდენიმე ტაბლეტი თანდათან გააქრობს სუნს. დაფქული ყავა და საცხობი სოდა ანალოგიურად მუშაობს. კარგად, მაცივარში დარჩენილი რამდენიმე ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭერი დაგეხმარებათ ეფექტის გამყარებაში.
თუ მთელი თქვენი მცდელობის მიუხედავად, ამოიღეთ დამპალი ხორცის სუნი მაცივრიდანთუ ის ვერ მოხერხდა, ეს ნიშნავს, რომ მავნე მიკროორგანიზმებმა მოახერხეს დანაყოფის შიგნით შეღწევა და პრობლემის გადასაჭრელად დაგჭირდებათ სპეციალისტის დახმარება. მაგრამ უმეტეს შემთხვევაში, პრობლემა შეიძლება დამოუკიდებლად მოგვარდეს.
თუ უსიამოვნო სუნი მთელ სამზარეულოში გავრცელდა, თქვენ უნდა შეასრულოთ იგივე ნაბიჯები, მაგრამ ახლა ოთახის მასშტაბით. იატაკის გასაწმენდად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მათეთრებელი ხსნარი ან მაღაზიაში შეძენილი ნებისმიერი პროდუქტი.
გაწმენდის შემდეგ სამზარეულოში ჰაერის გასაახალგაზრდავებლად, სცადეთ მარტივი საშუალება: ჩართეთ გაზქურაზე სანთურა რამდენიმე წამით, შემდეგ გამორთეთ, მოაყარეთ ფორთოხლის ან ლიმონის კანი და დატკბით სისუფთავით და სასიამოვნო არომატით.
ხორცი შეიძლება გაფუჭდეს სხვადასხვა მიზეზის გამო. დამპალ პროდუქტს ძალიან უსიამოვნო სუნი აქვს. მისგან ეფექტურად მოსაშორებლად საჭიროა მაცივარი ან თუნდაც მთელი სამზარეულოს გაწმენდა.
როგორ მოვიშოროთ დამპალი ხორცის სუნი მაცივრიდან
უსიამოვნო სუნის აღმოჩენის შემდეგ დამპალი ხორცი რაც შეიძლება სწრაფად უნდა გადააგდოთ. გამოიღეთ მაცივრიდან და გადაამოწმეთ დანარჩენი საკვები, შესაძლოა უსიამოვნო სუნი შეიწოვოს. ამის შემდეგ, მაცივარი უნდა გამორთოთ და გარეცხოთ. რეცხვისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საყოფაცხოვრებო სარეცხი საშუალებები. ოდორგონის პროდუქტი ეფექტურად აშორებს ნებისმიერ სუნს, ხორცის გადამამუშავებელ ქარხნებში საყინულეებს ამუშავებენ.
მაცივრის გასაწმენდად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთ-ერთი ასეთი პროდუქტი: - საპნის ხსნარი, - სოდის ხსნარი, - ძმრის ხსნარი, - ამიაკის ხსნარი, - არყისა და ლიმონის წვენის ნარევი.
სოდის ხსნარის მოსამზადებლად საჭიროა 1,5 ლიტრ თბილ წყალზე 2 სუფრის კოვზი სოდა მიიღოთ. ძმრის ხსნარი მზადდება ძმრის და წყლის თანაბარ ნაწილად შერევით. სარეცხი ხსნარის მოსამზადებლად, 1 ლიტრ წყალს დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ამიაკი. შესანიშნავი სარეცხი საშუალება მზადდება ლიმონის წვენში შერეული არყისგან. ლიმონის წვენის ერთი ნაწილისთვის აიღეთ 10 წილი არაყი.
ეფექტური სუნის შთამნთქმელი
გარეცხვის შემდეგ გახსენით მაცივრის კარი და დატოვეთ ერთი დღე შეერთების გარეშე. დამპალი ხორცის სუნის უფრო ეფექტურად და სწრაფად მოსაშორებლად, გარეცხვის შემდეგ მაცივარში მოათავსეთ სპეციალური სუნის შთამნთქმელი, რომლის შეძენაც შესაძლებელია მაღაზიაში.
სუნის შთამნთქმელი დამზადებულია ნახშირბადით გაჟღენთილი მასალებისგან
სამაგიეროდ, შეგიძლიათ მაცივარშიც შედოთ: - გააქტიურებული ან ნახშირი, - სოდა, - შავი პური, - ლიმონის ან ფორთოხლის კანი.
ყავისფერი პური უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად და მოვათავსოთ თაროებზე. სოდა უნდა დაასხით თეფშებში. ეფექტური სუნის შთამნთქმელი შეიძლება დამზადდეს ლიმონისგან. ლიმონი გაჭერით სიგრძეზე ორ ნაწილად, ამოიღეთ რბილობი, ჩაყარეთ ბრინჯი, სოდა ან შავი პურის ნაჭრები. შეცვალეთ იგი კვირაში ერთხელ, რადგან თავად ლიმონმა შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო სუნი.
როგორ მოვიშოროთ დამპალი ხორცის სუნი შენობაში
ხორცი ასევე შეიძლება დამპალდეს გაყინვის დროს. სამზარეულოში უსიამოვნო სუნის მოსაშორებლად საჭიროა ოთახის გაწმენდა. რეცხვისთვის უნდა გამოიყენოთ ზემოთ ჩამოთვლილი იგივე საყოფაცხოვრებო ქიმიკატები. დეზინფექციისთვის შეგიძლიათ დაიბანოთ სამზარეულოს იატაკი ქლორის შემცველი პროდუქტების გამოყენებით. სადეზინფექციო ხსნარი უნდა მომზადდეს შეფუთვაზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. სამზარეულოს გარეცხვის შემდეგ საჭიროა მისი ვენტილაცია.
რამდენიმე მარტივი ტექნიკა დაგეხმარებათ სამზარეულოდან უსიამოვნო სუნის მოცილებაში. გაშლილ ტაფაზე აადუღეთ წყალი, დაუმატეთ ცოტაოდენი ძმარი. ათი წუთის შემდეგ საჭიროა ოთახის ვენტილაცია. უსიამოვნო სუნის მოსაშორებლად, გააცხელეთ სანთურა, გამორთეთ და მოაყარეთ ლიმონის ან ფორთოხლის კანი, ან დაასხით ერთი მუჭა მარილი.
სირცხვილია, როცა მაღაზიაში ან ბაზარში შეძენილი ხორცი თბილის დროს იწყებს უსიამოვნო არომატის გამოყოფას. დიდი ალბათობით, თქვენ იყიდეთ მოძველებული ნაჭერი და შესაძლოა, სუნი ხორცის თვისებაა, მაგალითად, თუ დაკლული ინდივიდი სქესობრივად მომწიფებული იყო ან ბიოლოგიურ გასუქებაზე ინახებოდა. თქვენ შეგიძლიათ მოიცილოთ სუნი, მაგრამ ჯერ შეამოწმეთ პროდუქტის სიახლე.
ხორცის სუნი უნდა იყოს! სუნის სრული არარსებობა არის შესყიდვაზე უარის თქმის მიზეზი: სავარაუდოდ, პროდუქტი გარეცხილია და დამუშავებულია ქიმიური ნაერთებით გაფუჭების ნიშნების გამო.
პროდუქტის სიახლე
სწორად ამოისუნთქეთ ფილეს ზედაპირი, თუ ეს შესაძლებელია, აუცილებელია ახალი ამოჭრის ადგილას, ასევე კუნთების სისქე ძვლის მახლობლად. გარდა სუნისა, თავად ჭრილობაც მოგიყვებათ ხორცის სიახლეზე. არ უნდა იყოს წებოვანი ან რაიმე ლორწოვანი დეპოზიტები, ხორცის წვენი უნდა იყოს მსუბუქი. თუ ნაჭერს ვერ ჭრით (მაგალითად, გამყიდველი აპროტესტებს), დააჭირეთ ფილეს. თითის ხვრელი სწრაფად უნდა გაქრეს.
მაგრამ ხორცის ფერს შეუძლია რაიმე თქვას სიახლეზე მხოლოდ პროფესიონალებისთვის. ფაქტია, რომ ბოჭკოებმა ფერი უნდა შეიცვალოს ტემპერატურისა და გაყინვის მეთოდის მიხედვით, ამიტომ გაყინული ხორცი გაცილებით კაშკაშაა, ვიდრე გაცივებული ხორცი. გაყინულ ხორცს არ უნდა ჰქონდეს მკაფიო სუნი! მისი სუნი გალღობისას მოგიწევთ: სუნი მსუბუქი და დამახასიათებელი უნდა იყოს.
თუ პროდუქტს აქვს არასასიამოვნო მომჟავო სუნი, ხორცი ითვლება - არა, არ გაფუჭებული - საეჭვო სიახლის პროდუქტად. გაგიკვირდებათ, მაგრამ მისი გაყიდვა მაინც შეიძლება. სწორედ ასეთი შესყიდვების გამო უნდა გავიხსენოთ ხალხური სიბრძნე პროდუქტის დეზინფექციისა და სუნის მოშორების შესახებ.
სუნისგან თავის დაღწევის გზები
სისხლის სუნის განეიტრალების უტყუარი გზაა კალიუმის პერმანგანატი. თბილ წყალში გახსენით კალიუმის პერმანგანატის რამდენიმე კრისტალი, ჩაასხით თასში და კარგად ჩამოიბანეთ ხორცი ხსნარში. გადაწურეთ წყალი და გააჩერეთ ფილე ახალ ხსნარში კიდევ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ: გარეული ცხოველების ხორცს ყოველთვის უნდა ჰქონდეს სპეციფიკური სუნი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება ირემს, ირემს და სხვა ჩლიქოსნებს.
როგორც ჩანს, კითხვა, თუ როგორ უნდა ამოიღოთ დამპალი ხორცის სუნი მაცივრიდან, საერთოდ არ უნდა წარმოიშვას საღად მოაზროვნე და სუფთა ადამიანებში. უფრო სწორად, ასეთ შედეგამდე არ უნდა წარმოიშვას სიტუაციები. თუმცა, საკმაოდ ხშირად გესმით და ამის მიზეზი არის ან საკუთარი დავიწყება ან ენერგომომარაგების ორგანიზაციების მუშაობის ხარვეზები.
სუნის მოცილების ტრადიციული მეთოდები
ყველაზე ხშირად ეს ხდება სახლის მეპატრონეების ხანგრძლივი არყოფნის დროს - არდადეგები, მივლინებები, შაბათ-კვირას მოგზაურობები ქვეყანაში. და საკმაოდ გავრცელებული რჩევა იმ ადამიანებისთვის, ვინც დაბრუნებისთანავე მაცივარში და საფუძვლიანად სუნიან ბინაში აღმოაჩენს დამპალ ხორცს, არის მაცივარი ნაგავსაყრელზე გადააგდოს, რადგან ამ სუნის მოშორება შეუძლებელია.
მაგრამ ყველას არ შეუძლია ასეთი ექსტრავაგანტულობა და ღირს თუ არა? ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს მრავალი გზა, რათა თავიდან აიცილოთ სუნი, როდესაც ხორცი მაცივარში დამპალია.
პრიორიტეტული ზომები
მაცივარში დამპალი სუნი ჩნდება ორგანული წარმოშობის დამპალი საკვების, პირველ რიგში ხორცისა და თევზის გამო. მათზე მრავლდება ანაერობული (ჟანგბადის გარეშე არსებობა) ბაქტერიები, რომელთა ნარჩენი პროდუქტები აუტანელ სურნელს გამოყოფს.
რა თქმა უნდა, ისინი არ ცხოვრობენ მხოლოდ გაფუჭებული ხორცის ნაჭერზე, არამედ "ივრცელებენ" მთელ მაცივარში, მაგრამ პირველ რიგში აუცილებელია მისი და სხვა პროდუქტების მოშორება, რადგან ისინი, სავარაუდოდ, უკვე დაბინძურებულია. მიზანშეწონილია მათი ბინიდან გაყვანა და დამარხვა და არა მხოლოდ ნაგვის ჭურჭლის გადაგდება, თუ არ გინდათ, რომ მთელი შესასვლელი სურნელდეს.
დამპალი ხორცის შემდეგ მაცივარში სუნის მოშორებამდე, უნდა გამორთოთ მოწყობილობა, ამოიღოთ მისგან ყველა მოსახსნელი ნაწილი (თაროები, უჯრები, კონტეინერები) და ყველაფერი კარგად გარეცხოთ. ჯერ მხოლოდ წყალი, შემდეგ კი სპეციალურად მომზადებული ხსნარი.
როგორ გავწმინდოთ მაცივარი
მაშინვე გაფრთხილებთ: სავარაუდოდ, ერთი დაბანა საკმარისი არ იქნება. უფრო მეტიც, განსაკუთრებით რთულ შემთხვევებში, პრობლემის სრულად გადაჭრას რამდენიმე დღე და კვირაც კი სჭირდება, ვინაიდან მაცივარში დამპალი სუნის მოშორება ძალიან რთულია, თუ საკვები დიდი ხანია მასშია. ის განსაკუთრებით ძლიერად შეიწოვება პლასტმასის, რეზინის და სხვა ფოროვან მასალებში.
ამიტომ, თქვენ მოგიწევთ მოთმინება და ყოველდღიური დეზინფექცია, ქვემოთ ჩამოთვლილი ერთ-ერთი ხსნარის ან ყველა მათგანის რიგრიგობით გამოყენებით.
- სოდა ხსნარი. მომზადების ინსტრუქცია მარტივია: ორი სუფრის კოვზი ჩაის სოდა უნდა გაიხსნას ერთნახევარ ლიტრ თბილ წყალში.
- ძმრის ხსნარი. საკვები ძმარი შერეულია წყალთან თანაბარი პროპორციით.
- ხსნარი ამიაკით. წყალს უმატებენ წვეთებად - 5-10 წვეთი ლიტრზე.
- ლიმონი-არაყის ხსნარი. ახალი ლიმონისგან უნდა გამოწუროთ წვენი და მიღებული წვენის ერთ ნაწილს დაუმატოთ 10 წილი არაყი.
როგორც ხედავთ, ყველა რეცეპტი ძალიან მარტივია, შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ ისინი, თუ სახლში სპეციალური ხელსაწყოები არ გაქვთ.
მთავარი მოვლენები
ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ზემოთ ჩამოთვლილი ზომების შემდეგ თქვენ შეძლებთ მოიცილოთ ყველა გაჯერებული სუნი, განსაკუთრებით თუ ბაქტერიები უკვე შეაღწიეს აპარატის შიგნით. ამ შემთხვევაში, თქვენ მოგიწევთ ყველაფრის ამოხსნა და გარეცხვა, განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ მილსა და კონდენსატის კონტეინერს.
მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ თავად მოწყობილობა, რომელსაც შეუძლია სუნი. თუ მაცივარში ხორცი დამპალია, სუნის ამოღება გლობალურად უნდა გადაწყდეს, მთელი სამზარეულოს დამუშავებით.
რა ზომების მიღება?
- გარეცხვის შემდეგ შეავსეთ კონტეინერები და უჯრები დაქუცმაცებული გაზეთებით;
- დატოვეთ მაცივარი ღია და ჩაყარეთ მასში შთამნთქმელი, რომელიც კარგად შთანთქავს სუნს. სოდას, ფხვნილად დაქუცმაცებულ გააქტიურებულ ნახშირბადს, დაფქულ ყავას, ბრინჯს, ყავისფერ პურს, ციტრუსის ქერქს აქვს ეს უნარი. სოდას ათავსებენ ღია პაკეტებში ან ასხამენ თეფშზე, პურს ჭრიან პატარა კუბებად. ხოლო ციტრუსები შეიძლება დავჭრათ ნაჭრებად, ამოიღოთ რბილობი და დავასხათ ბრინჯი ან სოდა;
- გარეცხეთ სამზარეულო - იატაკი, კედლები, ფანჯრები, კარადები, ქლორის შემცველი სადეზინფექციო საშუალებების გამოყენებით;
- როდესაც მაცივარში ხორცი მოძველებულია: როგორ მოვიშოროთ სუნი მუდმივი ან რეგულარული ჰაერის გარეშე? ეს უნდა გაკეთდეს თუნდაც ყინვაგამძლე ამინდში;
- ასევე შეგიძლიათ გაახალისოთ ჰაერი ღია ტაფაზე ადუღებული წყლით და ძმრით. კიდევ ერთი ხრიკი: გააცხელეთ სანთურა გაზქურაზე, გამორთეთ და ცხელ ზედაპირზე დაასხით მარილი ან ციტრუსის ქერქი მოაყარეთ;
- თუ ეს შესაძლებელია, კარგი იქნება, რომ თავად მაცივარი და მთელი მისი შიგთავსი გარეთ ან აივანზე გაიტანოთ, სანამ სუნი მთლიანად არ გაქრება.
მაგრამ არ დაელოდოთ სუნის გაქრობას თავისით. ეს შეიძლება საერთოდ არ მოხდეს, ვინაიდან დამპალი ხორცის სუნის ამოღება მაცივრიდან შეუძლებელია, თუ ზომები არ მიიღება. ამიტომ, განაგრძეთ მისი შიგნიდან გარეცხვა ყოველდღე, როგორც ხელნაკეთი პროდუქტების, ასევე საყოფაცხოვრებო ქიმიკატების გამოყენებით.
და "წყლის პროცედურებს" შორის გამოიყენეთ სუნის შთამნთქმელი.
ეფექტური სუნის მოსაშორებელი
რა თქმა უნდა, არსებობს უფრო რადიკალური და ეფექტური მეთოდები მაცივარში დამპალი ხორცის სუნის მოსაშორებლად. ამ მიზნით არსებობს სპეციალური საწმენდი, სადეზინფექციო და სუნის შთანთქმის საშუალებები.
ოდორგონი
ეს პრეპარატი რამდენიმე ვერსიით არსებობს - თამბაქოს სუნის მოსაშორებლად, ოფლის, ტანსაცმლისა და ფეხსაცმლის და ა.შ. ჩვენ დაგვეხმარება ის, რომელიც გამოიყენება ზუსტად დამპალი საკვების შედეგებთან საბრძოლველად. OdorGONE იდეალური პროდუქტია; იგი გამოიყენება ხორცის გადამამუშავებელ საწარმოებშიც კი, საყინულეების, უჯრების, საჭრელი მაგიდების და სხვა აღჭურვილობის დასამუშავებლად.
თუ არ იცით, როგორ ამოიღოთ დამპალი თევზის სუნი მაცივრიდან, ეს ამ პრობლემასაც მოაგვარებს. საკმარისია დანადგარის შიგნიდან დამუშავება პრეპარატით და მჭიდროდ დახურვა ერთი დღით, მეტი ეფექტისთვის რეკომენდირებულია მაცივრის გადაფარვაც კი.
შემდეგ მას დასჭირდება ვენტილაცია. საჭიროების შემთხვევაში, პროცედურა რამდენჯერმე მეორდება.
შთამნთქმელი და იონიზატორები
ვინაიდან მაცივარში უსიამოვნო სუნის გამკლავების პროცესს შეიძლება დიდი დრო დასჭირდეს და ძნელია ამ მოწყობილობის გარეშე ცხოვრება, განსაკუთრებით ზაფხულში, ზოგი გადაწყვეტს დაზიანებული აღჭურვილობის მოშორებას და ახლის ყიდვას. მაგრამ მისი ფასი სულაც არ არის დაბალი, ამიტომ ყველას არ შეუძლია ასეთი რადიკალური გადაწყვეტის საშუალება.
მაგრამ არსებობს კიდევ ერთი გამოსავალი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ მოწყობილობა სარეცხებს შორის. ეს არის სპეციალური სუნის შთამნთქმელი, რომელიც დამზადებულია სპეციალურად მაცივრებისთვის.
გთავაზობთ ასეთი პროდუქტების მოკლე მიმოხილვას.
- Frau Schmidt სუნის შთამნთქმელი კვერცხის ფორმაში, რომელიც ჯდება სტანდარტული ქათმის კვერცხის უჯრედში. ნახშირით ივსება და ძლებს 2-3 თვე.
- ფილტრის სუნის შთამნთქმელი, რომელიც შედგება ორი შესაცვლელი, რომელთაგან თითოეული ძლებს ორი თვე და დისპენსერი.
- გელის შთამნთქმელი ტოპ სახლი ვერცხლის იონებით. ისინი არა მხოლოდ ებრძვიან სუნს, არამედ უზრუნველყოფენ ანტიბაქტერიულ ეფექტს.
- ჰაერის იონიზატორი Aircomfort XJ-100 არის ბატარეით მომუშავე მოწყობილობა. მის მიერ გამომუშავებული აქტიური ჟანგბადი ანადგურებს ბაქტერიებსა და მიკროორგანიზმებს და სტერილიზებს ჰაერს.
და დღეს უამრავი ასეთი მოწყობილობაა. ჰკითხეთ მათ შესახებ მაღაზიებში გამყიდველებს, ან კიდევ უკეთესი, იყიდეთ ისინი ონლაინ მაღაზიებში - ეს უფრო იაფი იქნება. ისინი გამოგადგებათ ნებისმიერ შემთხვევაში, თუნდაც მხოლოდ იმისთვის, რომ მაცივარი სუფთა იყოს.
დასკვნა
არავინ ამტკიცებს, რომ ძალიან რთულია დამპალი საკვების სუნის მოშორება მაცივარში და მთელ ბინაში. ამას დიდი დრო და ძალისხმევა სჭირდება. მაგრამ თუ მოწყობილობა ჯერ კიდევ საკმაოდ ახალი და ძვირია, ცოტას მოუნდება მისი გადაყრა მცდელობის გარეშე.
