« || »
मास्लेनित्सा आठवडा अगदी जवळ आला आहे आणि प्रत्येक गृहिणीने आधीच या सुट्टीची तयारी सुरू केली आहे. आम्ही आगाऊ काय शिजवायचे ते निवडतो, इंटरनेटवर प्रेरणा शोधतो, किराणा सामान खरेदी करतो... बरं, तुम्ही जे शिजवणार आहात त्या सर्व स्वादिष्ट पदार्थांचे काय? Maslenitsa साठी एक टेबल सुंदर कसे सेट करावे? आज आम्ही तुम्हाला काही मनोरंजक कल्पना देऊ.
चला सामान्य नियमांसह प्रारंभ करूया. Maslenitsa वर टेबल श्रीमंत असावे, म्हणून बोलणे, हाताळते सह फोडणे, म्हणून आगाऊ मेनू वर विचार. टेबल सेट करताना, चिकणमाती आणि लाकडापासून बनवलेल्या पदार्थांना प्राधान्य द्या - कापूस किंवा तागाचे नैसर्गिक साहित्य पासून टेबलक्लोथ आणि नॅपकिन्स निवडा; खडबडीत, न रंगवलेल्या फॅब्रिकपासून बनवलेले स्वयंपाकघरातील कापड, तसेच भरतकामासह तागाचे कपडे छान दिसतील.
जर तुम्हाला स्लाव्हिक मास्लेनिट्साच्या सर्व परंपरेनुसार टेबल सेट करायचे असेल तर लक्षात ठेवा की पॅनकेक्स आपल्या हातांनी खाल्ल्या पाहिजेत. म्हणून, तीक्ष्ण कटलरी (चाकू आणि काटे) उत्सवाच्या टेबलवर ठेवली जात नाहीत. तद्वतच, सर्व पॅनकेक्स आणि स्नॅक्स भाग केले पाहिजेत आणि अशा प्रकारे आपण कटलरीशिवाय करू शकता, परंतु केवळ नॅपकिन्ससह.
स्वतः डिशच्या डिझाइनबद्दल, आपल्या शक्यता अनंत आहेत. पॅनकेक्स रोल करण्याचे अनेक मार्ग आहेत, त्यात भरणे गुंडाळणे: एक ट्यूब, एक लिफाफा, एक पिशवी इ. तसे, पिशव्या बनवताना, आपण त्यांना फक्त हिरव्या कांद्याच्या पंखानेच बांधू शकत नाही - खारट भरणासह पॅनकेक्ससाठी ते आदर्श आहे, परंतु मिष्टान्न नारंगी रंगाने बांधले जाऊ शकते किंवा सफरचंदाच्या वर्तुळाने सुरक्षित केले जाऊ शकते.
तसेच, भाग केलेले पॅनकेक्स पिशव्याच्या स्वरूपात नाही तर खुल्या बास्केटच्या स्वरूपात बनवता येतात. हे करण्यासाठी, तुमच्या कोणत्याही आवडत्या रेसिपीनुसार तयार केलेले पॅनकेक उलटे केलेल्या काचेवर ठेवा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये 2-3 मिनिटे ठेवा जेणेकरून ते थोडेसे घट्ट होईल. नंतर तयार झालेल्या टोपलीमध्ये तुमच्या आवडत्या गोड किंवा चवदार फिलिंगने भरा. आणि पॅनकेकची टोपली तुटणार नाही याची खात्री करण्यासाठी, आपण त्यास नारंगी रंगाच्या रिंगने देखील सुरक्षित करू शकता.
पॅनकेक सॅलडसाठी वाट्या कशा? परिचित पदार्थांचे हे मूळ सादरीकरण तुमच्या सर्व अतिथींना नक्कीच आवडेल. फक्त तयार पॅनकेक्स फुलदाणीत फोल्ड करा, तुमच्या आवडत्या सॅलडने भरा आणि हिरव्या कांद्याच्या पंखांनी बांधा.
पॅनकेक्स स्वतः मास्लेनित्सा टेबलची सजावट देखील बनू शकतात. मुलांना उज्ज्वल बहु-रंगीत पॅनकेक्स नक्कीच आवडतील. ते कसे बनवायचे याबद्दल आम्ही आधीच लिहिले आहे. ओपनवर्क पॅनकेक्स देखील आश्चर्यकारकपणे सुंदर दिसतात. आपण त्यांना कोणत्याही आकारात आणि कोणत्याही नमुनासह बनवू शकता. फक्त एका प्लास्टिकच्या बाटलीत नियमित पॅनकेक पिठात घाला, त्यात एक छिद्र करा आणि पॅनकेक फ्राईंग पॅनमध्ये त्यामधून "ड्रॉ" करा. पॅनकेक्स जामने सजवा किंवा आपल्या आवडत्या फिलिंगसह लपेटून घ्या - हे करण्यासाठी, आपल्याला ओपनवर्क पॅनकेकवर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पान घालणे आवश्यक आहे, त्यावर भरणे ठेवा आणि आपण ते गुंडाळू शकता!
मास्लेनित्सा ही एक मजेदार आणि चवदार सुट्टी आहे, त्यातील मुख्य डिश अर्थातच पॅनकेक्स आहे. पातळ. ओपनवर्क आणि फ्लफी, स्पॉन्जी, गोड आणि गोड नसलेल्या फिलिंगसह किंवा फक्त माला, आंबट मलई किंवा जाम - पॅनकेक्स स्वतःच एक अतिशय पौष्टिक अन्न आहेत. म्हणूनच आज ते काय असावे याबद्दल बोलत आहोत Maslenitsa टेबल आणि ते कसे सजवायचे, आम्ही तुमच्यासाठी पॅनकेक्स सजवण्यासाठी आणि सर्व्ह करण्यासाठी पर्यायांची एक मोठी निवड सादर करू!
मास्लेनिट्सासाठी पॅनकेक्स कसे सजवायचे याबद्दल प्रत्येक गृहिणीची स्वतःची रहस्ये आहेत. आम्ही यापैकी जास्तीत जास्त रहस्ये शोधण्याचा प्रयत्न केला जेणेकरुन आपल्याकडे निवडण्यासाठी भरपूर असेल!
पॅनकेक फुलपाखरू
सजवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे पॅनकेक बोटी फोल्ड करणे.
- चार पॅनकेक्स त्रिकोणात फोल्ड करा (ते फुलपाखराचे पंख तयार करतील);
- दुसर्या पॅनकेकला रोलमध्ये रोल करा (हे फुलपाखराचे शरीर असेल);
- बटरफ्लाय प्लेटवर ठेवा, चॉकलेट किंवा जामने सजवा आणि सर्व्ह करा.
भरणे सह पॅनकेक्स
जर तुम्ही पॅनकेक्स भरून तयार करत असाल तर त्यांना लहान रोलमध्ये कापून घ्या, त्यांना प्लेटवर ठेवा आणि त्यांना औषधी वनस्पती किंवा बेरी आणि जामने सजवण्याचा प्रयत्न करा. पॅनकेक्समध्ये कोणते फिलिंग वापरले जाते यावर सजावटीची निवड अवलंबून असते. Maslenitsa साठी आपण चवदार आणि गोड पॅनकेक्स दोन्ही तयार करू शकता.
आश्चर्यचकित पिशव्या
भरलेल्या पॅनकेक्सला आश्चर्यासह पिशव्याच्या स्वरूपात मास्लेनित्सा टेबलसाठी सजावट करता येते. हे करण्यासाठी, भरणे पॅनकेकच्या अगदी मध्यभागी ठेवले जाते आणि कडा गोळा केल्या जातात आणि हिरव्या कांदा, बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) च्या बाणाने बांधल्या जातात. अशा पॅनकेक्स मास्लेनित्सा टेबलची वास्तविक सजावट असेल.
पॅनकेक प्राणी
मुलांसाठी, आपण गोल पॅनकेक्समधून प्राण्यांचे चेहरे बनवू शकता. थोडी कल्पनाशक्ती दाखविणे पुरेसे आहे आणि टेबल मांजरीचे पिल्लू, कुत्री किंवा पिलांच्या चेहर्याने सुशोभित केले जाईल. मास्लेनिट्सासाठी हे पॅनकेक्स मुलांना आवडतील.
ओपनवर्क पॅनकेक्स
ओपनवर्क पॅनकेक्स एका विशिष्ट आकारात बेक केले जाऊ शकतात: फुलांच्या स्वरूपात किंवा हृदयाच्या आकारात. हे करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे नियमित प्लास्टिकच्या बाटलीसह. बाटलीच्या झाकणात एक छिद्र करा ज्याद्वारे पीठ पातळ प्रवाहात ओतले जाईल. आता फक्त एका पॅटर्नमध्ये पिठात पॅनमध्ये घाला. अशा पॅनकेक्स स्वतःच मास्लेनिट्सासाठी टेबल सजवतील.
पॅनकेक केक
शेवटी, आपण एक आश्चर्यकारकपणे सुंदर पॅनकेक केक तयार करू शकता. या केकसाठी भरणे एकतर खारट किंवा गोड केले जाऊ शकते. भरण्यावर अवलंबून, केक सॉस, सिरप आणि जामने सजवलेला आहे.
तेजस्वी रंग
Maslenitsa साठी पॅनकेक्स तेजस्वी आणि रंगीत असावे. हे विविध प्रकारच्या जाम, आंबट मलईसह एक वाडगा आणि मधाच्या जारसह सुंदर फुलदाण्यांच्या मदतीने केले जाऊ शकते. टेबलच्या मध्यभागी गरम, स्वादिष्ट पॅनकेक्सचा ढीग असणे आवश्यक आहे. जर आपण फिलिंगसह विशेष पॅनकेक्स बनवत नसाल तर पॅनकेक्ससाठी स्वतंत्रपणे भरणे तयार करा: खारट मासे, मशरूम, भाज्या भरणे.
पॅनकेक गुलाब:
थोड्या कल्पनाशक्ती आणि संयमाने, आपण मास्लेनिट्सासाठी सर्वात सोपी पॅनकेक्स असामान्यपणे सजवू शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे वसंत ऋतुच्या अपेक्षेचा सुट्टीचा मूड व्यक्त करणे!
लेंटच्या आदल्या आठवड्याला लोकप्रिय म्हणतात मास्लेनित्साकिंवा चीज आठवडा.
मास्लेनिट्साची अनेक नावे आहेत: मांसविरहित- कारण मांसाला नकार आहे, चीज- कारण ते आठवड्यात भरपूर चीज खातात मास्लेनित्सा- मोठ्या प्रमाणात तेलाच्या वापरामुळे.
लेंट सुरू होण्यापूर्वी हा नृत्य, गायन आणि लोक उत्सवांचा काळ आहे. ही एक सुट्टी आहे जी लोकांना एकत्र आणते आणि थंड हिवाळा थोडा गरम करते. दरवर्षी मास्लेनित्सा आठवडा वेगवेगळ्या तारखांना येतो.
या सुट्टीच्या देखाव्याबद्दल अनेक दंतकथा आहेत, त्यापैकी एक येथे आहे: “सुदूर उत्तरेत, मोरोझला एक मुलगी होती. जसजशी ती मोठी होत गेली तसतशी ती कधी कधी लोकांच्या घराकडे जाऊ लागली. तिने कधीही कोणाशीही संवाद साधला नाही आणि स्नोड्रिफ्ट्सच्या मागे लपला. लोक म्हणाले की केवळ तुषार हवामानातच हे नाजूक सौंदर्य पाहता येते. एक दिवस, भुकेलेला आणि कठीण काळ आला, मग लोक मजा आणि आनंद विसरले आणि मदतीसाठी मुलीकडे वळले. फ्रॉस्टच्या मुलीने त्यांचे ऐकले आणि त्यांच्याकडे बाहेर आली. गुलाबी गाल आणि खोडकर डोळ्यांनी ती खूप दयाळू आणि आनंदी हसणारी निघाली. मुलीने खेळ, मेजवानी आणि मुठी मारामारीसह लोकांसाठी मजा व्यवस्था केली. तेव्हापासून, लोक दरवर्षी मास्लेनित्साला आमंत्रित करू लागले.
Maslenitsa आठवड्यात आपण मांस खाऊ शकत नाही, परंतु दुग्धजन्य पदार्थ आणि मासे परवानगी आहे. पॅनकेक्स ही एक डिश आहे जी प्रत्येक घरात टेबलवर असणे आवश्यक आहे.
प्राचीन विश्वासांनुसार, वर्षभर यशस्वी होण्यासाठी, तुम्हाला मास्लेनित्सा सन्मानाने साजरा करणे आवश्यक आहे, म्हणजे: उत्सव, मजा आणि दररोज पॅनकेक्स खाणे.
मास्लेनित्सा सोमवार ते रविवार साजरा केला जातो आणि सुट्टीच्या आठवड्यातील प्रत्येक दिवसाचे स्वतःचे नाव आणि अर्थ असतो.
मास्लेनित्सा आठवडा सुरू होण्यापूर्वीच्या रविवारला "मांस" म्हणतात.
या दिवशी ते पाहुण्यांना आमंत्रित करतात किंवा स्वतः भेटायला जातात. एक मांस डिश तयार केला जातो आणि सर्व पाहुण्यांना दिला जातो. त्याच्या मुख्य गुणधर्मासह एक चीज आठवडा पुढे आहे - पॅनकेक्स, तसेच वाइन आणि वोडका. लोक म्हणाले "मास्लेनिट्सावर मद्यपान करू नका - तुम्ही देवाला रागावाल."
मास्लेनित्सा आठवड्याच्या सोमवारला "मीटिंग" म्हणतात
सोमवारी ते मास्लेनित्सा साजरे करतात. या दिवसापासून, हिवाळ्याचे प्रतीक असलेल्या मास्लेनिट्साचा स्कॅरेक्रो बनविण्यास आणि जुन्या स्त्रियांच्या कपड्यांमध्ये कपडे घालण्याची परवानगी होती. महिलांनी पॅनकेक्स बेक करायला सुरुवात केली. प्रथेनुसार, पहिला पॅनकेक गरीबांना देण्यात आला जेणेकरून ते मृतांसाठी प्रार्थना करू शकतील.
मास्लेनित्सा आठवड्याच्या मंगळवारला "वधू" किंवा "फ्लर्ट" म्हणतात
या दिवसापासून, लोक मजा आणि करमणूक करू लागले: लोक उत्सव, स्लीह राइड आणि विविध कामगिरी. मुखवटा घातलेले ममर्स स्लीजवर स्वार झाले, रस्त्यावरून, शेजारच्या घरांमध्ये गेले, जिथे त्यांनी आनंदी घरगुती मैफिली आयोजित केल्या.
मास्लेनित्सा आठवड्याच्या बुधवारला “खोरी” किंवा “सासू” म्हणतात.
बुधवार हा मास्लेनित्सा आठवड्याचा मध्य आहे. या दिवसाचे नाव स्वतःसाठी बोलते. बुधवारी, सर्व गृहिणी बऱ्याच प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ तयार करतात आणि त्यांच्याबरोबर एक समृद्ध टेबल सजवतात, ज्यावर मुख्य डिश अर्थातच पॅनकेक्स असते, बुधवारी, सासू तिच्या जावयाला पॅनकेक्ससाठी भेट देण्यासाठी आमंत्रित करते , म्हणून या दिवसाला "सासू" असेही म्हणतात.
मास्लेनित्सा आठवड्यातील गुरुवारला "ब्रॉड गुरूवार" किंवा "श्रेणी" म्हणतात
परंपरेनुसार, गुरुवारी लोक सूर्याला हिवाळा दूर करण्यास मदत करतात. “रेंज” हा खेळ आणि मजामधला अगदी मध्यभागी होता. आठवड्याच्या या दिवशी मुठी मारामारी आणि विविध स्पर्धा होतात.
मास्लेनित्सा आठवड्याच्या शुक्रवारला "सासू-सासरे संध्याकाळ" म्हणतात.
परंपरेनुसार, या दिवशी जावईने आपल्या सासूचे आयोजन केले आणि तिला मिठाई आणि घरगुती पॅनकेक्सवर उपचार केले. जावई अगोदरच सासूच्या घरी आला आणि तिला भेटण्यासाठी वैयक्तिकरित्या आमंत्रित केले. संध्याकाळी, सासूला तिच्या जावयाला पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व गोष्टी पाठवाव्या लागल्या.
मास्लेनित्सा आठवड्याच्या शनिवारला "वहिनींचे मेळावे" असे म्हणतात.
या दिवशी, आपल्या सर्व नातेवाईकांना, मित्रांना आणि शेजाऱ्यांना भेट देण्याची प्रथा आहे, ज्यांनी पाहुण्यांना पॅनकेक्ससह डिशेसमध्ये वागवले पाहिजे.
मास्लेनित्सा आठवड्याच्या शेवटच्या दिवसाला “क्षमा रविवार”, “मास्लेनित्साला निरोप” किंवा “चुंबन दिवस” म्हणतात.
क्षमा रविवारी, सर्व त्रास आणि अपमानासाठी एकमेकांना क्षमा मागण्याची प्रथा आहे. क्षमा करण्यास सांगितले असता, तुम्हाला उत्तर देणे आवश्यक आहे: "देव क्षमा करेल"
. या विधीचा अर्थ असा आहे की लोकांना लेंटपूर्वी कोणतीही तक्रार नाही, त्यांची विवेकबुद्धी स्पष्ट होते आणि त्यांचे आत्मे शांत होतात. आणि मग तुम्ही मजा करू शकता आणि हिवाळ्याचा पुतळा जाळून मास्लेनित्सा पाहू शकता. एका प्राचीन विधीनुसार, पॅनकेक्सचे अवशेष, जुन्या वस्तू आणि हिवाळ्यातील पुतळे आगीत जाळण्याची प्रथा आहे, ज्यामुळे कौटुंबिक त्रासांपासून मुक्तता मिळते, हिवाळा दूर होतो आणि वसंत ऋतूचे आगमन लवकर होते.
तद्वतच, मास्लेनित्सा आठवडा असाच गेला पाहिजे.
बर्याचदा चीज आठवडा आंघोळीने संपला आणि दुसऱ्या दिवशी लेंट सुरू झाला.
मास्लेनित्सा ही एक अतिशय वातावरणीय सुट्टी आहे जी प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आवडते! मास्लेनित्सा उत्सव म्हणजे थंड हिवाळ्याचा निरोप आणि बहुप्रतिक्षित वसंत ऋतूचा दृष्टिकोन. म्हणूनच, ही आश्चर्यकारक सुट्टी पाहुण्यांना आमंत्रित करण्यासाठी, कुटुंबाला एकत्र करण्यासाठी आणि वास्तविक मेजवानी देण्यास योग्य आहे! आणि सुंदरपणे सेट केलेल्या टेबलशिवाय मेजवानी काय आहे? “घरी खाणे” आणि “गावातील घर” मास्लेनित्सा साठी उत्सवाचे टेबल कसे सेट करावे याबद्दल कल्पना सामायिक करतील.
पायरी 1: कापड
दोन्ही सुंदर थीम असलेले टेबलक्लोथ आणि नॅपकिन्स आणि फक्त पांढरे किंवा पेस्टल रंगांचे कापड योग्य आहेत. आपण स्वत: ला चमकदार तपशील जोडू शकता: उदाहरणार्थ, जाड लाल धाग्याने नॅपकिन्सच्या काठावर शिवणे. परंतु जर आपण क्लासिक टेबलक्लोथला प्राधान्य देत असाल तर सजावट, डिश आणि अगदी डिशेस वापरून चमकदार मूळ ॲक्सेंट ठेवता येतील.
पायरी 2: डिशेस
आम्ही डेझर्ट आणि पेस्ट्रीसह एक गोड टेबल सेट करतो. प्रौढांसाठी प्रशंसा म्हणून, आपण त्यांच्या प्राधान्यांच्या आधारावर अल्कोहोलसाठी चष्मा देऊ शकता.
आम्ही प्रामुख्याने "गोड तीन" वर लक्ष केंद्रित करतो: एक चहाचा कप, एक बशी आणि मिठाईसाठी एक मध्यम प्लेट. डिव्हाइसेसबद्दल विसरू नका!
पायरी 3: सजावट
जर टेबलवरील जागा परवानगी देत असेल तर सजावट जोडा: ते ताजे फळ, सुंदर मेणबत्त्या, फुले असू शकतात. सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की सजावट अतिथींनी टेबलवर मुख्य गोष्ट करत असताना व्यत्यय आणत नाही - भिन्न पदार्थ वापरून पाहणे, एकमेकांना सहज पाहणे आणि संवाद साधणे!
एक स्वादिष्ट Maslenitsa घ्या!
Maslenitsa Rus मध्ये सर्वात आवडत्या सुट्ट्यांपैकी एक आहे. सुट्टीचे मुख्य गुणधर्म अर्थातच पॅनकेक्स आहेत. मास्लेनित्सा साठी पाककृती पिढ्यानपिढ्या पार केल्या गेल्या, कारण पॅनकेक्स सामान्यतः संपूर्ण मास्लेनित्सा आठवड्यात बेक केले जातात. पॅनकेक हे सूर्याचे प्रतीक आहे; ते खाल्ल्याने आपल्याला सौरऊर्जेचा एक तुकडा मिळतो - किमान असा विश्वास आहे.
आणि, अर्थातच, पॅनकेक्स सुंदर असावे. सर्वात मूळ पॅनकेक्स कसे बनवायचे यावरील काही कल्पना येथे आहेत.
पॅनकेक फुलपाखरू. आम्ही ते कंडेन्स्ड कोको आणि दुधाने सजवतो. 
आम्ही पॅनकेक्सवर प्रसिद्ध सॅलडची व्यवस्था करतो. किंवा तुम्ही ते सोपे करून उकडलेले तांदूळ घेऊ शकता, त्यात स्प्रेट्स आणि तळलेले कांदे मिसळा. पॅनकेकच्या एका काठावर भरण्याची एक पट्टी ठेवा आणि रोलमध्ये रोल करा. ते अर्धे कापून घ्या आणि माशाची शेपटी कटमध्ये घाला (यासाठी स्प्रॅट टेल सोडा). हिरव्या भाज्या आणि स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह सजवा.
प्रत्येकाचे आवडते सॅलड "फर कोट अंतर्गत हेरिंग" देखील पॅनकेक्समध्ये तयार केले जाऊ शकते. हे कसे करायचे ते पहा .
पॅनकेक्समधून रोझेट कसा बनवायचा ते पहा
हे लेसी पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, तयार केलेले पॅनकेक पीठ एका प्लास्टिकच्या बाटलीत घाला आणि कॉर्कमध्ये एक लहान छिद्र करा. ओपनवर्क नमुने रेखाटून गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये पीठ घाला.
भरलेले आणि रोल केलेले पॅनकेक्स, दोन किंवा तीन भागांमध्ये कापलेले, खूप सुंदर दिसतात. आपण त्यांना फक्त डिशवर ढीग करू शकता आणि औषधी वनस्पतींनी सजवू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की भरणे स्पष्टपणे दृश्यमान आहे.
येथे लाल खारट माशांनी भरलेले पॅनकेक्स आहेत.
आणि येथे गोड आहेत: घनरूप दूध आणि खसखस बियाणे सह. 
अशी स्लाइड पॅनकेकमधून दुमडलेल्या गुलाबाने वर सजविली जाऊ शकते. 
बरं, सर्वात सोपा, परंतु कमी स्वादिष्ट पॅनकेक्स नाही. पॅनकेक्सचे फक्त रोल किंवा गोळे गुंडाळा आणि त्यांना जाम किंवा आंबट मलईच्या वाटीभोवती वर्तुळात ठेवा. 
