დიეტის და სწორი კვების ყველა მიმდევარს სურს იპოვნოს ჩვეულებრივი პურის ალტერნატივა. ხრაშუნა, რომლის სარგებელი და ზიანი ფართოდ იქნა შესწავლილი, ამ კატეგორიას მიეკუთვნება. დიეტოლოგების გამოხმაურება და შედეგები დადებითია, ამიტომ დღეს პურზე უფრო დეტალურად ვისაუბრებთ.

პური კარგია. სასარგებლო თვისებები

1. კვების სფეროს ექსპერტებმა არაერთხელ დაადასტურეს ის ფაქტი, რომ პურის მოხმარება ეხმარება ადამიანს წონის დაკლებაში. ასეთი პროდუქტი უნდა შედიოდეს ძირითად დიეტაში.

2. პურის მთავარი მახასიათებელია დიეტური ბოჭკოების და კერძოდ ბოჭკოების დაგროვება. ეს ნივთიერებები აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას, მოქმედებს როგორც "ფუნჯი" ნაწლავებისთვის. არსებობს ტოქსიკური ნივთიერებების, ტოქსინების და შხამების მასიური განკარგვა.

3. ნელი ნახშირწყლები არ იწვევს სისხლში გლუკოზის უეცარ მატებას, რის გამოც დიაბეტით დაავადებულებს პურს უნიშნავენ. ისინი ასევე არ ზრდიან არტერიულ წნევას.

4. დიეტური პური ორგანიზმში შესვლისას შეშუპება და კუჭი ივსება. ამიტომ, გაჯერება ბევრჯერ უფრო სწრაფად მოდის და დროთა განმავლობაში ნაწილი მცირდება. საკმარისია 1 ცალი პურის საჭმელად მიირთვათ მოულოდნელად მძვინვარე შიმშილის ჩასახშობად.

5. როდესაც ადამიანს უსვამენ სასქესო სისტემის, გულის, სისხლის არხების ან ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებს, მას ურჩევენ პურის შეცვლას პურით. მომავალში პროდუქტის სისტემატური გამოყენება ხელს შეუშლის სერიოზული პათოლოგიების განვითარებას.

6. პური, უფრო სწორად, მათი სარგებელი და ზიანი საკმაოდ არათანაბარია. ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში ისინი შეიძლება საზიანო იყოს. მაგრამ დიეტოლოგების მიმოხილვები და შედეგები ვარაუდობენ, რომ სათანადო და დოზირებული კვება მოგიხსნით ცხიმოვან ქსოვილს და ღვიძლის პრობლემებს.

7. წარმოდგენილი ნედლეული ენიშნება ათეროსკლეროზის, გულძმარვის, ფსიქო-ემოციური დარღვევების, სიმსუქნის, ენდოკრინული სისტემის პრობლემებისადმი მიდრეკილ ადამიანებს. ყველა ამ შემთხვევაში პური დადებითად მოქმედებს და ხელს უშლის სერიოზულ პათოლოგიებს.

8. შემადგენლობა შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც აუმჯობესებს მეტაბოლურ პროცესებს და ასუფთავებს ნაწლავებს. ვიტამინებისა და მინერალების ფართო კომპლექსი ავსებს არსებითი ნივთიერებების ნაკლებობას და ხელს უშლის გრიპის და ARVI-ს.

9. შვრიის პური მითითებულია დერმატოლოგიური პრობლემების მქონე ადამიანების მოხმარებისთვის. ბრინჯი შესაფერისია ნერვულ გარემოსთან დაკავშირებული სირთულეებისთვის. წიწიბურა მოეწონება დიაბეტით დაავადებულებს და სარგებელს მოუტანს.

10. თუ თქვენ აირჩევთ მართლაც მაღალი ხარისხის პროდუქტს, რომელიც შეიცავს საკმარის რაოდენობას რკინას, მაშინ პურის მიღება მოგიხსნით ანემიას და ხელს უშლის მომავალში ანემიის განვითარებას.

შემადგენლობის უმეტესი ნაწილი ეთმობა ნახშირწყლებს, რომლებიც ორგანიზმში უნდა შევიდნენ დღის პირველ ნახევარში. ამიტომ პურს მიირთმევენ საუზმეზე ან უკიდურეს შემთხვევაში ლანჩზე. ნებადართულია დღეში დაახლოებით 3-4 ცალი ჭამა, მეტი არა. იდეალურია პურის შერწყმა რბილი ყველით, ბოსტნეულით, ხაჭოთი და იოგურტით.

პური მავნებელია. უკუჩვენებები

1. ხრაშუნა პურმა შეიძლება ზიანი მიაყენოს, რადგან ადრე უკვე აღინიშნა, რომ მათი სარგებელი და ზიანი შედარებითია. დიეტოლოგების მიმოხილვებისა და შედეგების შესწავლით, მივედით დასკვნამდე, რომ მხოლოდ კოენოგრანის პურებს აქვთ სასარგებლო თვისებები.

2. თუ ისინი ფქვილით მზადდება, უფრო მეტ ზიანს მიაყენებენ, ვიდრე სიკეთეს. რადგან ასეთი პროდუქტის შემადგენლობას ემატება ბევრი სახამებელი, საღებავები, გემოს გამაძლიერებლები და სხვა დანამატები.

3. გასათვალისწინებელია, რომ ნებისმიერ მთლიან მარცვლოვან პურს შეუძლია უარყოფითი რეაქცია გამოიწვიოს, თუ ის შეიცავს ალერგენების კატეგორიის მარცვლებს.

ჭვავის პური

ჭვავის პურს, ისევე როგორც ყველა ალტერნატიულ პროდუქტს, აქვს თავისი სარგებელი და ზიანი. მოდით განვიხილოთ მათი მიღების სასარგებლო თვისებები და პოტენციური საფრთხეები.

სარგებელი

1. დაუყოვნებლივ უნდა ითქვას, რომ ჭვავის პურის პოვნა საკმაოდ რთულია. როგორც წესი, ასეთ პროდუქტებს დამატებით ემატება ხორბლის ფქვილი. მაგრამ არ შეგეშინდეთ, ეს დუეტი საკმაოდ სასარგებლოა.

2. ჭვავის პური ასუფთავებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას სტაგნაციისგან, ხელს უშლის შეკრულობას და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. ყველა ეს თვისება სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის და სხვა კატეგორიის ადამიანებისთვის.

3. სისტემატური გამოყენების წყალობით ორგანიზმი იწმინდება შხამებისგან, სისხლის შემადგენლობა უმჯობესდება სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნის გამო.

4. აუცილებელია მაღალი ხარისხის პურის არჩევა, რომლის სარგებელი და ზიანი არათანაბარია (სარგებელი ჭარბობს). დიეტოლოგების მიმოხილვებისა და შედეგების შესწავლით, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ასეთი პროდუქტი მზადდება სუფთა ჭვავის ფქვილით.

5. ჭვავი განთქმულია შინაგანი ორგანოებისა და ქსოვილების ზედმეტი სითხისა და მარილებისგან გაწმენდის უნარით. ამიტომ, წონის დაკლება უფრო კომფორტული და სწრაფია.

ზიანი

1. ხრაშუნა ზიანს მიაყენებს, თუ მათ ბოროტად გამოიყენებთ დიეტის დროს. კვლავ დაიცავით ყოველდღიური რაოდენობა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვიტამინის დეფიციტს წააწყდებით.

2. იმის გამო, რომ სუფთა ჭვავის ფქვილი იშვიათია, პურებს ამზადებენ დამატებითი ინგრედიენტებით, რომლებმაც შეიძლება ზიანი მიაყენონ (არომატი, საფუარი, სახამებელი, გმო, კონსერვანტები და ა.შ.).

3. ჭვავის პურის გამოყენება უკუნაჩვენებია პეპტიური წყლულის ან გლუტენის აუტანლობის დროს.

წიწიბურას პური

წიწიბურას პურს აქვს თავისი სარგებელი, მაგრამ ზიანი არ უნდა გამოირიცხოს ყურადღებისგან. მოდით ვისაუბროთ ყველაფერზე თანმიმდევრობით.

სარგებელი

1. ყველამ იცის, რომ წიწიბურა ცნობილია რკინის მაღალი შემცველობით. ეს მინერალური ნაერთი საჭიროა ანემიის (ანემიის) თავიდან ასაცილებლად.

2. დიეტური ბოჭკოების შეყვანის წყალობით უმჯობესდება ნაწლავის მოძრაობა, ლორწოვან გარსებზე წყლულების შეხორცება და ჰელმინთური ინვაზიის პრევენცია.

3. წიწიბურაზე დაფუძნებული პური გეხმარებათ წონის დაკლებაში, რადგან ისინი აჩქარებენ მეტაბოლურ პროცესებს.

4. პროდუქტს აქვს სისხლის არხების ღრუდან ქოლესტერინის დაფების მოცილების თვისება, ამიტომ წიწიბურას პურს მიირთმევენ ათეროსკლეროზის დროს.

5. ხრაშუნა, კერძოდ, მათი სარგებელი და მავნებლობა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის, საფუძვლიანად არის შესწავლილი. დიეტოლოგების მიმოხილვები და მკურნალობის შედეგები მიუთითებს, რომ სისტემატური მოხმარება მოგიხსნით გულძმარვას, წყლულს და მეტეორიზმი.

6. დიეტური პური ცნობილია სისხლში გლუკოზის კონცენტრაციის დაქვეითების უნარით, რითაც აუმჯობესებს დიაბეტით დაავადებულთა მდგომარეობას.

ზიანი

1. წიწიბურას პური ორგანიზმს ყველა სხვა ჯიშზე ბევრად მეტად აშრობს. ამიტომ, თუ გადაწყვეტთ მათ ძირითად რაციონში ჩართვას, დალიეთ მინიმუმ 2 ლიტრი დღეში. წყალი.

3. ბევრ ადამიანს აქვს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა წიწიბურას მიმართ. ბუნებრივია, ამ მდგომარეობაში პურის ჭამა არ შეიძლება.

ხრაშუნა "ექიმი კერნერი"

აღნიშნული პური ძალიან პოპულარულია. მათი სარგებელი და ზიანი ცნობილია თითქმის ყველა მომხმარებლისთვის. დიეტოლოგების მიმოხილვები მხოლოდ დადებითი რჩება, ისევე როგორც წონის დაკლების შედეგები.

სარგებელი

1. წარმოდგენილი პურის მომხმარებელი ჩვეულ პურს მთლიანად ცვლის ამით, რათა დარჩეს გამხდარი. ღირს იმის ცოდნა, რომ 100 გრ. პური შეიცავს დაახლოებით 300 კკალს. ერთი შეხედვით შეიძლება ბევრი ჩანდეს.

2. ხრაშუნა საკმაოდ მსუბუქია და რთული ნახშირწყლებისაგან შედგება. ამ მახასიათებლის წყალობით, თქვენ დიდხანს ვერ გრძნობთ შიმშილს. მადის დასაქვეითებლად საკმარისია მიირთვათ 2 პური. ამ შემთხვევაში ორგანიზმი მიიღებს მხოლოდ 60 კკალს.

3. დოქტორ კერნერის პურებს საკმაოდ მდიდარი შემადგენლობა აქვს. ის შეიცავს ყველა სარგებელსა და ზიანს. პროდუქტი მდიდარია მარცვლეულით. ისინი შეიცავს B ვიტამინების მაღალ კონცენტრაციას, ასევე რეტინოლს და ტოკოფეროლს.

4. B ვიტამინები დადებითად მოქმედებს ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე. ისინი ასევე უზრუნველყოფენ ორგანიზმში ყველა პროცესის ნორმალურ მიმდინარეობას. საჭმლის მონელება უმჯობესდება და ქსოვილების რეგენერაცია იზრდება.

5. პროდუქტი მდიდარია მრავალი მინერალითა და ვიტამინით. ისინი ერთად ეხმარებიან ადამიანს იყოს ჯანმრთელი. Crispbreads სრულად ავსებს კალციუმს, რკინას, ფოსფორს, კალიუმს და მაგნიუმს. ამიტომ პროდუქტი რეკომენდებულია ანემიის დროს.

ზიანი

ხრაშუნა პურს, სარგებლობის გარდა, ზიანიც აქვს. თუ ყურადღებას მიაქცევთ დიეტოლოგების მიმოხილვებს, შეგიძლიათ დასკვნის გაკეთება. რომ სათანადო მოხმარებით პრობლემები არ შეგექმნებათ და შედეგი მხოლოდ დადებითი იქნება.

1. მთავარი უკუჩვენებაა პურში შემავალი კომპონენტების მიმართ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის არსებობა. ასევე, არ უნდა შეიტანოთ პროდუქტი თქვენს დიეტაში, თუ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები გაქვთ. გაითვალისწინეთ შესაძლო მარცვლეულის ალერგიის შესახებ.

2. თუ ხშირი მეტეორიზმისკენ ხართ მიდრეკილი, პურს სიფრთხილით უნდა მოეპყროთ. პროდუქტი იწვევს შეშუპებას.

მთელი მარცვლეულის პური

სარგებელი

1. პროდუქტის ზომიერი რაოდენობით სისტემატური მოხმარება დადებითად იმოქმედებს მთელ ორგანიზმზე. კომპოზიციას აქვს სასარგებლო გავლენა სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე.

2. მთელი მარცვლეულის პური აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, ასტაბილურებს შაქრის დონეს და ამცირებს ქოლესტერინს. ამავდროულად, პროდუქტის სარგებელი და ზიანი თითქმის ყველასთვის ცნობილია.

3. თუ რეგულარულად მიირთმევთ პურს, არ შეგექმნებათ თირკმელების, ცენტრალური ნერვული სისტემის და შარდსასქესო სისტემის პრობლემები. დერმატოლოგები გირჩევენ პროდუქტის ჩართვას თქვენს დიეტაში. შემადგენლობა აუმჯობესებს ეპიდერმისის მდგომარეობას.

ზიანი

როგორც ნებისმიერ პროდუქტს, პურსაც აქვს თავისი სარგებელი და ზიანი. თუ შეისწავლით დიეტოლოგების მიმოხილვებს, მაშინ ზომიერი მოხმარებით სხეულს ცუდი არაფერი მოუვა და შედეგი მხოლოდ დადებითი იქნება.

1. ბოლო დროს პროდუქტმა არნახული პოპულარობა მოიპოვა. ამის გამო ზოგიერთი მწარმოებელი აწარმოებს უხარისხო პურს მეტი მოგების მიზნით. შემადგენლობა შეიძლება შეიცავდეს საფუარს, კონსერვანტებს და შაქარს.

2. ჭარბი კვებისას შეიძლება მოხდეს ყაბზობა, ძლიერი მეტეორიზმი და ნაწლავის დისფუნქცია. უხეში დიეტური ბოჭკოვანი ზოგჯერ აზიანებს ლორწოვან გარსებს. რეკომენდებულია მინიმუმ 1,8 ლიტრის დალევა. დღეში მინერალური წყალი გაზის გარეშე.

თუ მაღალხარისხიან პურს აირჩევთ, ჯანმრთელობის პრობლემები არ შეგექმნებათ. პირიქით, სხეული მიიღებს ყველაფერს, რაც მას სჭირდება. არჩევისას ყურადღებით შეისწავლეთ შემადგენლობა და ვარგისიანობის ვადა. უპირატესობა მიანიჭეთ სანდო მწარმოებლებს. გახსოვდეთ, რომ შეურაცხყოფა კარგს არ მოაქვს.

ამჟამად პური განსაკუთრებით პოპულარული გახდა. ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი დიდი ხანია დადგენილია, ამიტომ ბევრმა ქალმა, რომელიც წონის დაკლებას ცდილობს, დიდი ხანია შეცვალა ჩვეულებრივი პური ამ პროდუქტით. გარდა ამისა, აღსანიშნავია, რომ პური პოზიციონირებულია, როგორც ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი, რაც თავის მხრივ განსაკუთრებულ მნიშვნელობას იძენს ამ დღეებში.

პურის სარგებელი და ზიანი

დიეტოლოგების უმეტესობა ამტკიცებს, რომ პურის რეგულარული მოხმარება დიდ გავლენას ახდენს საერთო ჯანმრთელობაზე. ჩვეულებრივ პურთან შედარებით, ამ შემცვლელ პროდუქტს აქვს მთელი რიგი სპეციფიკური უპირატესობა. ხრაშუნა პური შეიცავს ბევრ განსხვავებულ მინერალს, ვიტამინს და სხვა ჯანსაღ ნივთიერებებს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ პური მზადდება დაბალი ხარისხის ფქვილისგან, რომელიც ინარჩუნებს ბევრად მეტ ნივთიერებებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანისთვის, რაც ხელს უწყობს იმუნური ტონის შენარჩუნებას. ხშირად პური შეიცავს ზღვის წყალმცენარეებს, სტაფილოებს, ქატოს და ბეტა-კერატინს, რაც ასევე დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე. გარდა ამისა, პური არ შეიცავს საფუარს, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი მოხმარება შეუძლიათ იმ ადამიანებსაც კი, ვისთვისაც პურის პროდუქტები იწვევს გულისრევას ან სხვა უსიამოვნო შეგრძნებებს. პურში შედის ცილა, რომელიც ადვილად ასათვისებელი და ღირებული ნივთიერებაა. ამ შემთხვევაში სარგებელი და ზიანი შეიძლება ჩაითვალოს პროტეინის მიმართ თქვენი დამოკიდებულების, ანუ მისი ტოლერანტობის მიხედვით. სხვა საკითხებთან ერთად, პური მდიდარია ბოჭკოებით, რაც ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებას, შლის ტოქსინებს, ნარჩენებს და სხვა არასაჭირო ელემენტებს, რაც ზოგადად კარგად მოქმედებს მთელ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე. ეს ასევე ნიშნავს, რომ წონის დაკლების პური იდეალურად მოერგება თქვენს დიეტას.

ხრაშუნა პურის ნაცვლად

მათი გემო ძალიან ჰგავს პურს, ამიტომ მათი რაციონში შეტანით პურის ნაკლებობას ვერ იგრძნობთ. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ ადამიანებს, რომლებსაც აწუხებთ გასტრიტი, კოლიტი და სხვა მსგავსი დაავადებები. დიდი ასორტიმენტი საშუალებას მოგცემთ აირჩიოთ პური თქვენი გემოვნებით. მათი სარგებელი და ზიანი ბავშვებისთვის ასევე დიდი ხანია დადგენილია. ფაქტია, რომ ისინი მდიდარია ნახშირწყლებით, მცენარეული ცხიმებითა და ვიტამინებით, არ შეიცავს კონსერვანტებს, გამაფხვიერებელ საშუალებებს ან სხვა ქიმიურ დანამატებს, რაც მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ ეს არის ძალიან ჯანსაღი პროდუქტი ბავშვებისთვის. მაშინაც კი, თუ თქვენს შვილს ალერგია აწუხებს, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიყვანოთ პური მის ყოველდღიურ რაციონში.

ხრაშუნა - ჯანსაღი კვების ელემენტია

უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს არის პროდუქტი და არა წამალი, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მათი ჭამა შეუზღუდავი რაოდენობით. ასევე, არ უნდა მიირთვათ მხოლოდ ისინი, რადგან ორგანიზმი სხვა ნივთიერებებსაც მოითხოვს, რომლებსაც პური არ შეიცავს. მათ სარგებელსა და ზიანს ადგენს მწარმოებელი კომპანიაც. მათი რეცეპტის მიხედვით, ისინი არ უნდა შეიცავდეს მავნე ქიმიურ ელემენტებს, თუმცა, ზოგიერთი მათ მაინც ამატებს სხვადასხვა დანამატებს, ამიტომ ყურადღებით შეისწავლეთ ამ პროდუქტის ეტიკეტი. სხვა საკითხებთან ერთად, თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი სხეულის მახასიათებლები.

იცოდეთ პურის ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე, შეგიძლიათ თანდათანობით შეიყვანოთ ისინი თქვენს დიეტაში, მთავარია იცოდეთ როდის შეწყვიტოთ.

მთელი მარცვლეულის ხრაშუნა: სარგებელი და ზიანი

რომელი მარცვლეულის პური არის ყველაზე ჯანსაღი?

დღეს შეგიძლიათ შეცვალოთ საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის რთული პური. ფქვილის პროდუქტების ნაცვლად გამოიყენება მთლიანი მარცვლეული: ნაჭრები, პური. მომხმარებელთა შორის პოპულარულია "მოლოდეც პური", რომელიც წარმოებულია ჯანსაღი, დიეტური საკვების ერთ-ერთ წამყვან მომწოდებელ ქარხანაში "მოლოდეცში". როგორ მოახერხეს უბრალო საჭმელებმა მომხმარებელთა აღიარება?

რომელი პურია ყველაზე ჯანსაღი?

პროდუქტის შემადგენლობიდან გამომდინარე, მისი სასარგებლო თვისებები შეიძლება განსხვავდებოდეს. ქარხანაში წარმოებული და მაღაზიებში წარმოდგენილი პურის ასორტიმენტი მოიცავს სამ სახეობას:

კლასიკური მთლიანი მარცვლეულის პური ერთ-ერთი ყველაზე ფართო პროდუქციის ხაზია. მათი სპეციალობა მთლიანი მარცვლეულის გამოყენებაა. ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად გამოიყენოთ თესლში დაგროვილი ნივთიერებებისა და მიკროელემენტების სარგებელი. მათი დამზადება შესაძლებელია ხორბლისგან, ჭვავისგან, ხორბლის ნარევი სიმინდთან და ქერთან, ხორბალი შვრია და ქერი, ხორბალი და ჭვავი, ხორბალი ბრინჯით, ხორბალი ქერით.
ვაფლის საჭმელები. პურის ვაფლები მზადდება ფქვილისგან, მაგრამ შემადგენლობაში შედის მთელი მარცვლეული და ამონაყარი ხორბლის მარცვლეული.
მარცვლეულის ვარიანტები მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტია, მაგრამ ჩაღრმავებული ხორბლით. ასორტიმენტში შედის შვრიისგან დამზადებული პროდუქტები, ხორბლის ნაზავი წიწიბურასთან, ხორბალი წიწიბურა და ქერი, ხორბალი, შვრია და სიმინდი.

ყველა მარცვლეულის პურს აქვს საერთო სასარგებლო თვისებები.

სარგებელი

ბოჭკოვანი: ახდენს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებას, ხსნის შეკრულობას, შლის ტოქსინებს. საშუალებას აძლევს ორგანიზმს სწრაფად გაჯერდეს, მოიცილოს საჭმლისა და ჭარბი წონა.
მინერალები: აძლიერებს იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებს მეტაბოლური სისტემის ფუნქციონირებას. კანის, თმის, ფრჩხილების გარეგნობის გაუმჯობესება; მათი გაძლიერება.
ვიტამინები: აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მუშაობას. ანტიოქსიდანტების წყარო.
ამინომჟავები: სასარგებლო გავლენა ღვიძლის, ტვინის და ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე.
ლეციტინი: ბუნებრივი, ძლიერი ანტიოქსიდანტი.

გარკვეული ნივთიერებების არარსებობა ასევე მხოლოდ ზრდის მარცვლეულის პურის სასარგებლო თვისებებს. არ არსებობს საფუარი, რომელსაც შეუძლია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის გაღიზიანება, არ არსებობს კონსერვანტები, გემოს გამაძლიერებლები ან გმო. საღებავები აქაც არ არის საჭირო - მარცვალი აძლევს ფერს.

შემადგენლობაში შემავალი ყველა დანამატი ბუნებრივია. მზესუმზირის ზეთი და მარილი არის ყველაფერი, რაც საჭიროა დამახასიათებელი გემოს მისაღებად.

დიეტოლოგების რჩევით, დღეში პურის ჭამის ნორმა არის არაუმეტეს ხუთი ცალი. ასევე გვირჩევენ ამ პროდუქტის შერწყმას არა კარაქთან, სოსისთან ან ჯემთან, არამედ უცხიმო ხაჭოსთან, ბოსტნეულთან, მოხარშულ თევზთან ან ხორცთან.

ამ პროდუქტის დამუშავებას 3-დან 4 საათამდე სჭირდება. მაშინ როცა პურის ნაჭერი ნახევარ საათში ან საათში იჭრება. მარცვლეული რთული ნახშირწყლებია, ამიტომ მათ მონელებას დიდი დრო სჭირდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ უფრო დიდხანს გრძნობთ თავს სავსეს.
მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა. მცენარეული წარმოშობის უხეში ბოჭკოები არ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. ის აგროვებს ტოქსინებს და ნარჩენებს ნაწლავებიდან და გამოიყოფა განავალთან ერთად.
საჭმლის მომგებიანი და ჯანსაღი ალტერნატივა. ძვირადღირებული, მძიმე და არა ყოველთვის ჯანსაღი ფუნთუშებისა და შოკოლადისგან განსხვავებით, პურის რულონები იაფია. ისინი უფრო ჯანსაღი, შემავსებელი საჭმელი იქნება. შეუძლია ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას.

მთლიანი მარცვლეულის საკვების გემო შეიძლება მოგეჩვენოთ, მაგრამ ეს არის ზუსტად ისე, რომ თითოეულმა მომხმარებელმა შეძლოს მძიმე, არაჯანსაღი პურის სენდვიჩების შემცვლელი. საჭმელები მზადდება სხვადასხვა მარცვლეული კულტურებისგან.

როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო პური

შერჩეულ ან ზედმიწევნით მყიდველს შეუძლია აირჩიოს სწორი პროდუქტები მის გემოვნებაზე. ამისათვის თქვენ უნდა დაიცვას წესები:

შეფუთვის მკვრივი ფორმა მიუთითებს მაღალი ხარისხის წარმოებაზე. თუ საჭმელები კიდეებს ირგვლივ იშლება, უმჯობესია გადააგდოთ ისინი.
პროდუქტის ფერი უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
შეფუთვის მთლიანობა დაიცავს შიგთავსს ტენიანობისა და ობის წარმოქმნისგან.
მინიმალური შემადგენლობა. შიგთავსში არ უნდა იყოს გემოს გამაძლიერებლები ან საკვები დანამატები.
GOST არ არის მაჩვენებელი. სტანდარტიზაციის ორგანოებს ჯერ არ აქვთ დადგენილი სტანდარტები ამ პროდუქტების წარმოებისთვის. ყველა მითითება GOST-ზე მითითებულია მყიდველების მოსაზიდად.

ხრაშუნა პურზე უკეთესია

ცომეულის ჭამის ჩვევა ცნობილია პლანეტის ადამიანთა უმეტესობისთვის. ბევრმა იცის, რომ ამ ნამცხვრის დიდი რაოდენობით მიღება საზიანოა, ამიტომ სურთ მისი შეცვლა ჯანსაღი ნივთით. ხრაშუნა პურის შესანიშნავი ალტერნატივაა.

საცხობი პროდუქტებს და განსაკუთრებით პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებულ პროდუქტებს აქვთ რამდენიმე უარყოფითი მხარე:

ყველა პური შეიცავს საფუარს. მათ შეუძლიათ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გაღიზიანება;
დიდი რაოდენობით სწრაფად ათვისებადი ნახშირწყლები პურში, განსაკუთრებით თეთრ პურში.
მაღალკალორიული პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია წონაში მატება გამოიწვიოს.
გლუტენის მაღალი შემცველობა, საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის რთული.
გლუტენი, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება ფქვილის პროდუქტებში, შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე ალერგიული რეაქციები.
ანელებს ნებისმიერი საკვების შეწოვას, ნაწლავის ყველა კედელს ფარავს თხელი გარსით.
იწვევს სისხლძარღვების განადგურებას.

მოხმარებისთვის უსაფრთხო პური ჯერ არ დამზადებულა, მაგრამ მუდმივი ფიზიკური დატვირთვის პირობებში ჭვავის ჯიშის მცირე რაოდენობით ადვილად მონელება შესაძლებელია. ჭვავის პური გამდიდრებულია სასარგებლო ნივთიერებებით - ცილებით, ბოჭკოებით, რთული ნახშირწყლებით, ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსით.

სწორად შერჩეულ პროდუქტს შეუძლია მთლიანად ჩაანაცვლოს მძიმე ცომეული, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტები სწორად არის შერჩეული. მთლიანი მარცვლეულის პური, რომელიც არ შეიცავს დანამატებს, საღებავებს ან კონსერვანტებს, სარგებელს მოუტანს.

მაღაზიაში შემოთავაზებებს შორის არც ისე ადვილია ხარისხიანი პროდუქტის პოვნა. ბევრი ადამიანი ურჩევნია აირჩიოს ცნობილი ბრენდების პური. სწორად აკეთებენ?

ლუბიტოვოს პური ქატოთი

Lyubitovo ბრენდის ხაზი ხელმისაწვდომია რამდენიმე ტიპის: ორცხობილა, ქატო ან წიწიბურა. ცნობილი მწარმოებლის პროდუქტების შემადგენლობა ძალიან ფართოა იმისთვის, რომ პური უსაფრთხოდ არ გამოიყურებოდეს.

აქ, ინგრედიენტების სტანდარტული ნაკრების გარდა, არის ინვერტული სიროფი, რომელიც შეიცავს შაქარს, რძემჟავას და ნატრიუმის ბიკარბონატს! გარდა ამისა, აქ იყენებდნენ საფუარს.

თქვენ უნდა ყურადღებით წაიკითხოთ ინგრედიენტები, მაშინაც კი, თუ თქვენ აირჩიეთ ეს კონკრეტული პროდუქტი. გარეგნულად, პროდუქტები წააგავს უბრალო კრეკერს. 100 გრამზე არის 390 კკალ, რაც ცოტა არ არის. მაგრამ ძნელია ამდენი ჭამა ერთდროულად და პურის ნაჭერი არა მხოლოდ მეტ კალორიას მიიღებს, არამედ მუცელზეც დამძიმდება.

დიდსულოვანი პური

დიდი შრიფტით დაწერილი ვიტამინის შემადგენლობა დაუყოვნებლივ იპყრობს ყურადღებას. ვიტამინები E, PP, ჯგუფი B აქ არის ჩამოთვლილი მწარმოებელმა მიუთითა პურში შემავალი მიკროელემენტები: მაგნიუმი, კალიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი.

ინგრედიენტების სია მიმზიდველია. აქ არ არის დამატებითი დანამატები, მაგრამ მხოლოდ ბუნებრივი ნედლეული. უხვად საჭმელები ასევე შეიცავს საფუარს, ამიტომ პურის ასეთი პურით ჩანაცვლება პრაქტიკულად უსარგებლო იქნება. ხაზი წარმოდგენილია სხვადასხვა კომპოზიციის პროდუქტებით, მაგრამ პოპულარულია ჭვავის ან ბოროდინსკის პროდუქტები.

ფინი კრისპი

ამ მწარმოებლის პური მზადდება მთლიანი ხორბლის ან ჭვავის ფქვილისგან. შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს სეზამის მარცვლებს, დაფქულ კუმინს ან შვრიის ფაფას. პროდუქტები ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ფორმებში: მართკუთხა და მრგვალი.

Finn crisp წარმოებულია ფინური კომპანიის მიერ. ასეთი პროდუქციის ღირებულება უფრო მაღალი იქნება, ვიდრე შიდა ქარხნების მიერ წარმოებული, მაგრამ შეფუთვის მოცულობა ასევე იქნება 200 გრამი. ენერგეტიკული ღირებულება მერყეობს 310-დან 400 კკალამდე, შემადგენლობის მიხედვით. მთლიანი მარცვლეულის ფინური ხრაშუნა პური შეიცავს ინგრედიენტების მინიმალურ რაოდენობას. არ არსებობს გამაუმჯობესებელი ან კონსერვანტები, მაგრამ საფუარი მითითებულია შეფუთვაზე, რაც ნიშნავს, რომ მისი მოხმარება უსაფრთხო არ არის, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით.

კრუაზეტის პური

ბოჭკოვანი შემცველობა Croisette-ის პროდუქტებში არის 15% 100 გრამზე. ასეთი პურის შემადგენლობაც მინიმალურია, მაგრამ მცირე რაოდენობით საფუარი მაინც არის. Croisette ხაზი შედგება თხელი ბოროდინოს, ჭვავის და მრავალმარცვლოვანი პროდუქტებისგან. ორასი გრამიანი შეფუთვა მომხმარებელს დაახლოებით 100 მანეთი დაუჯდება. მცირე რაოდენობით ზეთის შემცველობა ზრდის პროდუქტის ენერგეტიკულ ღირებულებას 370 კკალ-მდე 100 გ-ზე.

კარგად გაკეთებული მთელი მარცვლეულის პური და ბოროდინსკის პური - სარგებელი ან ზიანი

კიდევ ერთი პოპულარული პროდუქტია მოლოდცი, ბოროდინსკი, ჭვავის ან შერეული მარცვლეულის პური. ეს პროდუქტი არ შეიცავს გმო-ს, არომატიზებულ დანამატებს ან საფუარს!!! კარგად მომზადებული ბოროდინოს პური რთული პროდუქტია, ის შეიძლება იყოს სასარგებლოც და მავნეც.

პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს ხელს უწყობენ დიეტოლოგები. ეს არის საჭმლის მონელების გაუმჯობესება, სისავსის ხანგრძლივი შეგრძნება და მავნე დანამატების არარსებობა. მაგრამ არსებობს რაიმე უარყოფითი შედეგები ასეთი საჭმლის ჭამას? დიახ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანს აქვს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა კუჭის წყლული ან გასტრიტი. ბოჭკოების შეუწყნარებლობა ასევე შეიძლება იყოს პროდუქტზე უარის თქმის მიზეზი. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ამ პროდუქტების თქვენს დიეტაში ნელ-ნელა შეყვანა, მუდმივად აკონტროლოთ თქვენი სხეულის მდგომარეობის ცვლილებები. ასე რომ, თუ შედეგები არ არის, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ მოხმარებული პროდუქტის მოცულობა, კუჭ-ნაწლავის დაავადებების არსებობის შემთხვევაშიც კი.

ხორბალი შეიცავს გლუტენს და შესაძლოა აუტანელი იყოს ზოგიერთი ადამიანისთვის. ასეთი შეუწყნარებლობის ერთ-ერთი გამოვლინებაა ალერგიული რეაქცია.

კარგად მომზადებული პურის კალორიული შემცველობა

100 გრამ პროდუქტზე არის 310 კკალ და დღიური ცილის 14%. ენერგეტიკული ღირებულება მაღალია, მიუხედავად არასაჭირო ინგრედიენტების არარსებობისა, მაგრამ შეუძლებელი იქნება ასეთი მასის ერთდროულად ჭამა. ისინი ძალიან მკვებავია, სისავსის შეგრძნება სწრაფად მოდის და დიდხანს გრძელდება, რადგან რთული ნახშირწყლები ორგანიზმში სამ საათზე მეტ ხანს მუშავდება.

ბოროდინოს მთლიანი მარცვლეულის მოლოდეც პურს აქვს უნიკალური შემადგენლობა შემადგენლობითა და გამოშვების მსგავს პროდუქტებს შორის. მათი უნიკალურობა არის ფქვილის გამაძლიერებელი აგენტების, კონსერვანტების, საფუარის და გმო-ს არარსებობა. ისინი ჯანსაღი და გემრიელია, მათი ჭამა შეიძლება როგორც დიეტაზე მყოფმა, ასევე ნებისმიერმა სხვამ.

hleby.ru

პურის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის: რომელია უფრო ჯანსაღი და როგორ გამოვიყენოთ სწორად?

ჯანსაღი კვების მოყვარულები ხშირად იყენებენ პურის რულონებს თავიანთ დიეტაში. ისინი ითვლება დიეტურ პროდუქტად და პურის უფრო ჯანსაღ ალტერნატივად.

მაგრამ ყველაფერი მართლაც ასე კარგია? მოდით შევხედოთ ამ პროდუქტის სასარგებლო და არც თუ ისე სასარგებლო თვისებებს.

ხრაშუნა საჭმელად - მთლიანი მარცვლეული და მარცვლეული, ხრაშუნა ჭვავი, წიწიბურა, მარცვლეული, ხორბალი, სიმინდი, ბრინჯი, დიეტური სელის თესლი - რა არის მათი სარგებელი და ზიანი ადამიანის ორგანიზმისთვის, რამდენად არის ისინი სასარგებლო?

იგი გულისხმობს მარცვლეულის ან ერთი მოსავლის მომზადებული ნარევის წინასწარ გაჟღენთვას. ეს გრძელდება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

არის კულტურები, რომლებსაც გაცილებით მეტი დრო სჭირდებათ ნაჭუჭის დასარბილებლად. მაგალითად, სიმინდს ადუღებენ დაახლოებით 12 საათის განმავლობაში.

მზა მარცვლები მოთავსებულია მანქანაში, რომელსაც ეწოდება ექსტრუდერი. ბრიკეტების ჩამოყალიბებას მხოლოდ რამდენიმე წამი სჭირდება.

ამ დროს, მაღალი წნევისა და მაღალი ტემპერატურის დროს, მარცვლებში დაგროვილი წყალი ორთქლდება და თითქოს გამოდის. სწორედ მაშინ ხდება ბრიკეტში შეწებება.

ასეთი პროდუქტები ჯანმრთელობისთვის ყველაზე სასარგებლოდ ითვლება და რეკომენდებულია მათი არჩევა. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ ხარისხიან პროდუქტს ექნება ერთიანი ფერი.

პროდუქტები არ უნდა იშლება. ისინი უნდა იყოს ხრაშუნა და მშრალი და ადვილად იშლება.

პურის რულეტების შეძენისას წაიკითხეთ ინგრედიენტები ეტიკეტზე. კარგი პროდუქტი მზადდება მთლიანი მარცვლეულისგან. შემადგენლობაში ასევე შეიძლება შედიოდეს ქატო, ამონაყარი მარცვლები, დაქუცმაცებული მარცვლეული, რაც პლუსია.

შეიძლება დაემატოს სელის, სეზამის და მზესუმზირის თესლი. გემოსა და სასარგებლო თვისებების გასაუმჯობესებლად გამოიყენება ქიშმიში, გარგარის ჩირი, ქლიავი, ასევე ნიორი, ზღვის მცენარეები, კამა და სხვა მრავალი კომპონენტი.

პურის დასამზადებლად ყველაზე ხშირად მარცვლეულის მარცვლები - ხორბალი, ჭვავი, შვრია. ასევე არის ბრინჯის და წიწიბურის პროდუქტები.

მარცვლეულის სხვადასხვა სახეობა შეიძლება გაერთიანდეს, მაგალითად, ხორბალი და ჭვავი, ხორბალი და წიწიბურა, ხორბალი და შვრია და ა.შ.

არსებობს პურის სხვა სახეობა, სადაც მარცვლეულის ნაცვლად უბრალო ფქვილსა და საფუარს იყენებენ. ისინი ხშირად უმატებენ მარგარინს და სხვა ცხიმებს, კონსერვანტებს და გემოს გამაძლიერებლებს. ასეთი პროდუქტები შეიძლება გემრიელი იყოს, მაგრამ ძალიან მცირე სარგებელი მოაქვს.

Crispbread: დაბადების საიდუმლოებები პროგრამიდან "შენ შეგიძლია ჭამო!":

მინერალები: კალიუმი და მაგნიუმი, კალციუმი, რკინა, ფოსფორი, ნატრიუმი;
ვიტამინები: A, E, PP, ჯგუფი B;
ცელულოზა;
რთული ნახშირწყლები;
უჯერი და პოლიუჯერი ამინომჟავები;
საკვები ბოჭკოვანი.

საშუალო კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 320 კკალ 100 გრამზე. ერთი ნაჭრის საშუალო კალორიული შემცველობა არის 30 კკალ, რაც საკმაოდ დაბალია.

იმისდა მიხედვით, თუ რა ნედლეული იყო გამოყენებული მოსამზადებლად, განსხვავდება პროდუქტების შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა.

ისინი კარგად შეიწოვება და დიდხანს გინარჩუნებთ სისრულეს. მათი მიღება შესაძლებელია როგორც ცალკე, ასევე სხვა საკვებთან ერთად.

ამ პროდუქტის მენიუში ჩართვა და პურის ჩანაცვლება ასევე რეკომენდებულია გულის და თირკმელების დაავადებების მკურნალობისა თუ პროფილაქტიკისთვის.

მიღებული ნედლეულის სასარგებლო თვისებების გათვალისწინებით, საიდანაც ისინი მზადდება, პური სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის, ნერვული სისტემის, სიმსუქნის, გულძმარვისა და ათეროსკლეროზის პრობლემების დროს.

პროდუქტი სასარგებლოა შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით ბოჭკოს გამო. ის აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას და ხელს უწყობს ორგანიზმის ტოქსინების გაწმენდას, ხელს უწყობს სასარგებლო მიკროორგანიზმების ზრდას და რეპროდუქციას.

პროდუქტებში შემავალი ვიტამინები და მინერალები აძლიერებს ორგანიზმს და აძლიერებს მას სხვადასხვა დაავადების მიმართ.

პროდუქტების სასარგებლო თვისებები შეიძლება განსხვავდებოდეს იმისდა მიხედვით, თუ რა ნედლეული იყო გამოყენებული მათ მომზადებაში:

ხორბლის პური სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი დარღვევების დროს. ისინი აუმჯობესებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. იგივე ეხება ქერის პროდუქტებს, რომლებიც დამატებით დადებითად მოქმედებს ღვიძლის მუშაობაზე;
შვრიის ფაფა სასარგებლოა თირკმელების დაავადებების, ასევე დერმატიტისა და ხშირი გაციების დროს;
ბრინჯის პროდუქტი გაციების, კანის დაავადებების, ასევე ნერვული სისტემის დარღვევების ეფექტური დახმარების კიდევ ერთი ვარიანტია;
წიწიბურას პური დაეხმარება დივერსიფიკაციას როგორც დიაბეტით დაავადებულთა, ასევე მათ, ვინც წონაში იკლებს. ისინი სასარგებლო იქნება ანემიისთვის.

დიეტური პურის სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის:

ისინი სარგებლობენ ზრდასრულ მამაკაცებსა და ქალებში, ეხმარებიან მათ ფორმაში დარჩენაში და ორგანიზმის გაჯერებას სასარგებლო ნივთიერებებით.

უკუჩვენებების არარსებობის შემთხვევაში, ისინი შეიძლება გამოიყენონ ორსულებმა და მეძუძურმა ქალებმა. ისინი შეიძლება იყოს პურის ჯანსაღი ალტერნატივა და დამატებით დატვირთულია ვიტამინებითა და მინერალებით.

სამ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს შეუძლიათ ასეთი პროდუქტების ჭამა. ზომიერად ისინი მხოლოდ სასარგებლო იქნება.

არ არსებობს მიზეზი, რომ ხანდაზმულებმა თავი აარიდონ ამ პროდუქტს. ნედლეულის მსგავსად, საიდანაც ისინი მზადდება, პროდუქტებს აქვთ სასარგებლო გავლენა გონებრივ აქტივობაზე და მხარს უჭერენ მთლიან სხეულს.

პროდუქტის სარგებლობისა და ზიანის საკითხებში ყველაფერი დამოკიდებულია მისი წარმოების ტექნოლოგიაზე.

არა მარცვლეულისგან, არამედ ფქვილისგან დამზადებული პროდუქტები უფრო მავნეა, ვიდრე სასარგებლო, განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ მათ ხშირად ემატება საფუარი, საღებავები, გემოს გამაძლიერებლები და სხვა დანამატები.

ისინი მზადდება თითქმის ისევე, როგორც ჩვეულებრივი პური, მხოლოდ ფორმა იცვლება.

ასევე უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ნებისმიერ პურს შეუძლია ალერგიული რეაქციის პროვოცირება.

და ჯანსაღი პროდუქტებიც კი არ უნდა მიეცეს სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს, რადგან მათმა სხეულმა შეიძლება ჯერ ვერ შეძლოს უხეში ბოჭკოების მონელება.

ბრინჯის ნამცხვრები მომავლის საკვებია, ნათქვამია პროგრამაში "ყველაზე მნიშვნელოვანი":

მაგალითად, შეგიძლიათ გააკეთოთ დიეტური სენდვიჩები. ერთი პურისთვის უნდა მიიღოთ 75 გრამი დამუშავებული ყველი, ერთი პომიდორი, მწვანილი, ზეითუნის ზეთი, სანელებლები და კბილი ნიორი.

სენდვიჩი მზადდება შემდეგნაირად: გააცალეთ ნიორი, წვრილად დაჭერით მწვანილებთან ერთად, შეურიეთ ადრე დარბილებულ და დაქუცმაცებულ ყველს. ყველაფერი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

პომიდორს გაუკეთეთ ჯვრის ფორმის ნაჭერი და მოათავსეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წამით. ამ პროცედურის წყალობით, ბოსტნეულის კანი მარტივად შეგიძლიათ ამოიღოთ. რბილობი უნდა დავჭრათ პატარა კუბებად და მოვასხათ ზეითუნის ზეთით.

გაანაწილეთ პური ყველის ნარევით, ზემოდან მოათავსეთ პომიდორი და მწვანილი. თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი ჯანსაღი საუზმის ვარიანტს.

კიდევ ერთი რეცეპტი მოიცავს ხაჭოსა და მწვანილის გამოყენებას. რთული ნახშირწყლები ცილებთან ერთად იდეალური კომბინაციაა საუზმეზე ან შუადღის საჭმელად.

ასეთი სენდვიჩებისთვის დაგჭირდებათ ოთხი ცალი ბრინჯის პროდუქტი, 150-200 გრამი, 50-70 გრამი არაჟანი ან ნაღები, ნიორი და მარილი გემოვნებით.

თუ გსურთ იყოთ სრულიად დარწმუნებული პროდუქტის ბუნებრიობასა და სარგებლიანობაში, მოამზადეთ იგი თავად.

არსებობს ხელნაკეთი რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს შემდეგ ინგრედიენტებს:

350 გრამი მთლიანი ჭვავის ფქვილი;
350 გრამი დაჭრილი შვრიის ფაფა;
200 გრამი ნახევარი მზესუმზირის თესლი;
200 გრამი სელის თესლი;
100 გრამი სეზამის თესლი;
100 გრამი ხორბლის ქატო;
700 მლ თბილი ადუღებული წყალი;
2 ჩაის კოვზი მარილი.

სამზარეულოს ტექნოლოგია შემდეგი იქნება:

შეურიეთ ინგრედიენტები შესაფერის ჭურჭელში, გააბრტყელეთ თხელ ფენად საცხობ ფირფიტაზე;
პური ცხვება ორ ნაწილად. ჯერ გამოაცხვეთ თხელი ბლინი ათი წუთის განმავლობაში პირველ საცხობ ფირფიტაზე 190 გრადუს ტემპერატურაზე;
10 წუთის შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი და გამომცხვარი ცომის ფურცელი დაჭერით ოთხკუთხედებად;
დააბრუნეთ სამუშაო ნაწილი ღუმელში და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში 190 გრადუს ტემპერატურაზე, ხოლო 45 წუთის შემდეგ 120 გრადუს ტემპერატურაზე. ბოლო ეტაპზე უმჯობესია კარი ოდნავ გააღოთ;
გემოვნებით შეგიძლიათ პროდუქტებს დაუმატოთ ხილი, სანელებლები, თხილი, ხმელი მწვანილი და სხვა ინგრედიენტები.

სენდვიჩები მზადდება შემდეგნაირად:

ხაჭო ჩაყარეთ თასში, წვრილად დაჭერით მწვანილი და დაუმატეთ;
მარილი გემოვნებით, დაამატეთ არაჟანი და დაჭრილი ნიორი;
ნაზავი ჩანგლით კარგად გახეხეთ. შემდეგ მიღებული ხაჭოს მასა გადაუსვით პურს.

წიწიბურას პური, ვიდეო რეცეპტი:

იმისდა მიუხედავად, რომ კალორიული შემცველობა თითქმის ერთნაირია, მარცვლეულის პროდუქტები შეიცავს უფრო მეტ ბოჭკოვან და რთულ ნახშირწყლებს, რომელთა მონელებაზეც ორგანიზმი დიდ ენერგიას ხარჯავს და ასუფთავებს მას და აჩქარებს მეტაბოლიზმს.

ამიტომ, იმისდა მიუხედავად, რომ პროდუქტი არ არის დაბალკალორიული, მას შეუძლია წონის დაკლებაში დაგეხმაროთ. დღეში 3-5 ცალი დაგეხმარებათ მიიღოთ 35 გრამი ბოჭკოვანი და დაწვათ დაახლოებით 245 კალორია.

მაგრამ რეკომენდებულია პურის, თეთრი პურის და სხვადასხვა ფუნთუშების თავიდან აცილება.

წონის დაკლებისთვის სასარგებლოა პურის შერწყმა უცხიმო ხაჭოსა და ყველით, მწვანილით და ბოსტნეულით.

არის თუ არა ჯანსაღი ჭვავის პური? რა თქმა უნდა, რადგან ისინი ყველაზე ნაკლებად კალორიულია. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს უამრავ ამინომჟავას, რომელიც ასევე ხელს უწყობს ზედმეტი ცხიმის წვას.

პურის პური არ გამოიყენება ხალხური რეცეპტებისთვის, მაგრამ მათ შეუძლიათ მრავალი დაავადების თავიდან აცილება და მკურნალობა, გამოყენებული მარცვლეულის სახეობიდან გამომდინარე:

ხორბალი - კუჭისა და ნაწლავების დაავადებების დროს;
წიწიბურა - ანემიის დროს (ზრდის ჰემოგლობინს);
ქერი – კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ღვიძლის პრობლემების დროს;
შვრიის ფაფა – თირკმლის დაავადებების, დერმატიტის, ხშირი გაციების დროს;
ბრინჯი - ცენტრალური ნერვული სისტემის დარღვევებისთვის.

შინაარსზე

კოსმეტოლოგიის თვალსაზრისით პური სასარგებლოა, რადგან კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას უწყობს ხელს.

ეს ხდება მათში ვიტამინების, მინერალების, ასევე ბოჭკოების არსებობის გამო, რომლებიც ორგანიზმიდან შლის ტოქსინებს და ამ უკანასკნელმა, როგორც ცნობილია, შეიძლება მნიშვნელოვნად გააფუჭოს კანის მდგომარეობა.

ახლა თქვენ იცით, რა არის უფრო ჯანსაღი - პური თუ ხრაშუნა, რომელია მათგან ყველაზე ჯანსაღი, კარგია წონის დაკლებისთვის თუ პირიქით, საზიანოა თქვენი ფიგურისთვის.

მაღალი ხარისხის პური ჯანსაღი და საკმაოდ გემრიელია, როგორც წონის დაკლების მსურველებისთვის, ასევე მათთვის, ვინც უბრალოდ ზრუნავს თავის ჯანმრთელობაზე.

შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ რეცეპტებით, დააკავშიროთ ისინი სხვა ჯანსაღ ინგრედიენტებთან ან თავად მოამზადოთ ისინი.

კონტაქტში

კლასელები

foodexpert.pro

პურის სარგებელი და ზიანი

ჯანსაღი, მოხდენილი სხეულისთვის ბრძოლაში ყველა საშუალება კარგია: ხმამაღალი „არა“ ცუდი ჩვევებისთვის, ჯანსაღი ცხოვრების წესი, კარგი ძილი, ვარჯიში და სწორი კვება. მხოლოდ ასეთ ინტეგრირებულ მიდგომას შეუძლია კარგი მდგრადი შედეგების გარანტია. მაგრამ ჯანსაღ კვებაზე საუბრისას, სამართლიანია ყურადღება მიაქციოთ დიეტურ პროდუქტებს, რადგან ისინი მნიშვნელოვან ადგილს იკავებენ წონაში დაკლებული ადამიანების დიეტაში. და ამ ჯგუფის ყველაზე პოპულარულ პროდუქტს ადვილად შეიძლება ეწოდოს პური.

რა სარგებელი მოაქვს პურს?

პურის ჭამა განსაკუთრებულ გავლენას ახდენს სხეულის ყველა ორგანოსა და სისტემის მუშაობაზე:

მეტაბოლიზმის გაუმჯობესება;
სისხლში მავნე ქოლესტერინის შემცირება;
შაქრის ნორმალიზაცია;
სისხლის მიმოქცევის სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება;

არტერიული წნევის ნორმალიზება;
სისხლის შედედების რისკის შემცირება;
საჭმლის მომნელებელი ორგანოების, თირკმელების და შარდსასქესო სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკა;
სასარგებლო გავლენა ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე.

დერმატოლოგები ასევე აღნიშნავენ იმ პაციენტების ზოგადი მდგომარეობის გაუმჯობესებას, რომელთა დიეტას დაემატა პური, რადგან ამ ტიპის პროდუქტი, რომელიც ახდენს მეტაბოლური სისტემების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე.

რამდენი კალორია, ვიტამინები და საკვები ნივთიერებებია პურში?

ხრაშუნა მზადდება მცენარეული მასალისგან მარცვლეულის და მარცვლეულის, ასევე ზოგიერთი მარცვლეულის დამატებით. გამოყენებული ინგრედიენტების ეს მრავალფეროვნება ხსნის პროდუქტის მაღალ კვებით და ბიოლოგიურ ღირებულებას.

დიეტური პროდუქტები შეიცავს ცოტა ცილებს და ცხიმებს, მაგრამ მაღალია ნახშირწყლებით, განსაკუთრებით სახამებლით და დიეტური ბოჭკოებით. 100 გ-ზე რაოდენობრივად საკვები ნივთიერებების შემცველობა ნაწილდება შემდეგნაირად:

ელემენტი	ჭვავის	ბრინჯი	ალაოები	წიწიბურა	Მთელი მარცვალი	Სიმინდი	ხორბალი	Ვაფლი	Dr. კუთხე	კარგად მომზადებული პური
ვიტამინი A	-	-	-	-	-	12.02 მკგ	0.009 მგ	-	-	-
ვიტამინი B1	0.332 მგ	2.763 მგ	0.420 მგ	0.12 მგ	0.497 მგ	1.373 მგ	0.154 მგ	0.683 მგ	0.572 მგ	0.380 მგ
ვიტამინი B2	0.091 მგ	0.321 მგ	0.219 მგ	0.431 მგ	0.152 მგ	1.527 მგ	0.048 მგ	0.439 მგ	0.515 მგ	0.122 მგ
ვიტამინი B5	0.682 მგ	7.384 მგ	0.453 მგ	1.244 მგ	0.994 მგ	-	-	0.518 მგ		0.163 მგ
ვიტამინი B6	0.246 მგ	4.078 მგ	0.546 მგ	0.225 მგ	0.241 მგ	1.814 მგ	-	0.065 მგ	0.576 მგ	0428 მგ
ვიტამინი PP	0.9 მგ	99.821 მგ	6.585 მგ	7.046 მგ	5.231 მგ	17.32 მგ	3.277 მგ	5.844 მგ	4.413 მგ	6.847 მგ
ვიტამინი E	0.44 მგ	4.93 მგ	0.33 მგ	-	-	8.542 მგ	1.784 მგ	0.041 მგ	-	0.545 მგ
Ფოლიუმის მჟავა	23.24 მკგ	62.31 მკგ	54,53 მკგ	31.96 მკგ	58,47 მკგ	189.37 მკგ		309.06 მკგ	251.24 მკგ	8.23 მკგ
ბორ	-	-	-	-	-	-	51 მგ	-	-	-
რკინა	1.83 მგ	-	4.07 მგ	2.5 მგ	3.65 მგ	2.39 მგ	2.9 მგ	4.69 მგ	5.7 მგ	2.71 მგ
ნატრიუმი	2.3 მგ	5.3 მგ	11.6 მგ	1.2 მგ	8.6 მგ	5 მგ	348 მგ	1274 მგ	895 მგ	4.2 მგ
კალიუმი	234 მგ	1485 მგ	588 მგ	464 მგ	223 მგ	316 მგ	228 მგ	125 მგ	215 მგ	308 მგ
კალციუმი	21 მგ	58 მგ	42 მგ	18 მგ	45 მგ	7 მგ	36 მგ	342 მგ	85.6 მგ	33 მგ
მაგნიუმი	71 მგ	782 მგ	253 მგ	234 მგ	144 მგ	93 მგ	65 მგ	19 მგ	12 მგ	99 მგ
თუთია	1.76 მგ	6.7 მგ	3.13 მგ	2.6 მგ	2.39 მგ	1.74 მგ	-	0.63 მგ	0.89 მგ	2.04 მგ
სპილენძი	254 მგ	723 მკგ	516 მკგ	1123 მკგ	456 მკგ	235 მკგ	-	113 მკგ	546 მკგ	328 მკგ
ფოსფორი	196 მგ	1678 მგ	339 მგ	345 მგ	261 მგ	278 მგ	174 მგ	596 მგ	169 მგ	298 მგ
კალორიული შემცველობა, კკალ	341,8	343,6	371,6	334,1	296,4	327,6	312,5	369,4	326,5	293,7

კალორიების დათვლის გასაადვილებლად, ერთი პურის სტანდარტული წონაა 10 გრამი, მიუხედავად მისი ფორმისა და სისქისა. ამრიგად, ნებისმიერი სახის პურის 1 ცალი კალორიული შემცველობის გასაგებად, ცხრილის მონაცემები უნდა გაყოთ 10-ზე.

დიეტური პროდუქტები მდიდარია ვიტამინებითა და მინერალებით, მაგრამ მათი მთავარი ღირსება წონის დაკლების სფეროში არის მცენარეული ბოჭკოების და დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობა. ეს კომპონენტები ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას, ეხმარება მას გაუმკლავდეს დარღვევებს, ამოიღოს ნარჩენები და ტოქსინები, აქვს სასარგებლო გავლენა ნაწლავის კედლების პერისტალტიკაზე.

ხრაშუნა კარგად აკმაყოფილებს შიმშილს, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ სისავსის გრძნობა დიდი ხნის განმავლობაში, რაც ამცირებს ყოველდღიური საჭმლის რაოდენობას და გეხმარებათ დაიცვათ არჩეული დიეტა. გარდა ამისა, ისინი ხელს უწყობენ კუჭის დაავადებებს და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დარღვევებს. ბოჭკოვანი და დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც არსებითად ბალასტური ნივთიერებებია, ნაზად აღადგენს ნაწლავის ბუნებრივ მიკროფლორას, აღმოფხვრის პათოგენურ მიკროორგანიზმებს და აღმოფხვრის მიმდინარე დამპალ პროცესებს. ადამიანები, რომლებიც პურს იყენებდნენ დიეტის ფარგლებში, აღნიშნეს ნაწლავების ფუნქციის გაუმჯობესება და სიმსუბუქე მთელს სხეულში უკვე მეორე კვირაში.

შეიძლება დავამატოთ, რომ საჭმლის მომნელებელი სისტემის დისფუნქციების აღმოფხვრა იძლევა ჯანსაღ ძილს, გამორიცხავს ნერვულ დაძაბულობას, რაც აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას და ზრდის ეფექტურობას.

უნდა გვახსოვდეს, რომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზებისთვის, ჭვავის პური ყველაზე სასარგებლოა - ისინი შეიცავს ბოჭკოსა და დიეტური ბოჭკოს მაქსიმალურ შემცველობას. წიწიბურა უზრუნველყოფს სისავსის და გაჯერების სტაბილურ შეგრძნებას, ამცირებს მოხმარებული საკვების რაოდენობას და ასევე კარგ გავლენას ახდენს სისხლის შემადგენლობაზე, ამცირებს ანემიის განვითარების ალბათობას. ხორბლის პური შეიცავს ყველაზე მეტ მინერალს და ვიტამინს, ხოლო სიმინდის პური და ალაოს პური ეფექტურია თირკმელების დაავადების პროფილაქტიკისთვის. ბრინჯის ნამცხვრების ჭამის სარგებელი მოიცავს ვირუსული დაავადებების რისკის შემცირებას და კანის მდგომარეობის გაუმჯობესებას. ვაფლის პური ყველაზე შესაფერისია მურაბებთან და დიეტურ კონტეინერებთან ერთად, ხოლო მარცვლეულის პური დადებითად მოქმედებს კუჭის ფუნქციონირებაზე, ამცირებს გასტრიტის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის სხვა დაავადებების სიმპტომებს. კარგად მომზადებული პური და Dr. ბრენდის ქვეშ წარმოებული პროდუქციის ასორტიმენტი. კორნერი, ძირითადი სარგებელი მოდის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან, მაგრამ სხვადასხვა დანამატების წყალობით, ისინი დამატებით დადებით გავლენას ახდენენ საჭმლის მომნელებელ ორგანოებზე და სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე, ახდენენ სისხლის შემადგენლობის ნორმალიზებას.

მოხმარების სტანდარტები

აღსანიშნავია, რომ მხოლოდ პურის ჭამით წონაში დაკლება შეუძლებელია. მაგრამ დიეტოლოგები ჯანმრთელობის უსაფრთხო ნორმად მიიჩნევენ დღეში 4-დან 6 ცალ პურს. მაგალითად, კარგი გამოსავალი იქნება თქვენი ჩვეული პურის შეცვლა ამ ტიპის დიეტური პროდუქტით ან დატოვეთ პური შუადღის საჭმელად ან ლანჩზე.

მაქსიმალური რაოდენობაა 70-75 გრამი დღეში პურის მოხმარების კიდევ უფრო დიდმა ზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს საყლაპავის და კუჭის დაზიანება.

Crispbread არის უნივერსალური პროდუქტი. წარმოებაში გამოყენებული ნედლეულის წყალობით, ისინი კარგად ერწყმის ყველაზე გავრცელებულ პროდუქტებს:

სასმელებზე საუბრისას უნდა აღინიშნოს, რომ პურის ჩამორეცხვა შეგიძლიათ რაც გინდათ:

ჩაი;
ყავა;
კომპოტები;
წვენები;

ხილის სასმელები;
სმუზი;
ხილისა და ბოსტნეულის კოქტეილები, მიქსები და ახალი წვენები.

პურის გამოყენების კონკრეტული დრო არ არის - ისინი კარგად შეავსებენ ჩვეულებრივ მსუბუქ საუზმეს, რაც მას უფრო დამაკმაყოფილებელს და მკვებავს გახდის. მთლიანი მარცვლეულის პური შეიძლება გამოყენებულ იქნას მსუბუქი სენდვიჩების გასაკეთებლად ბოსტნეულით ან მწვანილებით, ხოლო ყველის ნაჭერთან და ჭიქა ახლად გამოწურულ წვენთან ერთად, ისინი შესანიშნავი საჭმელი იქნება, რომელიც შეცვლის ტკბილეულს და სწრაფი კვების კერძებს.

პროდუქტის შერჩევისა და შენახვის მახასიათებლები

დიეტური პროდუქტების ასორტიმენტი დღეს საკმაოდ მრავალფეროვანია. პური მზადდება გახეხილი ან მთლიანი ფქვილისგან, სხვადასხვა დანამატებით:

კენკრის ან ხილის ჩანართები;
დაქუცმაცებული თხილი;
გამომშრალი ხილი;

მზესუმზირის თესლი;
მთელი მარცვალი;
ვიტამინებისა და მინერალების პრემიქსები.

პურის ფორმა შეიძლება იყოს მრგვალი ან მართკუთხა ნედლეულისა და ტექნოლოგიის მიხედვით, ერთი პურის სისქე შეიძლება იყოს ერთიდან სამ მილიმეტრამდე. ხარისხიანი პროდუქტის არჩევისას, შეფუთვისა და მისი შიგთავსის მთლიანობის გარდა, მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ ვარგისიანობის ვადას, ასევე შემადგენლობას, სასურველია ჩამოთვლილი კომპონენტები არ შეიცავდეს შაქარს, საუკეთესო შემთხვევაში - მისი შემცვლელები (ფრუქტოზა, გალაქტოზა და სხვა).

ხარისხიან პროდუქტს აქვს დამახასიათებელი მარცვლეულის სუნი და ახალი ხრაშუნა გემო. ხილსა და ჩვეულებრივ პურს შორის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ უფრო ნატურალურ პროდუქტს, რადგან ხშირად, სიტკბოს გასაზრდელად, მწარმოებლები ხილის დანამატებს შაქრის სიროფით მინანქრობენ, რაც ზრდის პურის ენერგეტიკულ ღირებულებას.

ღია შეფუთვა უნდა ინახებოდეს სხვა საკვები კერძებისგან განცალკევებით მშრალ ადგილას, რადგან პურის რულონები შესანიშნავად შთანთქავს ტენიანობას და უცხო სუნს, რამაც შეიძლება გააფუჭოს მათი გემო და არომატი.

ზიანი და გამოყენების შესაძლო უკუჩვენებები

Crispbread პოპულარული პროდუქტია და მომხმარებლების მოსაზიდად და ასორტიმენტის გასაფართოებლად, მწარმოებლები ზოგჯერ მიმართავენ ხრიკებს და ცვლის კლასიკური წარმოების ტექნოლოგიას. თუ პროდუქტები იწარმოება საფუარის მეთოდით, შაქრისა და კონსერვანტების დამატებით, მაშინ ზედმეტი ჭამის შემთხვევაში შეიძლება მოხდეს შემდეგი:

პურის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ, დამატებით გამდიდრებულმა დიეტური ბოჭკოებითა და ბოჭკოებით, შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავის ლორწოვანი გარსის დაზიანება და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ბუნებრივი ფუნქციონირების დარღვევა, რაც ჩვეულებრივ ვლინდება ყაბზობის სახით. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ რაციონში პურის ჩართვისას დღეში უნდა დალიოთ მინიმუმ 1,5 ლიტრი სითხე!

ხრაშუნა პური, რა თქმა უნდა, ჯანსაღი პროდუქტია, რომლის სარგებელი მიდის შესაძლო ნეგატიურ შედეგებთან. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ყველაზე დაბალკალორიული და მეგადიეტური პროდუქტიც კი არ მოიტანს მოსალოდნელ ეფექტს, თუ არასწორად და ჭარბად მოიხმართ.

www.davajpohudeem.com

შესაძლებელია თუ არა წონის დაკლებისას პურის ჭამა? რომელი პურის არჩევა უკეთესია და რა სარგებელი მოაქვს მათ?

წიწიბურა, ჭვავი, მთელი მარცვლეული, ხორბალი, ბრინჯი, სიმინდი, ალაო, ქატო პური მარტივი და ჯანსაღი დიეტური საკვებია. მარცვლეულის პროდუქტი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს და ძვირფას ვიტამინებს. ამ პოსტში გეტყვით, როგორ მიირთვათ პური წონის დაკლებისთვის, რომელი ჯიშის არჩევა ჯობია, რატომ არის ისინი სასარგებლო და რა შეზღუდვები არსებობს.

პურის სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

პროდუქტი იდეალურია იმ თვალსაზრისით, რომ ის მოქმედებს როგორც ნახშირწყლების ძლიერი მიმწოდებელი. ბევრი ადამიანი ცდილობს შეზღუდოს ნახშირწყლები დიეტაში, მაგრამ ეს არ არის მთლად სწორი. უმჯობესია შეცვალოთ პროდუქტები, მაგრამ მაინც მიიღოთ კვების პროდუქტების ჰარმონიული ნაკრები. ასევე, არ თქვათ უარი ბოსტნეულსა და ხილზე. თუ სხეული არ მიიღებს საკმარის საკვებ ნივთიერებებს, ის მალე სტრესში ჩავარდება. ხრაშუნა პური მყისიერად გაგავსებთ და გეხმარებათ ზედმეტი ჭამისგან თავის დაღწევაში. ეს არის მსუბუქი კვება ყველა შემთხვევისთვის. თუ გსურთ უარი თქვათ ჩვეულებრივ ჭვავის პურზე, შეგიძლიათ შეცვალოთ ის ხრაშუნა პურით.

1 ცალი საკმარისია თითოეულ კვებაზე. დღეში დაახლოებით 4 პურს აკეთებს. ყველაზე სასარგებლო ნივთიერებები გვხვდება ხორბლის, ჭვავის, სიმინდისა და ბრინჯის პურებში, მაგრამ არის სხვა სახეობებიც, რომლებიც ქვემოთ განვიხილავთ. როგორც წესი, პური მზადდება მინიმალურად დამუშავებული მარცვლეულისგან. ეს არის გაწმენდილი ნედლეული, სადაც დაცულია ბუნებრივი კომპონენტების ზღვა. პროდუქტს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება ჯანმრთელობისთვის. დიეტური ბოჭკო შეიცავს მინერალებთან და ვიტამინებთან ერთად.

კარგია პური წონის დაკლებისთვის?

მარცვლეულის პროდუქტები შეიცავს უამრავ A ვიტამინს, რომელიც ემსახურება ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას. დიეტის რეჟიმში, ასეთი მხარდაჭერა გამოდგება. პროდუქტი ასევე შეიცავს პროტეინებს (ამინომჟავებს), ამიტომ მისი დახმარებით შეგიძლიათ სწრაფად მოიცილოთ ზედმეტი წონა და ჩადგეთ ფორმაში. პურის მოყვარულები ასევე აღნიშნავენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ყოვლისმომცველ გაუმჯობესებას და შინაგანი ორგანოების, მაგალითად, ღვიძლის გაუმჯობესებას. წონის დაკარგვის პურის კიდევ ერთი უპირატესობა მისი ინგრედიენტების მარტივი ნაკრებია. კარგი პროდუქტი არ შეიცავს საფუარს, საღებავებს ან სხვა დანამატებს.

საფუარის პროდუქტები არ არის რეკომენდებული მათთვის, ვისაც წონაში დაკლება სურს, რადგან მათ შეუძლიათ ხელი შეუშალონ წონის დაკლებას და გამოიწვიოს მეტეორიზმი. კარგია სამსახურში პურის ჭამა სწრაფი კვების, რულონების, შოკოლადებისა და ჰოთ-დოგის ნაცვლად. სამუშაო საათებში ლანჩსა და საჭმელში მარცვლეულის პროდუქტის დამატებით, თქვენ შეავსებთ ენერგიის მარაგს, არ დაზარალდებით შიმშილით და არ გადატვირთავთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს. პურ-კარაქზე ნამდვილად უკეთესია. ყველას, ვინც წონაში იკლებს, უყვარს საუზმეზე ფაფის მირთმევა წყალთან ერთად, მაგრამ ეს კერძი სწრაფად მოსაწყენი ხდება. პურის სარგებელი ასევე მდგომარეობს იმაში, რომ ისინი ხელს უწყობენ თქვენი საუზმის დივერსიფიკაციას.

ხრაშუნა - ბოჭკოვანი და ვიტამინების წყარო დიეტაზე

პურის კალორიული შემცველობა

დიეტაზე პურის დიდი სარგებელი მდგომარეობს მის ოპტიმალურ კალორიულ შემცველობაში. ჩვენ ვსაუბრობთ არა დაბალ, არამედ მისაღები კალორიულ შემცველობაზე ჯანსაღ შემადგენლობასთან ერთად. პროდუქტის 100 გრამიანი ნაწილი შეიცავს დაახლოებით 366 კკალს. სინამდვილეში, ეს არის სავარაუდო ღირებულება, რადგან სხვადასხვა ბრენდის პურის კვებითი ღირებულება შეიძლება განსხვავდებოდეს.

გაითვალისწინეთ, რომ პურის კალორიული შემცველობა ახლოსაა ჩვეულებრივ საფუვრიან პურთან, მაგრამ ისინი აშკარად უფრო ჯანსაღია, რადგან გაჯერებენ ნელი მოქმედების ნახშირწყლებით და გაძლევენ სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას.

მიირთვით პური წონის დაკლებისას

კარგი იდეაა პურის გამოყენება საჭმელად; დიეტაზე მიზანშეწონილია საკვები, რომელსაც აქვს დაბალი GI (გლიკემიური ინდექსი). მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვები უნდა იყოს შეზღუდული, რადგან მათი მოხმარებისას სისხლში ინსულინი მაღლა ხტება და შაქარი სწრაფად შეიწოვება. ასე ხდება ტკბილეულის, კლასიკური პურის და ნამცხვრების მონელება.

დაბალი GI-ის მქონე საკვები სხვაგვარად შეიწოვება. ასეთი საკვების მონელება არ საჭიროებს ინსულინის მნიშვნელოვან გამოყოფას. სისხლში შაქრის ცვლილებები არ არის. პანკრეასის ფუნქციონირება შეუფერხებლად მიმდინარეობს, ანუ ინსულინი სისტემატურად და ნელ-ნელა შედის სისხლში. როდესაც ინსულინის დონე სტაბილურია, ჩვენ არ გვაწუხებს სასტიკი შიმშილის შეტევები, რაც გვაიძულებს ბევრი ვჭამოთ და ხშირად ვჭამოთ რაიმე.

ექსპერტები გვირჩევენ დღეში არაუმეტეს 5 ცალი ჭამას. ეს რაოდენობა სრულად აკმაყოფილებს ბოჭკოს საჭიროებებს. დღეში მოხმარებული მთელი ამ ბოჭკოს დასამუშავებლად ორგანიზმი ხარჯავს 200 კკალს. უაღრესად მნიშვნელოვანია საკვების სწორად შერწყმა დიეტის დროს ან ჩვეულებისამებრ. როგორც უკვე გესმით, პური არის პროდუქტი „პურ-მაკარონი-მარცვლეულის“ კატეგორიიდან, ჩვეულებრივ, ასეთ საკვებს კარაქი, არაჟანი და ბოსტნეულის დამატება. არასასურველი საკვებია თევზი, ხილი, რძე, ხორცი, მათ შორის ფრინველი.

მისაღებია ერთ-ერთი კერძის შეცვლა პურით ბოსტნეულთან ერთად, თუ დიეტა მთლიანად დაბალანსებულია. ეს კომბინაცია შესაფერისია დილის და შუადღისთვის, ასევე შესაფერისია შუადღის საჭმლისთვის, მაგრამ ეს იდეა არ არის რეკომენდებული სადილისთვის. ფაქტია, რომ პური მარაგდება ნელი ნახშირწყლებით, რაც ნიშნავს, რომ ენერგეტიკული პოტენციალი სისტემატურად შენარჩუნდება ჭამიდან დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში. თუ პურზე ივახშმებთ, შესაძლოა მთელი თქვენი ენერგიის რეალიზება ვერ შეძლოთ.

რომელი პური არის კარგი წონის დაკლებისთვის?

წიწიბურას პური

წიწიბურის პურის საფუძველზე შეგიძლიათ შექმნათ კარგი დიეტა. ეს არის მოდური, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი პროდუქტი. წიწიბურას პური უყვარს მათაც კი, ვისაც არ უყვარს წიწიბურა, როგორც გვერდითი კერძი. ხრაშუნა, არომატული პროდუქტი, რომელსაც ძალიან მიმზიდველ ფასად ემსახურება. პური გამორიცხავს შაქარს და საფუარს და შეიცავს წიწიბურას სასარგებლო თვისებების სრულ სპექტრს. ამ პროდუქტის მიღება სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, თირკმელებისა და ღვიძლის დარღვევების, ანემიის, დიაბეტის და ონკოლოგიის დროს.

შემადგენლობა არ შეიცავს გლუტენს და პოტენციურ ალერგენებს. თუ ალერგიისადმი მიდრეკილი ხართ, მაშინ კარგია პურის და ფუნთუშების ნაცვლად წიწიბურას პური მიირთვათ.

ჭვავის

ეს არის ჭვავის პური, რომელიც უფრო სწრაფად გაგავსებთ მაღალი კვებითი ღირებულების გამო. პროდუქტი შეიცავს უამრავ მიკროელემენტს და ვიტამინს, რომლებიც მნიშვნელოვანია დიეტური კვებისათვის. სხვა კომპონენტებთან ერთად, მაღალი ხარისხის, ადვილად ასათვისებელი ცილა. რა თქმა უნდა, ჭვავის პური უფრო შესაფერისია წონის დასაკლებად, ვიდრე ჭვავის პური. ბოჭკოვანი ასუფთავებს ორგანიზმს მავნე ნივთიერებებისგან, აუმჯობესებს თქვენი ფიგურის ტრანსფორმაციის პროცესს. ჭვავის დაფუძნებული პური ნაჩვენებია ნივთიერებათა ცვლის დარღვევისა და დუნე მონელების დროს.

ხორბალი

თითქმის ყველა, ვინც წონაში იკლებს, უარს ამბობს თეთრ პურზე, მაგრამ ამავდროულად ფარულად სურს მისი ჭამა. ხორბლის პური ხორბლის პურის შესანიშნავი შემცვლელია. პროდუქტი მზადდება ექსტრუზიით და დაფუძნებულია ფქვილზე მთელი მარცვლეულით და კვერცხით. ტემპერატურის ზემოქმედებით თეფშები ცხვება და იქმნება ფოროვანი სტრუქტურა. ყოველდღიური მოთხოვნილების დასაფარად, თქვენ უნდა მიირთვათ 1 კილოგრამი შვრიის ფაფა, 6 პური ჭვავის პური ან 150 გრამი პური.

ბრინჯი

ეს არის ბრინჯის ნამცხვრები, რომლებიც სიმბოლოა სათანადო გამწმენდი კვების. 1 ცალი 10 გრამიანი რომ ვჭამოთ, მივიღებთ 40 კკალზე ნაკლებს, 80%-მდე ნახშირწყლებს. თუ ხრაშუნა დამზადებულია ყავისფერი ბრინჯისგან, ისინი შეიცავს 2% მცენარეულ ბოჭკოს. ბრინჯის ნამცხვრები შესაფერისია დიეტის დროს ან მარხვის დღეებში, რადგან ისინი ამარაგებენ ცილას, B ვიტამინებს და შეიცავს მინერალებს. პროდუქტი განკუთვნილია ხორცის, ყველის, ბოსტნეულის და ხაჭოსთვის. ბრინჯის ნამცხვრებს აქვთ საკმაოდ მაღალი GI ზოგიერთ მსგავს პროდუქტთან შედარებით.

წაიღეთ ეს პროდუქტი თქვენთან ერთად, თუ თქვენ გაქვთ მოგზაურობა ან გჭირდებათ ფიზიკური ძალა. ზოგიერთი ექსპერტი თვლის, რომ ბრინჯის ნამცხვარი არ არის დიეტისთვის.

Სიმინდი

სიმინდის დაფუძნებული პროდუქტი დღეს მოთხოვნადია. შემადგენლობაში შეიძლება ხორბლის ფქვილიც იპოვოთ, ეს ნორმალურია. პროდუქტის მონელება ნელა მიმდინარეობს და იხარჯება დიდი ენერგია. სიმინდის პური ნახშირწყლებზე დაფუძნებული დიეტის კარგი მაგალითია. ისინი სასარგებლოა სხვადასხვა ასაკის ადამიანებისთვის. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მცირე პრობლემებისა და სიმსუქნისადმი მიდრეკილების დროს სიმინდის პური უკუნაჩვენებია.

ნუ შეგეშინდებათ ამ პროდუქტის წვენების, კომპოტების, ყავის, ჩაის, კოქტეილების და ხილის სმუზის შერწყმისა. ასევე კარგად უხდება წვნიანს, მოხარშულ ხორცს, ყველს, ბოსტნეულს, ფაფას, თაფლს, თხილს და მურაბას.

ალაოები

თანამედროვე მაღაზიაში შეძენილი ან ხელნაკეთი ალაოს პური წარმოუდგენლად გემრიელია და აქვს მსუბუქი და ჰაეროვანი ტექსტურა. როგორც წესი, ისინი აერთიანებენ სეზამის თესლს, ჭვავის ალაოს და მზესუმზირის თესლს. პროდუქტი არ შეიძლება ჩაითვალოს დაბალკალორიულად, მაგრამ მაინც მიზანშეწონილია დიეტაზე. პური, ალაოს არსებობის გამო, ჭვავის პურის მსგავსია.

ქატო

გასაგებია, რომ ასეთ პურებს ქატო ემატება. ნახშირწყლების პროპორცია ამ პროდუქტში უბრალოდ არ არის ჩართული, ასევე არის გარკვეული ცილები და ცხიმის უმნიშვნელო რაოდენობა. შეგიძლიათ ქატოს პური თავად გამოაცხოთ ან შეიძინოთ სუპერმარკეტში. ეს პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით უხსნად დიეტურ ბოჭკოებს. აღსანიშნავია, რომ ქატო პურს უბრალო შაქრის ნაცვლად შეიცავს პოლისაქარიდები.

ქატო პურს დიდი დრო სჭირდება მონელებისთვის და ქმნის სისავსის შეგრძნებას მცირე რაოდენობით საკვების მიღების დროსაც კი. ბოჭკოს პროპორცია ამ პროდუქტში შეიძლება მიაღწიოს 40%-ს. ასევე მნიშვნელოვანია იმის თქმა, რომ ქატოს პური საუკეთესოდ ჯდება დუკანის დიეტაში. ეს კვების სისტემა გვირჩევს დღეში 3 სუფრის კოვზი ქატოს ჭამას. თუ თქვენ გაქვთ ქატოს პური, შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ მათ, ეფექტი იგივე იქნება. დუკანის ცილოვან დიეტაზე უმჯობესია პური თავად მოამზადოთ, დაუმატოთ მხოლოდ შვრიის ქატო ხორბლის ქატოს გარეშე.

Მთელი მარცვალი

ყველა წყარო ამტკიცებს მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტების სარგებელს, როგორც ჯანსაღი ცხოვრების წესისა და დიეტის ნაწილი. ჭკვიანი ადამიანები დიდი ხანია იყენებენ ჩვეულებრივ პურს ასეთი საკვებისთვის. თხელი პური მარცვლეულით არ არის საუკეთესო ვარიანტი. მათში ხშირად შედის არაჯანსაღი დანამატები, მაგალითად, გემოს გამაძლიერებლები, არომატიზატორები. იდეალურია მენიუში ჩასხმული პურის შეტანა. მწარმოებლებს მოსწონთ მათი მრგვალი ფორმის წარმოება. პროდუქტის სტრუქტურაში ვიზუალურად შესამჩნევია თერმული მოქმედების ქვეშ აფეთქებული მთლიანი მარცვლები.

დღეს განსაკუთრებით მოთხოვნადია მთლიანი მარცვლეულის პური, რომელსაც ეტიკეტით „უგლუტენო“ აქვს. სპორტულ კვებაში ხშირად გამოიყენება მთლიანი მარცვლეული პროდუქტები, ვიდრე პური და თეთრი ფუნთუშები.

ხრაშუნა პურის დიეტა

რამდენი პურის ჭამა შეიძლება დღეში დიეტაზე?

ნებისმიერი პროდუქტის მსგავსად, პურის ზედმეტად გამოყენება არ შეიძლება, მიუხედავად მისი შემადგენლობისა. მაქსიმალური დასაშვები რაოდენობაა 5 ცალი დღეში. შეგიძლიათ ნაკლები ჭამა, მაგრამ მეტი არასასურველია. გახსოვდეთ, რომ მოზრდილებისთვის ბოჭკოს რეკომენდებული დღიური მიღება შეადგენს 25 გრამს.

პური და კეფირი

ფერმენტირებული რძის პროდუქტი კარგად უხდება ნებისმიერი სახის პურს. ამ დიეტის წესები ძალიან მარტივია. თქვენ უნდა შეამციროთ ან მთლიანად გამორიცხოთ ყველა ტკბილი და სახამებლის საკვები და მიირთვათ გრაფიკის მიხედვით გარკვეულ საათებში. შეეცადეთ მიირთვათ 5 ან მეტი კვება. ყველაფერში საჭიროა ზომიერების დაცვა და მცირე პორციებზე ზრუნვა. ასევე მნიშვნელოვანია სასმელის რეჟიმის გათვალისწინება, მნიშვნელოვანია პურის ჭამის დროს.

ყოველ ძირითად ჭამამდე 30 წუთით ადრე უნდა მიირთვათ 2 ცალი პური ჭიქა კეფირით. ეს დიეტა საშუალებას მოგცემთ დაიკლოთ 3 კგ-მდე 30 დღეში და სწორად მუშაობს სპორტთან ერთად. რეკომენდირებულია ყველაფრის მავნე მოცილება, მაგრამ მისაღებია ზოგიერთი დესერტი, ცხიმიანი და შემწვარი საკვები. ხრაშუნა სწრაფად ავსებს კუჭს, ამიტომ ზედმეტი ჭამის ალბათობა ნულამდე მცირდება. ასეთი დიეტის მთავარი პირობა მოხმარებულზე მეტი კალორიის დახარჯვაა.

ეს დიეტა შეგიძლიათ შეამციროთ 3 დღემდე. ის ასევე უზრუნველყოფს წონის დაკლებას 3 კგ-ით. ამ დროს დიეტა ასეთია: 1 ლიტრი კარგი კეფირი და 150 გრამი ნებისმიერი სახის პური. აღარ არის საჭმელი. ჩვენ გაფრთხილებთ, რომ წონის დაკლების ეს მიდგომა სახიფათოა და მოითხოვს დიეტადან გლუვ გამოსვლას. ასეთი აგრესიული დიეტის შემდეგ წარმატება გარანტირებული არ არის – შეგიძლიათ კვლავ მოიმატოთ წონაში ზღვარი. ასევე ვითარდება ვიტამინის სერიოზული დეფიციტი. ზოგიერთი ადამიანის სხეულს შეუძლია გაუმკლავდეს ამას, ზოგს არ შეუძლია.

ხრაშუნა და წყალი

პურის და წყლის დიეტა ისეთივე ექსტრემალურია, როგორც კეფირის დიეტა. მიგვაჩნია, რომ ასეთ დიეტას არავითარი კავშირი არ აქვს სწორ კვებასთან და, შესაბამისად, არ შეიძლება ჩაითვალოს წონის უსაფრთხო დაკლების იარაღად. თუ რამდენიმე დღის განმავლობაში მიირთმევთ მხოლოდ პურსა და წყალს, შესაძლოა სხვადასხვა უარყოფითი შედეგები მოჰყვეს. არ არის საჭირო ასეთი ექსპერიმენტების გაკეთება. საკმარისია მხოლოდ პური და სუფთა წყალი შეიტანოთ რაციონში და დაიცვან სათანადო კალორიული დეფიციტი, ივარჯიშოთ, შემდეგ წონაში კლება მოხდება და სასურველი ფორმა გამოჩნდება.

პურის ზიანი

რა თქმა უნდა, პროდუქტი ზოგადად კარგია და სწორი გამოყენების შემთხვევაში უსაფრთხოა ჯანმრთელი ადამიანების უმეტესობისთვის. მაგრამ აქაც არ არის შესაძლო ზიანის და უკუჩვენებების გარეშე. უნდა იცოდეთ, რომ პური გარკვეულ საფრთხეს წარმოადგენს ცელიაკიით დაავადებულთათვის, ანუ მათთვის, ვინც ვერ იტანს გლუტენის შემცველ საკვებს. ამ დაავადების დროს მარცვლეულის პროდუქტი ნორმალურად არ შეიწოვება, მაგრამ აღიზიანებს ნაწლავებს და უამრავ პრობლემას უქმნის საჭმლის მონელებას. ამ პრობლემასთან დაკავშირებით კარგი გამოსავალია - გამოვიყენოთ უგლუტენო წიწიბურას პროდუქტები.

არ არის მიზანშეწონილი პურის დიდი რაოდენობით მოხმარება, თუ ფაღარათისკენ მიდრეკილება გაქვთ. მყარი მცენარეული ბოჭკოების სიმრავლემ შეიძლება დაარღვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირება და გამოიწვიოს ფხვიერი განავალი. არ უნდა შესთავაზოთ პური პატარა ბავშვებს, რადგან დიდია ალბათობა იმისა, რომ უხეში ბოჭკოების შემცველი პროდუქტი არ დაიწოვება.

ჩვენ აღწერეთ პურის პურის დიეტა თქვენი ინფორმაციისთვის და თქვენ ალბათ არ უნდა დაიცვათ იგი, თუ ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის პრობლემები გაქვთ. უმჯობესია არ დააწესოთ მკაცრი შეზღუდვები, ჩაუნერგოთ საკუთარ თავს სამუდამოდ სწორად ჭამის ჩვევა და რეგულარულად ჩართოთ პური თქვენს მენიუში. ზოგს მოსწონს მაღაზიაში შეძენილი პროდუქტები, ზოგს კი ხელნაკეთი ცომეული ურჩევნია. სხვადასხვა სახის პურის ოსტატურად გამოყენებით, შეგიძლიათ შეამციროთ კალორიების საერთო მიღება, მიიღოთ სისავსის შეგრძნება და შეწყვიტოთ ჭარბი კვება, გააუმჯობესოთ საჭმლის მონელება და წონაში დაკლება.

რომელი პურია ყველაზე ჯანსაღი?

კლასიკური მთლიანი მარცვლეულის პური ერთ-ერთი ყველაზე ფართო პროდუქციის ხაზია. მათი სპეციალობა მთლიანი მარცვლეულის გამოყენებაა. ეს ტექნიკა საშუალებას გაძლევთ მაქსიმალურად გამოიყენოთ თესლში დაგროვილი ნივთიერებებისა და მიკროელემენტების სარგებელი. მათი დამზადება შესაძლებელია ხორბლისგან, ჭვავისგან, ხორბლის ნარევი სიმინდთან და ქერთან, ხორბალი შვრია და ქერი, ხორბალი და ჭვავი, ხორბალი ბრინჯით, ხორბალი ქერით.
ვაფლის საჭმელები. პურის ვაფლები მზადდება ფქვილისგან, მაგრამ შემადგენლობაში შედის მთელი მარცვლეული და ამონაყარი ხორბლის მარცვლეული.
მარცვლეულის ვარიანტები მთლიანი მარცვლეულის პროდუქტია, მაგრამ ჩაღრმავებული ხორბლით. ასორტიმენტში შედის შვრიისგან დამზადებული პროდუქტები, ხორბლის ნაზავი წიწიბურასთან, ხორბალი წიწიბურა და ქერი, ხორბალი, შვრია და სიმინდი.

ყველა მარცვლეულის პურს აქვს საერთო სასარგებლო თვისებები.

სარგებელი

არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც დიეტოლოგები გირჩევენ დღეში მოხმარებული პურის ნაწილის შეცვლას მთელი მარცვლეულის ცომეულით:

ამ პროდუქტის დამუშავებას 3-დან 4 საათამდე სჭირდება. მაშინ როცა პურის ნაჭერი ნახევარ საათში ან საათში იჭრება. მარცვლეული რთული ნახშირწყლებია, ამიტომ მათ მონელებას დიდი დრო სჭირდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ უფრო დიდხანს გრძნობთ თავს სავსეს.
მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა. მცენარეული წარმოშობის უხეში ბოჭკოები არ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმის მიერ. ის აგროვებს ტოქსინებს და ნარჩენებს ნაწლავებიდან და გამოიყოფა განავალთან ერთად.
საჭმლის მომგებიანი და ჯანსაღი ალტერნატივა. ძვირადღირებული, მძიმე და არა ყოველთვის ჯანსაღი ფუნთუშებისა და შოკოლადისგან განსხვავებით, პურის რულონები იაფია. ისინი უფრო ჯანსაღი, შემავსებელი საჭმელი იქნება. შეუძლია ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას.

როგორ ავირჩიოთ საუკეთესო პური

ხრაშუნა პურზე უკეთესია

ფინი კრისპი

ამ მწარმოებლის პური მზადდება მთლიანი ხორბლის ან ჭვავის ფქვილისგან.
შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს სეზამის მარცვლებს, დაფქულ კუმინს ან შვრიის ფაფას. პროდუქტები ხელმისაწვდომია სხვადასხვა ფორმებში: მართკუთხა და მრგვალი.

ბოჭკოვანი შემცველობა Croisette-ის პროდუქტებში არის 15% 100 გრამზე. ასეთი პურის შემადგენლობაც მინიმალურია, მაგრამ მცირე რაოდენობით საფუარი მაინც არის.
Croisette ხაზი შედგება თხელი ბოროდინოს, ჭვავის და მრავალმარცვლოვანი პროდუქტებისგან. ორასი გრამიანი შეფუთვა მომხმარებელს დაახლოებით 100 მანეთი დაუჯდება. მცირე რაოდენობით ზეთის შემცველობა ზრდის პროდუქტის ენერგეტიკულ ღირებულებას 370 კკალ-მდე 100 გ-ზე.

კარგად გაკეთებული მთელი მარცვლეულის პური და ბოროდინსკის პური - სარგებელი ან ზიანი

კიდევ ერთი პოპულარული პროდუქტია მოლოდცი, ბოროდინსკი, ჭვავის ან შერეული მარცვლეულის პური. ეს პროდუქტი არ შეიცავს გმო-ს, არომატიზებულ დანამატებს ან საფუარს!!!
კარგად მომზადებული ბოროდინოს პური რთული პროდუქტია, ის შეიძლება იყოს სასარგებლოც და მავნეც.

პროდუქტის სასარგებლო თვისებებს ხელს უწყობენ დიეტოლოგები. ეს არის საჭმლის მონელების გაუმჯობესება, ხანგრძლივი შეგრძნება
გაჯერება და მავნე დანამატების არარსებობა. მაგრამ არსებობს რაიმე უარყოფითი შედეგები ასეთი საჭმლის ჭამას? დიახ, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ადამიანს აქვს ისეთი დაავადებები, როგორიცაა კუჭის წყლული ან გასტრიტი. ბოჭკოების შეუწყნარებლობა ასევე შეიძლება იყოს პროდუქტზე უარის თქმის მიზეზი. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ამ პროდუქტების თქვენს დიეტაში ნელ-ნელა შეყვანა, მუდმივად აკონტროლოთ თქვენი სხეულის მდგომარეობის ცვლილებები. ასე რომ, თუ შედეგები არ არის, შეგიძლიათ თანდათან გაზარდოთ მოხმარებული პროდუქტის მოცულობა, კუჭ-ნაწლავის დაავადებების არსებობის შემთხვევაშიც კი.

კარგად მომზადებული პურის კალორიული შემცველობა

დღეს სულ უფრო პოპულარული ხდება ლამაზი ფიგურა და სწორი კვება. გლოსის მიერ დაწესებული სტერეოტიპები მარტოს არ გვტოვებს, ამიტომ ყველა ოცნებობს გახდეს ახალგაზრდა და მიაღწიოს სიმსუბუქეს. მაგრამ იმისთვის, რომ მართლაც მშვენივრად გამოიყურებოდე, ბევრი უნდა შესწირო, მაგალითად, ჩვეულ დიეტას. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, შეგიძლიათ თუ არა პურის ჭამა წონის დაკლებისას და სად იპოვოთ მათი სარგებელი.

რატომღაც ითვლება, რომ პურს მხოლოდ დიეტაზე მყოფი ადამიანები ჭამენ. მიუხედავად ამისა, ეს არის პროდუქტი, რომლის შემადგენლობა რაც შეიძლება ახლოს არის პურთან და შეუძლია შეცვალოს იგი წონის დაკლებისას. გასაგებია, რომ ჩვენ ყველა მიჩვეული ვართ იმაზე ფიქრს, რომ პური დიეტური და დაბალკალორიული საკვებია. მაგრამ არის ეს?

არის თუ არა ხრაშუნა პური წონის დაკლებისთვის?

მიუხედავად ამისა, წონის დასაკლებად მხოლოდ პურს არ უნდა დაეყრდნოთ. თუ თქვენ ჩაანაცვლებთ ფქვილის პროდუქტებს, მაგრამ მოხმარებული საკვების რაოდენობა და მისი კალორიული შემცველობა იგივე რჩება, დიდი ალბათობით წონაში არ დაიკლებთ. ამ საკითხს ყოვლისმომცველი მიდგომა სჭირდება - შეამცირეთ თქვენი დიეტის კალორიული შემცველობა, დაკავდით სპორტით, ნუ ნერვიულობთ და მეტი დაისვენეთ.

თავის მხრივ, პური შეიძლება იყოს კარგი დამხმარე წონის ყოვლისმომცველი დაკლებისთვის, რადგან ისინი:

გააუმჯობესოს ნივთიერებათა ცვლა;
დიდი გავლენა აქვს ნერვულ სისტემაზე;
არტერიული წნევის ნორმალიზება;
დახმარება კუჭ-ნაწლავის დაავადებების პროფილაქტიკაში;
შეამციროს ცუდი ქოლესტერინი.

ენერგეტიკული ღირებულება და შემადგენლობა

თუ ერთი სახეობის პურის შეფუთვას გულდასმით შეისწავლით და მის ენერგეტიკულ ღირებულებას შეისწავლით, შოკირებული დარჩებით - 300 კკალ. 100 გ-ზე, რაც საკმაოდ ბევრია დიეტური პროდუქტისთვის. ამდენად, რადგან მაღალი კალორიული შემცველობა ძალიან ფასდება ამ საკვებში, მაშინ რა? სპეციალური კომპოზიცია.

ასეთი საჭმელები შეიცავს უამრავ დიეტურ ბოჭკოს, ნახშირწყლებს და ბოჭკოებს, გაჯერებულ და პოლიუჯერი ცხიმებს და სხვადასხვა ამინომჟავებს. მიკროელემენტებში შედის ფოსფორი, ნატრიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი და რკინა.

მაგრამ მაინც შემადგენლობა დამოკიდებულია მწარმოებელზე. პირველ რიგში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ფქვილისგან მზადდება პური. ისინი ჩვეულებრივ მზადდება ქატოსგან, არარაფინირებული მარცვლეულისა და მარცვლეულისგან. გარდა ამისა, გემოვნებით შეიძლება დაემატოს მარგარინი, საღებავები, საფუარი და სხვა საკვები დანამატები.

უარყოფითი თვისებები

შეგახსენებთ, რომ ყველაფერი ზომიერად უნდა იყოს. და თუნდაც დიეტური პროდუქტების უკონტროლო მოხმარებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულზე. მეტიც, თუ ვსაუბრობთ პურზე, რომლის დაბალკალორიულ შემცველობაზე ჯერ კიდევ შეიძლება კამათი.

გარდა ამისა, წარმოების ხარჯების დაზოგვის მიზნით, ბევრ პროდუქტს ემატება კონსერვანტები და სხვა ქიმიკატები. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ პური არ დააზარალებს თქვენს კუჭს, ყურადღებით წაიკითხეთ პროდუქტის შეფუთვაზე მითითებული შემადგენლობა.

არის რაიმე უკუჩვენება?

პროდუქტს აქვს დიდი რაოდენობით სასარგებლო თვისებები, მაგრამ აღსანიშნავია უკუჩვენებები. როგორც ექსპერტები აღნიშნავენ, ოთხ წლამდე ბავშვებისთვის პური აკრძალულია. ეს აიხსნება იმით, რომ ისინი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, რომელსაც ბავშვის კუჭი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაიხარჯოს ასეთი რაოდენობით.

მეორე რისკის ჯგუფი არის გლუტენის აუტანლობის მქონე ადამიანები. სწორედ ამ ნივთიერებით არის მდიდარი მარცვლეული, რომლისგანაც, შეგახსენებთ, ნაჭრებს ამზადებენ. გამონაკლისი არის წიწიბურას პროდუქტი.

პური აკრძალულია დიარეით დაავადებულთათვის.

წარმოების მახასიათებლები

მწარმოებლები თავიანთ პროდუქტს "კონსერვ პურს" უწოდებენ და მისი მომზადების ტექნოლოგია ძალიან მარტივია. პირველ რიგში, საფუარის ცომი მოზილეს წარმოებაში და ტოვებენ გარკვეული დროით დუღილს. შემდეგი, იგი გამომცხვარი, დაჭრილი შევიდა ნაწილი და შეფუთვა. ასე ამზადებენ ტრადიციულ საჭმელს.

მაგრამ დღეს ბაზარზე პოპულარულია პურის სხვა სახეობა – ნაჭრები, რომლებიც უფრო მსუბუქ ფოროვან მასას ჰგავს. ისინი განსხვავდებიან ტრადიციულისგან იმით, რომ ისინი მზადდება ექსტრუზიის მეთოდით. სველი მარცვლები შედის მაღალი ტემპერატურის პალატაში. ტენიანობა ორთქლად იქცევა, რომელიც თესლს შიგნიდან ფეთქავს. ასეთ ნაჭრებს ამზადებენ მარცვლეულის სხვადასხვა ნარევებისგან - ბრინჯი, ჭვავი, სიმინდი, წიწიბურა, ხორბალი და ქერი.

როგორ გამოვიყენოთ წონის დასაკლებად

ხრაშუნა პური რთული ნახშირწყლებისა და ჯანსაღი ბოჭკოების კარგი წყაროა, რაც გეხმარებათ დიდხანს იყოთ სავსე და გააუმჯობესოთ ნაწლავის ფუნქცია. ამიტომ, ბევრი დიეტოლოგი გვირჩევს ამ პროდუქტით ჩვეულებრივი პურის და სხვა ფქვილის პროდუქტების შეცვლას.

საჭმლის მიღება ხელს უწყობს წონის დაკლებას დაბალი გლიკემიური ინდექსის გამო. პურთან შედარებით, რომელიც მიეკუთვნება მაღალი ინდექსის მქონე პროდუქტების ჯგუფს, პირველი უფრო ნელა შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, რაც ხელს უწყობს სისხლში ინსულინის სწრაფ გამოყოფას. ამრიგად, ჭამის შემდეგ დაუყოვნებლივ არ არსებობს რაიმეს ჭამის სურვილი.

დიეტური ნაჭრები შეიძლება სხვა პროდუქტებთან - ბოსტნეულთან, თევზთან, ხორცთან ერთად. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ პური არის მაღალი ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტი, რომელიც უმჯობესია არ მიირთვათ საღამოს ან ღამით. საშუალო დღიური რაოდენობა 4-5 ცალია და ეს საკმარისია ბოჭკოს საჭირო რაოდენობის მისაღებად.

ხრაშუნა საჭმლის გარდა, ნაჭრები შეიძლება რძით შეივსოთ და ამ მარცვლეულის პროდუქტით ჩაანაცვლოთ ჩვეულებრივი ფაფა, რომელსაც მიჩვეული ხართ საუზმეზე.

პროდუქტის შეფუთვა უმჯობესია შეინახოთ გრილ და მშრალ ადგილას.

რომელი პური არის კარგი წონის დაკლებისთვის?

ამ კითხვაზე პასუხის საპოვნელად აუცილებელია პროდუქტის შემადგენლობის დეტალური შესწავლა. დღეს მაღაზიები გვთავაზობენ სხვადასხვა სახის ფქვილისგან დამზადებულ პურს. გარდა ამისა, გემოს გასაუმჯობესებლად მათ შეიძლება დაემატოს ჩირი, შაქარი და სხვა კომპონენტები. ეს უკანასკნელი, რა თქმა უნდა, არ გამოიწვევს რაიმე კარგს და ასეთი დიეტაზე წონის დაკლება გაცილებით რთული იქნება.

ამიტომ შეარჩიეთ პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს არაუმეტეს 300 კკალ-ს. 100 გ-ზე და ბოჭკოს შემცველობა მაღალია.

წიწიბურა

წიწიბურის ფქვილის შემცველი პროდუქტი უზრუნველყოფს კუჭის წყლულის, თირკმელების, ღვიძლისა და ფარისებრი ჯირკვლის პათოლოგიების მაღალხარისხიან პროფილაქტიკას. ეს აიხსნება იმით, რომ ის შეიცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას და გავლენას ახდენს სისხლში ქოლესტერინის დონეზე.

გარდა ამისა, წიწიბურას პური არის ნელი ნახშირწყლების წყარო, რომელიც გეხმარებათ დიდხანს იყოთ სავსე.

საჭმელები გამოიყენება ჩვეულებრივი საუზმის სენდვიჩების შემცვლელად. ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი!

ჭვავის

მთელი მარცვლეული, ჭვავი, წიწიბურა და ხორბალი ასეთი პურის საფუძველია. ჭვავის საჭმელები ყველაზე პოპულარულია მათ შორის, ვინც წონაში იკლებს, მათ მოსწონთ პურის შეცვლა.

ფაქტია, რომ ასეთი პროდუქტი შეიცავს 50%-ით ნაკლებ კალორიას და 4-ჯერ მეტ ბოჭკოს. გარდა ამისა, ჭვავის პური ასევე შეიცავს გაუპრიალებელ მსხვილ მარცვლებს, რომლებიც წმენდს ორგანიზმს ნარჩენებისა და ტოქსინების გამოდევნით.

ხორბალი

ექსტრუზიით მომზადებული ხორბლის პური სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის.

ისინი ეხმარებიან:

ასუფთავებს ნაწლავებს ტოქსინებისა და კანცეროგენებისგან;
მოიცილეთ ყაბზობა.

ბრინჯი

ბრინჯის სასარგებლო თვისებები დიდი ხანია ცნობილია. ტყუილად არ არის, რომ აზიის ქვეყნების მაცხოვრებლები ჩვეულებრივი პურის ნაცვლად ბრინჯის ნამცხვრებს ანიჭებენ უპირატესობას. ასე რომ, ამ მარცვლეულისგან დამზადებულ პურს შეუძლია მთლიანად შეცვალოს ცომეული ორგანიზმისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.

მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს ერთი რამ - საჭმლის მომზადება უნდა მოხდეს გაუპრიალებელი ბრინჯისგან, რადგან ასეთი პროდუქტი შეიცავს დამატებით ბოჭკოს და ანელებს ცხიმის შეწოვის პროცესს. ბრინჯის პურის წყალობით მეტაბოლიზმი უმჯობესდება და აქტიური წონის დაკლება იწყება.

გაუპრიალებელი ბრინჯი არის ვიტამინებისა და მიკროელემენტების საწყობი, რომელიც დადებითად მოქმედებს ფრჩხილების, თმისა და კანის მდგომარეობაზე.

Სიმინდი

ეს პროდუქტი მზადდება სიმინდის, ხორბლის და ბრინჯის ფქვილის ნარევიდან.

სიმინდის პური ძალიან სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, რადგან შეიცავს ვიტამინებს E, A, ასევე რკინას, მაგნიუმს და ფოლიუმის მჟავას. საჭმელები ინიშნება თერაპიულ და პრევენციულ კვებაში სიმსუქნისკენ მიდრეკილი ადამიანებისთვის.

ალაოები

ამ პურის სარგებელი მდგომარეობს მათ უნიკალურ ქიმიურ შემადგენლობაში, რადგან ის შეიცავს მიკროელემენტებს, როგორიცაა სელენი, B ვიტამინები, ფოსფორი და კალციუმი.

პროდუქტი მზადდება ხორბლისა და ჭვავის ფქვილისგან, რომლებიც შერეულია ალაოსთან. გარდა ამისა, მათ გემოვნებით ემატება სეზამი, კვიმი, თხილი და ქინძი.

ქატო

ქატოს სარგებელი ადამიანისთვის უძველესი დროიდან იყო ცნობილი. მარცვლეულის ნაჭუჭი ხელს უწყობს კუჭის მიკროფლორას აღდგენას და ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

ისინი შეიცავს ჯანსაღ ბოჭკოებს.

მთავარი უპირატესობა მისი დაბალი კალორიული შემცველობაა (150 კკალ 100 გ-ზე). მაგრამ ამის მიუხედავად, ქატო პურმა შეიძლება გამოიწვიოს გაჯერება დიდი ხნის განმავლობაში და შეამციროს ნახშირწყლების შემცველი საკვების შეწოვის სიჩქარე.

მთელი მარცვლეულის საჭმლის

მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ მარცვლეულისგან დამზადებული საკვები ხელს უშლის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, დიაბეტის და სიმსუქნის განვითარებას. რა არის საიდუმლო?

ფაქტია, რომ მთლიანი მარცვლეულის პური მზადდება მარცვლეულისგან შემონახული ნაჭუჭით. შეიცავს B ვიტამინებს, ბოჭკოვან და სხვადასხვა მიკროელემენტებს. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი შეიცავს უამრავ უხეში ბოჭკოებს, რომლებიც, თავის მხრივ, ხელს უწყობს ნაწლავების მუშაობას და გაწმენდას. ეს ეფექტი განსაკუთრებით სასარგებლოა წონის დაკლებისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს ძველი დეპოზიტების ამოღებას მთელი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან.

პურზე წონის დაკლება

შემადგენლობისა და დაბალკალორიული შემცველობის გამო პური შედის მრავალი კვების სისტემის მენიუში. ასე რომ, ისინი დაშვებულია დუკანის, მაგის მეთოდებში და კრემლის დიეტაზე.

მაგრამ თქვენ მაინც არ უნდა გაიტაცოთ პროდუქტით. დღიური ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 4 ნაჭერს დღეში. ხრაშუნა ხაჭოსთან ერთად მიირთმევენ, მისგან ამზადებენ სხვადასხვა საჭმელს ბოსტნეულით და თევზით.

ერთდღიანი დიეტა

დიეტური კვებით ერთ დღეში შეგიძლიათ მოიცილოთ 1-1,5 კგ. ორი პროდუქტის - კეფირისა და პურის კომბინაციის წყალობით, შიმშილის გრძნობა ასე მძაფრად არ იგრძნობა.

რა არის ასეთი კვების არსი? განტვირთვის დღეს თქვენ უნდა მიირთვათ 180-200 გრამი საჭმლის (სასურველია ჭვავის) და დალიოთ 1 ლიტრი. უცხიმო კეფირი. დიეტისთვის შესაფერისია ექსტრუდირებული პროდუქტები, რომელთა საერთო რაოდენობა იყოფა 5 პორციაზე. თქვენ უფლება გაქვთ დალიოთ შეუზღუდავი რაოდენობით სუფთა წყალი.

ეს დიეტა შეიძლება საზიანო იყოს ორგანიზმისთვის. კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, როგორიცაა გასტრიტი, უმჯობესია, პირველ რიგში მიმართოთ ექიმს.

პური და კეფირი

კეფირზე და პურზე დაფუძნებული დიეტა ყველაზე პოპულარული და ეფექტურია წონაში დაკლებულთა შორის. ამრიგად, მისი დამამშვიდებელი ეფექტის წყალობით, კეფირი ხელს უწყობს ნაწლავების დაცლას, ხოლო საჭმელში შემავალი უხეში ბოჭკო ასუფთავებს მის კედლებს.

გამორიცხეთ თქვენი რაციონიდან შაქრისა და ფქვილის ყველა პროდუქტი;
30 წუთში. ჭამის წინ დალიეთ ჭიქა კეფირი და მიირთვით 2 ცალი პური;
მიირთვით მცირე კვება დღეში 5-ჯერ;
ბოლო კვება უნდა განახევრდეს.

ამ დიეტის მკაცრი შეზღუდვები არ არსებობს. მისი შენახვა შესაძლებელია 1 კვირა ან თვე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ გრძნობთ თავს და თქვენი წონის დაკლების მიზნებს.

საინტერესო ის არის, რომ თეორიულად, თქვენ შეგიძლიათ თითქმის შეზღუდოთ თქვენი დიეტა. აკრძალული ტკბილეულის და ცომეულის ჭამაც კი შეიძლება. წონის დაკლება ხდება იმის გამო, რომ ჭამამდე კუჭი ივსება პურითა და კეფირით, ამის შემდეგ კი გაცილებით ნაკლები საკვებია საჭირო შიმშილის დასაკმაყოფილებლად.

ხრაშუნა და წყალი

პურის და წყლის დიეტა ორგანიზმისთვის დიდი სტრესია. კეფირის დიეტის მსგავსად, ასეთი კვება არ განიხილება ექსპერტების მიერ, როგორც წონის უსაფრთხო დაკლების საშუალება.

თუ თქვენ მიირთმევთ მხოლოდ პურს და სვამთ წყალთან ერთად რამდენიმე დღის განმავლობაში, შეგიძლიათ მიიღოთ უარყოფითი რეაქცია კუჭისა და მთელი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან. ამიტომ სჯობს არ გარისკოთ, არამედ შეგნებულად და არც ისე რადიკალურად დაიკლოთ წონა. ჩვენ გირჩევთ სწორად იკვებოთ, შეინარჩუნოთ კალორიული დეფიციტი და ივარჯიშოთ.

მიირთვით პური წონის დაკლებისას

წონის დაკლების დროს საჭმლის მიღება შესაძლებელია და აუცილებელია. ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი კვება ჯანსაღი დიეტის დროს. რეკომენდებულია ხილის, თხილის, ბოსტნეულის, ასევე პურის ან ნაჭრების გამოყენება. მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ მოხმარებული პროდუქტის რაოდენობას, რადგან კალორიული შემცველობა არ უნდა აღემატებოდეს 100-150 კკალ-ს.

საჭმელები შეიძლება გაერთიანდეს სხვა პროდუქტებთან, ან მოამზადოთ საჭმლის სახით.

ხელნაკეთი პურის რეცეპტი

დიეტური პურის მომზადება შეგიძლიათ სახლში. უამრავი რეცეპტი არსებობს. ნებადართულია სხვადასხვა სახის ფქვილის გამოყენება. გთავაზობთ შვრიის პურის ვერსიას.

დაგჭირდებათ:

350 გრ დაქუცმაცებული შვრიის ფაფა და ჭვავის ფქვილი;
სელის და მზესუმზირის თითო 200 გ;
100 გრ ხორბლის ქატო და სეზამის თესლი;
2 ჩ.კ. მარილი;
700 გრ ადუღებული წყალი.

როგორ მოვამზადოთ:

ჩამოთვლილი ინგრედიენტები აურიეთ ცომის მისაღებად.
მიღებული მასა გააბრტყელეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
190 გრადუსზე გამოაცხვეთ პროდუქტი ზუსტად 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ ღუმელიდან და დაჭერით ცომი ნაჭრებად.
პროდუქტს ვაბრუნებთ ღუმელში და ვაჩერებთ 30 წუთამდე 190 გრადუსზე, შემდეგ გავაღეთ ღუმელის კარი და გამოვაცხოთ პროდუქტი 120 გრადუსზე კიდევ 45 წუთის განმავლობაში.

Crispbread წონის დაკლებისთვის: მიმოხილვები დიეტოლოგებისგან

ინოვაციური პროდუქტებისადმი წონის დაკლების ადამიანების ვნება, რა თქმა უნდა, გასაკვირია. ეს ასევე ეხება პურს. მაგრამ, როგორც დიეტოლოგები აღნიშნავენ, ამ პროდუქტში საზიანო არაფერია, თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვან ზომა.

ნაჭრები ჯანსაღი ნახშირწყლების კარგი წყაროა, რომელიც წმენდს სხეულს და აქრობს შიმშილის გრძნობას. მე დიდი ხანია ვურჩევ ამ პროდუქტს ჩემს პაციენტებს ჩვეულებრივი პურის ნაცვლად, რადგან პირველის კალორიული შემცველობა გაცილებით დაბალია. ხრაშუნა მდიდარია ნახშირწყლებით, ამიტომ უმჯობესია ლანჩამდე მიირთვათ, მაშინ წონის დაკლების ეფექტი უფრო დიდი იქნება.

ნატალია პეტროვა, დიეტოლოგი

დიახ, ხრაშუნა არ არის ისეთი კალორიული, როგორც პური, მაგრამ მაინც 300 კკალ. 100 გ-ზე ბევრია წონის დაკლებისთვის. გირჩევთ ფქვილის პროდუქტების ნაჭრებით შეცვლას მხოლოდ წონის დაკლების საწყის ეტაპზე. და ეს ეხება მხოლოდ იმ ადამიანებს, რომლებსაც არ შეუძლიათ მთლიანად უარი თქვან პურზე. მე ვარ ნახშირწყლების გარეშე ან სუფთა ცილოვანი დიეტის მომხრე, ამიტომ ყოველთვის ვურჩევ, რომ ჩემს კლიენტებს წონაში დაკლებისას მთლიანად გამორიცხონ ცომეული.

გენადი ვასილიევი, დიეტოლოგი