Кетогенная диета: эффективное похудение за неделю или сушка для спортсменов? Кето-диета для похудения – продукты и рекомендации Преимущества и недостатки кето-диеты

Кето-, кетогенная или кетозная диета – низкоуглеводная программа питания, при которой уменьшение массы тела происходит за счет переработки жира в энергию. В основе рациона кето-диеты лежит упор на продукты с высоким содержанием жира. При данном типе питания снижена белковая нагрузка и почти полностью отсутствуют углеводы.

Кето-диета распространена в западных странах. Принципы кето-диеты рассматривают разные зарубежные издания:

• Lyle McDonald ‒ «The Ketogenic Diet»;
• Dawn Marie Martenz, Laura Cramp ‒ «The Keto Cookbook»;
• Michelle Hogan ‒ «Keto in 28».

Суть кетогенной диеты заключается в переводе организма с расщепления углеводов – гликолиза, на расщепление жиров – липолиза. Итогом является достижение метаболического состояния под названием «кетоз».

О кетозе

Кетоз наступает в результате исключения из пищи углеводов, вырабатывающих глюкозу, и замещением последних «кетоновыми телами». При недостатке глюкозы печень преобразовывает жир в кетоны, которые становятся главным источником энергии. Уровень инсулина в организме снижается, происходит стремительное жиросжигание подкожных отложений.

Переход в состояние кетоза наступает через 7-14 дней. Его признаки – отсутствие чувства голода и запах ацетона от пота, мочи и изо рта, частые позывы к мочеиспусканию и сухость во рту.

Чтобы печень стала вырабатывать кетоны, необходимо соблюсти условия:

• Увеличить употребление жиров, поскольку они выступают «топливом» для организма.
• Сократить количество углеводов до 30-100 гр. в день – менее 10% от нормы БЖУ.
• Пить много воды ‒ 2-4 литров в день, чтобы не допустить обезвоживания.
• Включать в рацион белковую пищу – 1,5-2 г/1 кг веса.
• Отказаться от перекусов или уменьшить их количество до 1-2 в день.
• Заниматься спортом – легкий бег и длительная прогулка.

Виды кето-диеты

Существуют три разновидности кето-диеты.

Стандартная – классическая, постоянная

Подразумевает отказ или сведение к минимуму углеводов на длительный период. Подойдет спортсменам, адаптированным к низкоуглеводному рациону, или проводящим тренировки средней и низкой интенсивности.

Таргетированная – целевая, силовая

В данном варианте требуется углеводная загрузка перед тренировкой. Ключевой аспект: углеводов должно быть меньше, чем вы сможете потратить их за тренировку. Этот тип кето-диеты позволяет легче справляться с физическими и умственными нагрузками тем, кто привык к высокоуглеводному рациону.

Циклическая

Заключается в чередовании низкоуглеводного и высокоуглеводного питания. Сторонникам данного типа кетозной диеты следует определиться с периодичностью и продолжительностью углеводной загрузки. Это может быть от 9 до 12 часов, несколько дней или 1-2 недели питания, состоящего из жиров и белков, а следующие полмесяца ‒ в основном, из углеводов. Схема позволяет периодически восполнять запас гликогена в мышцах и получать необходимые микроэлементы.

Циклический тип кетогенной диеты показан тем, кто ведет активный образ жизни и практикует интенсивные силовые тренировки.

Плюсы кето-диеты

Как и любой вид пищевого ограничения, кетогенная диета имеет положительные и отрицательные стороны. Начнем с позитивных.

Потеря лишнего веса

Кето-диета признана большинством спортсменов и диетологов за то, что помогает быстро избавиться от лишних килограммов в короткие сроки. Кетоновые тела перерабатывают имеющийся в организме жир в энергию, и человек начинает худеть. Объем мышечной массы не меняется, а при грамотно составленной программе тренировок её возможно нарастить.

Кетогенная диета подходит для людей, не ведущих спортивный образ жизни. Чтобы добиться успехов в похудении, важно не только перестать употреблять углеводы, но и не переедать жирных и белковых продуктов. Потерянный вес после отказа от кето-диеты не возвращается.

Постоянное ощущение сытости

Поскольку основа рациона кето-диеты ‒ высококалорийная пища, то вы забудете о проблеме чувства голода. На безуглеводном питании уровень инсулина, который отвечает за желание перекусить, понижается. Это помогает сконцентрироваться на важных делах и не думать о еде.

Профилактика и борьба с диабетом

Продукты, употребляемые на кетозной диете, помогают снизить уровень сахара в крови. Резистентность к инсулину приводит к диабету II стадии. Тем, у кого наследственная предрасположенность, рекомендуется придерживаться низкоуглеводного рациона.

Лечение эпилепсии

Изначально такая диета применялась в практике лечения эпилепсии у детей. Для эпилептиков плюсом будет то, что кето-диета позволяет снизить степень проявления заболевания, частоту приступов и уменьшить дозировку медикаментов.

Положительное влияние на давление и холестерин

Низкоуглеводные диеты с повышенным содержанием жиров вызывают резкое увеличение липопротеинов высокой плотности и снижают концентрацию липопротеинов низкой плотности.

Сторонники кето-диеты отмечают нормализацию артериального давления. У людей с избыточной массой тела возрастает риск развития гипертензии. Кето-диета помогает худеть, а следовательно, и предотвратить проблемы, связанные с давлением.

Улучшение работы мозга

Улучшение кожи

То, что мы едим, отражается на здоровье кожи. Постоянное употребление углеводов и молочных продуктов негативно сказывается на внешнем виде. На кетогенной диете употребление названных элементов сводится к нулю, поэтому сияющий и ухоженный вид кожи закономерен.

Минусы кето-диеты

На этапе адаптации к диете возникает «кето-грипп». Он может проявляться одним или несколькими симптомами:

• тошнота, изжога, вздутие, запор;
• головная боль;
• учащенное сердцебиение;
• усталость;
• судороги.

Эти симптомы проходят самостоятельно через 4-5 дней после начала диеты, поэтому причин для беспокойства нет. Чтобы избежать или уменьшить их выраженность, постепенно уменьшайте количество углеводов.

Показания к кетогенной диете

Перечислим группу лиц, которым разрешена и рекомендована данная диета:

• профессиональные спортсмены;
• пациенты, страдающие от неконтролируемой эпилепсии;
• те, кто хочет быстро сбросить лишний вес быстро и надолго закрепить результат.

Противопоказания к кето-диете

• гипертоники;
• диабетики I-ого типа
• люди с нарушениями в работе сердца, почек, печени и желудка;
• беременные и кормящие женщины;
• дети до 17 лет;
• пожилые люди.

Список продуктов: что можно и что нельзя

Чтобы знать и понимать, какие продукты следует употреблять при кетоновой диете, а какие исключить, изучите данные таблицы.

Таблица: Разрешенные продукты

Таблица: Запрещенные продукты

Меню кето-диеты на неделю

Прежде, чем перейти к приблизительному меню питания на кетозной диете, ознакомьтесь с рекомендациями:

1. Рацион на кетогенной диете состоит на 60-70% из жиров, на 20-30% из белков и на 5-10% из углеводов.
2. Одна порция должна приравниваться 180 граммам. Старайтесь, чтобы на тарелке присутствовали несколько вкусов, например, кусок мяса, огурец и яйцо.
3. При термической обработке продукты допускается только варить и запекать.
4. Специи и соль в ограниченных количествах, сахар в напитках не допускается.
5. В качестве перекусов на кето-диете могут выступать сыр, орехи и семечки, свежие овощи и ягоды, желе без сахара, кефир, белковый коктейль.
6. Суточную норму калорий при стандартной кетозной диете рассчитывают, исходя из показателей: белки ‒ 2,2 г, жиры — 1,8 г и углеводы 0, 35 г, всё это на 1 кг сухой мышечной массы.
7. Для жиросжигания вам требуется отнять 500 ккал, а для наращивания мышечной массы – столько же прибавить.

Примерное меню с 3-х разовым режимом питания на 7 дней

Понедельник

Завтрак : Суфле из рыбы, тост с сыром.

Обед : Овощной салат, куриная грудка на пару.

Ужин : Тефтели из мяса кролика, каша из нута.

Вторник

Завтрак : Тушеное яблоко творогом.

Обед : Куриный суп с брокколи, отварной бурый рис.

Ужин : Салат с орехами, сыром и шпиантом.

Среда

Завтрак : Творожная запеканка с ягодами.

Обед : Рулетики с сыром, помидорами и беконом, овощи на пару.

Ужин : Курица, тушенная с кабачками.

Четверг

Завтрак : Омлет с сыром и беконом.

Обед : Овощная запеканка, лосось на пару.

Ужин : Натуральный жирный йогурт с ягодами и орехами.

Пятница

Завтрак : Творог со сметаной.

Обед : Крем-суп из цветной капусты.

Ужин : Запеченная семга с гарниром из бурого риса.

Суббота

Завтрак : Лимонный кекс.

Обед : Суп с фрикадельками, тост со сливочным маслом и сыром.

Ужин : Листовой салат с авокадо.

Воскресенье

Завтрак : Отварная куриная грудка, два яйца всмятку.

Обед : Паштет из говядины, постный суп с овощами и зеленью.

Ужин : Свиная отбивная под грибным соусом с гарниром из спаржи на пару.

Рецепты

«Сидеть на кето-диете» – не означает питаться однотипными и примитивными блюдами. Можно найти оригинальные рецепты, которые позволят разнообразить рацион. Приведем несколько полезных и вкусных рецептов для приверженцев кетогенной диеты.

Кето-хлеб

Сложно обойтись без мучного перекуса, поэтому такой хлеб станет дополнением к первым и вторым блюдам.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана миндальной муки;
• 2 ч. ложки разрыхлителя;
• 1 ч. ложка морской соли;
• 2 ч. ложки яблочного уксуса;
• 3 яичных белка;
• 5 ст. ложек измельченного подорожника;
• 1/4 стакана кипятка;
• 2 ст. ложки семян кунжута – по желанию.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175℃.
2. Перемешайте сухие ингредиенте в большой миске.
3. Добавьте к смеси яблочный уксус и яичные белки, взбейте миксером до однородности.
4. Вскипятите воду, влейте массу и перемешивайте, пока тесто не затвердеет и не примет консистенцию, пригодную для лепки.
5. Смочите руки водой, сформируйте буханки будущего хлеба – размер и форма по желанию. Можно использовать форму для выпечки.
6. Положите получившиеся куски на противень, смазанный жиром, посыпьте кунжутом.
7. Выпекайте 1 час в духовке.

Куриная запеканка с маслинами и сыром фета в соусе «Песто»

Ингредиенты на 4 порции:

• 60 гр. масла для жарки;
• 1,5 стакана взбитых сливок;
• 680 гр. филе курицы;
• 85 гр. зеленого или красного соуса «Песто»;
• 8 ст. ложек маринованных маслин;
• 230 гр. сыра фета в кубиках;
• 1 зубчик чеснока;
• соль, перец и зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200℃.
2. Отварите куриные грудки, порежьте их на небольшие кусочки.
3. Измельчите чеснок.
4. Перемешайте между собой сливки и соус.
5. Уложите слоями в форму для выпечки ингредиенты: курица, маслины, сыр, чеснок, сливочный соус.
6. Выпекайте в течение 20-30 минут, до золотистой корочки сверху.
7. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Лимонный кекс без выпечки

Ингредиенты:

Салат с сыром, авокадо, орехами и шпинатом

Ингредиенты:

• 50 гр. сыра;
• 30 гр. авокадо;
• 150 гр. шпината;
• 30 гр. орехов;
• 50 гр. бекона;
• 20 гр. оливкового масла.

Приготовление:

1. Нарежьте тонкими ломтиками бекон, немного обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки;
2. Измельчите шпинат, сыр натрите на мелкой терке. Все перемешайте.
3. Готовый салат посыпьте дробленными орехами и заправьте оливковым маслом.

Побочные эффекты кето-диеты

Прежде, чем перейти на кето-диету, стоит оценить уровень подготовки организма и состояние здоровья, чтобы не навредить.

Нарушение пищеварения

Распространенный дискомфорт, связанный с кетогенной диетой ‒ ухудшение работы ЖКТ. Организм, не привыкший к отсутствию углеводов и избытку жирной пищи, может выразить «протест» в виде запоров, вздутия, диареи, тяжести или изжоги. Справиться с недугами помогут кефир и зеленые овощи.

Дефицит микронутриентов

Несбалансированный рацион и нехватка основных микро- и макроэлементов, свойственным кето-диете, приводят к расстройствам. Чтобы избежать проблем с самочувствием, следует на период диеты принимать поливитаминные комплексы или устраивать периодическую «загрузку» углеводами.

Полинасыщенные жиры, на которых основана кетозная диета, повышают уровень холестерина, что влияет на сердце и сосуды. На время кето-диеты рекомендуется наблюдаться у врача и контролировать уровень холестерина.

Снижение кислотности крови

Процесс выступает как ответная реакция на увеличение числа кетоновых тел. При диабете это чревато интоксикацией организма, диабетической комой или летальным исходом. Чтобы избежать таких рисков, регулярно проходите обследование у врача и придерживайтесь циклического типа кето-диеты.

Мнения экспертов

При соблюдении правил кето-диеты и рекомендаций диетолога негативные проявления сводятся к минимуму. Больше двух месяцев придерживаться данной диеты не следует. Научный сотрудник Сиднейского университета, доктор Алан Баркли (Dr Alan Barclay) считает, что кето-диета «может быть безопасна в краткосрочной и среднесрочной перспективе».

Другой специалист из области российской медицины, врач Портнов Алексей Александрович считает, что риски при кето-диете всегда есть, но большую часть вредных последствий можно избежать, соблюдая назначения врача и прислушиваясь к организму. Среди возможных осложнений на фоне кетозной диеты, по мнению доктора, – развитие кетоацидоза. На него указывают рвота и тошнота, обезвоживание, учащенное сердцебиение, одышка, постоянная жажда. «Любой из этих симптомов должен заставить немедленно обратиться к врачу».

Тому, кто планирует попробовать кето-диету, рекомендуем проконсультироваться с диетологом. Врач поможет выбрать тип кето-диеты, составить меню и даст советы по соблюдению правил.

Большинство людей, которые пристально следят за собственным весом, не раз констатировали тот факт, что отказавшись на некоторое время от сладостей, десертов, мучного и картофеля масса тела непременно снизится как минимум на пару килограмм. Диетологи всего мира очень просто объясняют это явление: потеря веса напрямую зависит от резкого отказа от углеводов.

Как правило, наш организм вырабатывает энергию, необходимую для поддержания своей полноценной жизнедеятельност и, из углеводов, которые поступают в него вместе с пищей. Но после того как углеводы перестают поступать в организм, он начинает «искать» новый источник энергии (ведь существовать же за счет чего-то нужно), в качестве которого и выступают жиры и белки.

Многие из нас наверняка не раз слышали о таких безуглеводных системах питания как «Кремлевская диета» и «диета Аткинса». Именно на принципе отказа от углеводов и строятся такие диеты, эффективность которых просто поражает. К числу безуглеводных систем питания относится и кето диета, о которой мы сегодня и поговорим. Поехали.

Кето диета – это белково-жировая система питания, в которой практически отсутствуют углеводы.

Все мы знаем, что работа нашего организма держится на балансе белков, жиров и углеводов, последние из которых составляют львиную долю всей суточной нормы. БЖУ очень важны для обеспечения полноценной работы всех органов и систем нашего организма.

Углеводы – это весьма доступный, легкий и быстрый энергетический источник, поскольку в организме они стремительно конвертируются в глюкозу, которая и провоцирует выброс инсулина в кровь, способствуя повышению активности и улучшению настроением.

Основная цель диеты

Кетоновые тела (именно поэтому диета и получила такое название) активизируют процесс липолиза, который, в свою очередь, характеризуется попаданием не переработанных жировых клеток в кровь. Именно жир и становится основным источником энергии для обеспечения полноценной жизнедеятельност и всех органов и систем нашего организма.

На сегодняшний день такое диетическое питание позволяет избавиться от подкожных жировых отложений, оставляя при этом мышечные ткани в прежней форме. Такие результаты в настоящее время могут показать далеко не все диеты, а это еще раз подтверждает тот факт, что кето диета – это очень эффективная система диетического питания. Кстати, в бодибилдинге кето диета занимается лидирующую позицию, способствуя ускоренной «сушке» тела спортсменов.

Когда в организме человека не происходит всплеск инсулина, как это часто бывает при большом количестве глюкозы, чувство голода притупляется, что и приводит к снижению веса. И чтобы добиться такого эффекта, суточная норма углеводов должна быть не более 100 грамм. И если правильно соблюдать это условие, то после первой недели кето диеты вы сможете увидеть первые результаты ваших стараний.

Это нужно знать! Соблюдая кето диету очень важно отслеживать количество потребляемых белков и жиров.

Учитывая то, что белки и жиры не принимают абсолютно никакой роли в построении кетоновых телец, они могут значительным образом увеличить калорийность всего рациона в целом.

Важно помнить, что, как и любая другая система диетического питания, кето диета – это, в первую очередь, дефицит калорий, именно по этой причине следует ограничивать не только потребление углеводов, но и других питательных веществ. Обеспечивая нехватку калорий (в большей мере из-за отсутствия углеводов) человек «запускает» активный процесс похудения.

На каких продуктах питания строится кето диета?

Данная система питания должна строиться не только на количестве съедаемых продуктов питания, но и на их составе. Не играет роли, кушаете ли вы, к примеру, бурый рис или же кусочек хлеба – количество углеводов в них одинаково.

Циклическая кето диета по употребляемым продуктам немного схода со знаменитой «Кремлевской диетой», единственным отличием служит тот факт, что огромную роль играют не сами продукты питания, а количество, в котором они поступают в наш организм.

Что можно кушать, соблюдая кетоновую диету?

Предлагаем к вашему вниманию список продуктов питания, которые можно вводить в свой рацион:

• нежирные сорта мяса;
• рыба;
• кисломолочные продукты;
• яйца;
• сырные продукты;
• все виды орехов;
• овощи (но только не все);
• мед – одна чайная ложечка в день.

Что же касается овощей, то в них, в небольшом количестве, присутствуют углеводы, поэтому следует соблюдать рамки 40 грамм за один прием пищи.

По отношению к мясу и кисломолочных изделий хотелось бы отметить, что эти продукты можно вводить в свое меню в достаточно объемном количестве. Из мяса лучше отдавать свое предпочтение индейке и курице, а жирность кисломолочных продуктов должна быть не более 2,5%.

Наиболее популярной рыбой кето диеты является лосось и сельдь, именно по этой причине спортсмены в бодибилдинге предпочитают красные сорта рыбы.

От чего стоит отказаться?

• крупяные каши;
• сладкие сорта винограда, бананы;
• выпечка, сдобные хлебобулочные изделия;
• свекла, морковь, картофель;
• макаронные изделия;
• сахарный песок, сладости, десерты, джемы, варенье и т. п.

Достоинства данной системы диетического питания

Основным преимуществом кето диеты является его высокая эффективность. За весьма короткий промежуток времени можно с легкостью избавиться от подкожного жира. Особенно это важно для профессиональных спортсменов, поскольку при использовании других диет вместе с потерянным жиром «уходят» и мышечные ткани, что сводит всю работу тренирующегося на нет.

Кето диета великолепно подходить для людей, которые не занимаются профессиональным и видами спорта. Она не «заставляет» человека голодать, отнимая у них калории. Проще говоря, сокращение количество потребляемых углеводов компенсируется за счет жиров и белков. Безусловно, что, сокращая потребление углеводосодержащ их продуктов питания, вовсе не нужно переедать пищей, которая богата белками и жирами. Очень важно соблюдать калорийность ежедневного рациона.

Наверняка каждый худеющий замечал, что после того, он садится на какую-либо другую диету, постоянно хочется кушать. За счет снижения уровня инсулина, притупляется чувство голода, а это очень большой плюс данной диетической системы питания. Вдобавок ко всему, за счет пищи, богатой жирами и белками, снижается и аппетит, что служит дополнительным стимулятором активного похудения.

Зачастую после окончания диетической системы питания вес начинает возвращаться, а порой еще и с лихвой. Именно по этой причине большинство диет не внушают доверия людям, которые активно борются с лишним весом. Большая часть систем диетического питания – это, по сути, американские горки для нашего организма.

Сокращая количество потребляемых питательных веществ, мы целенаправленно замедляем метаболизм, а когда в организм начинают поступать все нужные нам вещества в полном объеме, то он не справляется с их переработкой, и утилизирует лишние в жировые запасы. Так вот, кетоновая диета исключает возникновение такого эффекта, потому как человек не испытаем чувство голода как за счет снижения уровня инсулина, так и за счет полноценного питания.

Недостатки кетоновой системы питания

Если учесть тот факт, что кето диета подразумевает употребление преимущественно жиров и белков, то это может спровоцировать нарушения работы пищеварительного тракта, которые буду сопровождаться неприятные отягощающими ощущениями в области желудка, вздутием кишечника и запорами. А все потому, что такой рацион практически не содержит в себе клетчатку, которая и нормализует работу органов и систем пищеварения.

Поэтому после того как появились первые симптомы нарушения функционирования органов ЖКТ можно ввести в свое меню фрукты и овощи, только в небольшом количестве. В качестве хорошего источника клетчатки подходят несладкие яблоки, виноград и белокочанная капуста.

Еще одним недостатком диетической системы такого плана является непредсказуемост ь нехватки глюкозы. Организм у каждого человека индивидуален, поэтому и отреагировать на снижение уровня глюкозы он может самым разным образом.

Примерное меню кето диеты

Кето диета меню на неделю, которой вы сможете составить самостоятельно, отличный способ привести свое тело в полный порядок, сохраняя при этом мышечную массу.

И для того чтобы у вас был пример составления рациона питания кетоновой системы питания, мы предлагаем к вашему вниманию рацион питания на один день.

Завтрак

Яичница их трех яиц – это отличный вариант для плотного завтрака. Масса такого блюда должна быть не более 200 грамм, а его калорийность не превышает 265 кКал.

После яичницы следует выпить одну порцию белкового коктейля, калорийность которого не более 151 кКал и съесть один тост с сыром нежирных сортов. В общей сложности калорийность завтрака должна получиться не более 600 кКал.

Обед

На обед можно съесть порцию отварного бурого риса и небольшой кусочек куриной грудки (примерно 180 грамм), приготовленной на пару. Ну а к чаю можно взять два ломтика нежирного твердого сыра.

Калорийность обеда должна входить в рамки 450-500 единиц.

Полдник

После полудня балуем себя горстью миндаля и очередной порцией белкового коктейля, калорийность которых около 250 единиц.

Ужин №1

Несмотря на то, что многие диетические системы питания ставят под запрет ужин, кетоновая диета предполагает достаточно плотный прием пищи.

Небольшой кусочек семги, порция бурого риса и овощной салат.

Ужин №2

Ну и в завершении дня, примерно за час до сна, можно позволить себе съесть порцию творога (не более ста грамм).

По конечному счету, данный рацион дает человеку приблизительно 2000 кКал в сутки, он получает около 200 грамм белковой пищи, вполовину меньше жиров и только 80 грамм углеводов.

Это нужно знать! Подсчитать калорийность приготовленных блюд очень трудно, поэтому возникает необходимо в контроле калорий в исходных продуктах, а также в оценке их количества. Да и к тому же, во всех справочных материалах указывается калорийность и состав того или иного продукта в свежем виде, что значительным образом облегчает расчет.

Кому нельзя использовать кетоновую систему питания?

Данная диета, как и многие другие, имеет свои противопоказания:

1. Сахарный диабет.
   После снижения углеводов в организме могут произойти негативные изменения, которые очень пагубно отразятся протекании недуга.
2. Заболевания органов и систем пищеварения.
3. Умственный труд и интенсивные виды спорта.

И помните, что всему есть своя мера, поэтому не стоит фанатично увлекаться любой диетой и она не сможет нанести вред вашему организму.

Желаем вам красивых форм и крепкого здоровья!

Кетогенная диета – низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров.

Было проведено более 20 исследований для того, чтобы научно доказать, что данная диета не только помогает похудеть, но и благотворно влияет на состояние здоровья.

Кетогенная диета может быть полезна даже при диабете, раке, эпилепсии и болезни Альцгеймера.

Предлагаем вам полное руководство по кетогенной диете.

Вам не нужно обращаться к дополнительным источникам. В этой статье есть все и даже больше.

Кетогенная диета (часто её называют кето-диета ) отличается низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, что делает её похоже на диету Аткинсона и низкоуглеводную диету.

Данная диета предлагает сократить потребление углеводов, заменив их жирами. Снижение количества потребляемых углеводов приведет ваш организм в метаболическое состояние называемое кетоз.

Большинство клеток организма приспособлены использовать глюкозу, жирные кислоты, белки и вещества, известные как кетоны для энергии так же как и раковые клетки, которые берут энергию только из глюкозы. Глюкоза является производным сахара и углеводов, которые мы получаем из продуктов питания.
Кето диета опирается на природные жиры и умеренное количество белка. Она ограничивает продукты богатые сахаром и крахмалистыми углеводами. Это рис, хлеб, кондитерские изделия, макаронные изделия, крупы, печенье и картофель.

Вместо этого, акцент делается на бобовых, овощах, некоторых фруктах, постном курином мясе, красной, рыбе, яйцах, орехах, семенах, оливковом масле, кокосовом масле и авокадо.

В таком состоянии ваше тело начинает активно сжигать жиры для получения энергии. Кроме того жиры в печени превращаются в кетонные тела, что стимулирует активную работу мозга.

Кетогенная диета может вызвать значительное сокращение уровня сахара и инсулина в крови.

Вывод: Кетогенная диета – низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров. Снижает уровень сахара и инсулина в крови, смещает обмен веществ от углеводов к жирам и кетонам.

Виды кетогенных диет

Существует несколько видов кетогенных диет

• Стандартная кетогенная диета (СКД): очень низкое потребление углеводов, умеренное потребление белка и высокое потребление жиров. В процентном соотношении: 75% жиров, 20% белков, 5% углеводов.
• Циклическая кетогенная диета (ЦКД): Включает в себя дни с высоким потреблением углеводов, например 5 кетогенных дней, затем 2 высокоуглеводных дня.
• Таргетная (целевая) кетогенная диета (ТКД): Позволяет добавлять углеводы в дни тренировок.
• Высокопротеиновая кетогенная диета: Похожа на стандартную кетогенную диету, но с большим количеством белка. Чаще всего 60% жиров, 35% белков, 5% углеводов.

Тем не менее, лишь стандартная и высокопротеиновая кетогенные диеты были тщательно изучены. Циклическая и таргетная диеты являются более усовершенствованным методом, чаще всего использующимся бодибилдерами и профессиональными атлетами.

Большая часть информации в данной статье относится к стандартной кетогенной диете (СКД), но многие из этих принципов также применимы и к другим типам кето-диеты.

Вывод: Существует несколько типов кетогенных диет. Стандартная кетогенная диета (СКД) – наиболее изученный и рекомендуемый тип кето-диеты.

Кетогенная диета поможет вам похудеть

Кетогенная диета – эффективное средство похудения с низким риском навредить здоровью.

Исследования показывают, что кетогенная диета превосходит по своей эффективности диеты с низким содержанием жиров.

Кроме того, на данной диете вы сможете похудеть без подсчета калорий и контроля съеденного.

Одно из исследований показало, что люди, придерживающиеся кето-диеты, теряют в 2,2 раза больше веса, чем те, кто считает калории и сильно ограничивает потребление жиров. Уровень HDL-холестерина и триглицерида также улучшился.

Другое исследование показало, что испытуемые на кетогенной диете теряют в 3 раза больше веса, чем те, кто придерживается диеты, рекомендованной Diabetes UK.

Есть несколько причин почему кето-диета превосходит диеты с низким содержанием жиров. Одна из них – увеличение потребления белка, что имеет ряд преимуществ.

Увеличение количества кетонов, снижение уровня сахара и инсулина в крови, улучшение инсулиновой чувствительности тоже играют не последнюю роль.

Вывод: Кетогенная диета поможет вам сбросить больше лишнего веса, чем диета с низким содержанием жиров. При этом вы редко будете испытывать чувство голода.

Кетогенная диета от диабета и преддиабета

Диабет характеризуется изменениями метаболизма, высоким уровнем сахара в крови и нарушением секреции инсулина.

Кетогенная диета помогает избавиться от лишнего жира, который является главной причиной диабета 2 типа, преддиабета и метаболического синдрома.

Одно из исследований показало, что кето-диета улучшает инсулиновую чувствительность на целых 75%.

В результате другого исследования 7 из 21 пациента с диабетом 2 типа смогли полностью отказаться от медикаментозного лечения, придерживаясь кето-диеты.

В ходе еще одного исследования группа кето-диеты потеряла 11,1 килограмм, в то время группа высокоуглеводной диеты – 6,9 килограмм. Это значимое преимущество, когда дело касается похудения и диабета 2 типа.

Кроме того, 95,2% испытуемых на кето-диете смогли снизить или полностью прекратить использование лекарств от диабета. Для сравнения среди тех, кто придерживался высокоуглеводной диеты, от лекарств смогли отказаться только 62%.

Вывод: Кетогенная диета значительно увеличивает инсулиновую чувствительность и приводит к потере лишнего жира, что позволяет эффективно бороться с диабетом 2 типа и преддиабетом.

Другие преимущества кето диеты

Изначально кетогенная диета возникла, как инструмент борьбы с неврологическими заболеваниями, например, с эпилепсией.

Исследования показали, что кето-диета положительно влияет на течение многие других заболеваний:

• Заболевания сердца: Кетогенная диета помогает снизить факторы риска, такие как лишний жир, уровень холестерина, кровяное давление и урвень сахара в крови.
• Рак: В настоящее время диета используется для лечения нескольких видов рака и уменьшения скорости роста раковых опухолей.
• Болезнь Альцгеймера: Кето-диета снижает симптомы заболевания и замедляет его прогрессирование.
• Эпилепсия: Исследования показали, что кетогенная диета может вызывать значительно сокращение судорог у детей с эпилепсией.
• Болезнь Паркинсона: Одно из исследований показало, что кето-диета снижает симптомы болезни Паркинсона.
• Синдром поликистоза яичников: Кето-диета помогает привести в норму уровень инсулина, что играет ключевую роль в лечении синдрома поликистоза яичников.
• Повреждения мозга: Одно из исследований на животных показало, что кетогенная диета снижает сотрясение мозга и ускоряет процесс восстановления после черепно-мозговых травм.
• Акне: Снижение уровня инсулина, потребление меньшего количества сахара и полуфабрикатов позволяют бороться с акне.

Однако, имейте в виду, что многие из исследований в данной области далеко не убедительны.

Вывод: Кетогенная диета благотворно влияет на состояние здоровья, в особенности она эффективна при неврологических заболеваниях и заболеваниях связанных с обменов веществ и уровнем инсулина в крови.

Продукты, запрещенные на кето диете

Короче говоря, необходимо ограничить все продукты с высоким содержанием углеводов.

Вот список продуктов, которых необходимо избегать (или употреблять в очень малых количествах) на кетогенной диете:

• Продукты с высоким содержанием сахара: лимонады, фруктовые соки, смузи, торты, мороженное, конфеты и т.д.
• Зерно и крахмал: рис, паста, хлопья для завтрака и т.д.
• Фрукты: Все фрукты, кроме небольшого количества ягод, например, клубники.
• Фасоль и бобовые: горох, фасоль, чечевица и т.д.
• Корнеплоды и клубнеплоды: Картофель, батат, морковь, пастернак и т.д.
• Некоторые соусы: Часто содержат много углеводов.
• Диетические продукты с низки содержанием жиров.
• Вредные жиры: Ограничьте потребление масла, майонеза и т.д.
• Алкоголь: Из-за высокого содержания углеводов, многие алкогольные напитки могут «выбросить» вас из состояния кетоза.

Вывод: Избегайте продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как зерновые, сахар, бобовые, картофель, рис, сладости, соки и большинство видов фруктов.

Список продуктов для кето диеты

В вашем меню должны присутствовать следующие продукты:

• Мясо: красное мясо, стейки, ветчина, сосиски, бекон, крица и индейка.
• Жирная рыба: лосось, тунец, макрель.
• Яйца: являются источником полезных омега-3 жиров.
• Масло и сливки.
• Сыр: жирные сорта сыров (Чеддер, козий сыр, Моцарела, Дорблю)
• Орехи и семена: Миндаль, грецкие орези, семена чиа, семена льна и т.д.
• Полезные масла: оливковое масло, кокосовое масло и масло авокадо.
• Авокадо.
• Низкоуглеводные овощи: большинство зеленых овощей, томаты, лук, перец и т.д.
• Добавки: соль, перец, различные специи и травы.

Хорошо, если ваш рацион будет состоять из простых блюд с небольшим количеством ингредиентов.

Вывод: Основную часть вашего рациона должны составлять такие продукты, как мясо, рыба, яйца, сливочное масло, орехи, полезные жиры, авокадо и овощи с низким содержанием углеводов.

Простое кето-меню на неделю

Данное меню поможет вам понять принципы кетогенной диеты:

Понедельник

• Завтрак: Бекон, яйца и томаты.
• Обед: Салат с курицей, оливковым маслом и сыром Фета.
• Ужин : Лосось со спаржей.

Вторник

• Завтрак: Омлет с томатами, базиликом и козьим сыром.
• Обед: Коктейль из миндального молока, арахисового масла, какао порошка и стевии.
• Ужин: Фрикадельки с овощами и сыром.

Среда

• Завтрак: Кетогенный коктейль
• Обед: Салат с креветками, авокадо и оливковым маслом.
• Ужин: Поджарка из свинины с сыром Пармезан, брокколи и салатом.

Четверг

• Завтрак: Омлет с авокадо, соусом сальса, перцем, луком и специями.
• Обед: Горсть орехов и дольки сельдерея с соусом гуакамоле или сальса.
• Ужин: Курица, фаршированная песто, творожным сыром и овощами.

Пятница

• Завтрак: Не содержащий сахара йогурт с арахисовым маслом, какао порошком и стевией.
• Обед: Жаркое из говядины, приготовленное на кокосовом масле, с овощами.
• Ужин: Бургер без булочки с беконом, яйцом и сыром.

Суббота

• Завтрак: Омлет с ветчиной и сыром. Овощи.
• Обед: Нарезка из ветчины и сыра. Орехи.
• Ужин: Белая рыба, яйца, шпинат, жареные на кокосовом масле.

Воскресенье

• Завтрак: Яичница с беконом и грибами.
• Обед: Бургер с сыром и соусом сальса и гуакамоле.
• Ужин: Стейк с яйцом и салат.

Всегда старайтесь чередовать овощи и мясо, так как каждый из этих продуктов богат своими питательными веществами.

Вывод: На кетогенной диете вы можете питаться разнообразно, сытно, вкусно и полезно.

Полезные кето-перекусы

Если вы вдруг проголодаетесь между основными приемами пищи, вы можете перекусить следующими продуктами:

• Жирное мясо или рыба.
• Горсть орехов.
• Сыр с оливками.
• 1-2 вареных яйца.
• 90% темный шоколад.
• Коктейль из миндального молока, какао порошка и орехового масла.
• Жирный йогурт с ореховой пастой и какао.
• Клубника со сливками.
• Сельдерей с соусом сальса или гуакамоле.
• Небольшая порция от основных приемов пищи.

Вывод: Хороший перекус на кето-диете – это мясо, сыр, оливки, вареные яйца, орехи и горький шоколад.

Советы, как питаться вне дома на кетогенной диете

Не так сложно превратить многие из ресторанных блюд в блюда, подходящие для кето-диеты.

Большинство заведений предлагает блюда из мяса и рыбы. Закажите их, а высокоуглеводный гарнир попросите заменить овощами.

Также отлично подходят блюда из яиц, например омлет или яичница с беконом.

Еще один отличный вариант – бургер без булочки. Вы можете просто не есть хлеб.

В мексиканских ресторанах вы можете насладиться мясными блюдами с довольнительной порцией сыра, соусами сальса и гуакамоле и сметаной.

Вывод: Питаясь вне дома, выбирайте мясные, рыбные или блюда из яиц. И закажите дополнительную порцию овощей.

Побочные эффекты кето диеты и как их минимизировать

Несмотря на то, что кетогенная диета безопасна для здоровых людей, есть ряд побочных эффектов, которые могут проявиться пока ваш организм перестраивается на новое питание.

Часто это называют «кето-грипп». Длится он обычно не дольше пары дней.

Кето-грипп включает в себя усталость, вялость, повышенный аппетит, проблемы со сном, дискомфорт в желудке и снижение работоспособности.

Чтобы минимизировать побочные эффекты попробуйте в первые недели придерживаться низкоуглеводной диеты. Это поможет организму научиться сжигать больше жиров.

Кетогенная диета также меняет водно-солевой баланс организма. Ешьте больше соли и используйте добавки.

Чтобы минимизировать побочные эффекты вам стоит принимать 3000-4000 мг натрия, 1000 мг калия и 300 мг магния каждый день.

По крайней мере, первое время важно есть досыта, и избегать слишком сильного ограничения калорий. Обычно кетогенная диета приводит к потере веса без ограничения калорий.

Вывод: Большинство побочных эффектов кетогенной диеты можно снизить. Попробуйте применять минеральные добавки.

Добавки для кетогенной диеты

Несмотря на то, что во многих добавках нет необходимости, некоторые из них могут быть полезны.

• Триглицеридное масло: Добавьте триглицеридное масло в напитки или йогурт для бодрости и увеличения уровня кетонов.
• Минералы: Добавление соли и минералов важно на первых этапах диеты, так как происходят изменения в водно-солевом балансе.
• Кофеин: Кофеин добавляет энергии, настроения и помогает сжигать жир.
• Экзогенные кетоны: Эта добавка поможет повысить уровень кетонов.
• Креатин: Креатин облает рядом преимуществ для здоровья. Его стоит сочетать с физическими нагрузками.
• Сывороточный протеин: Используйте 1 черпак протеина в коктейле для того чтобы повысить суточную дозу потребляемого белка.

Вывод: Некоторые добавки могут быт полезны на кето-диете. К данным добавкам относятся экзогенные кетоны, триглицериновое масло и минералы.

Часто задаваемые вопросы

1. Я когда-нибудь смогу снова есть углеводы?

Да. Важно отказаться от углеводов на первое время. После 2-3 месяцев вы можете позволять себе углеводы по особым случаям – главное после сразу возвращайтесь к кето-диете.

1. Я потеряю мышцы?

Риск потерять мышцы есть в каждой диете. Тем не менее, высокое потребление белка и высокий уровень кетонов позволят минимизировать потерю мышц, особенно если вы занимаетесь силовыми тренировками.

1. Можно ли нарастить мышцы на кето-диете?

Да, но это будет сложнее чем на диете с небольшим потреблением углеводов.

Нет. Но несколько высококалорийных дней могут быть полезны.

1. Сколько белка можно употреблять в день?

Необходимо контролировать уровень потребления белка, так как слишком много белка может привести к снижению уровня кетонов. Максимум около 33% от общего суточного потребления калорий.

1. Что делать, если я постоянно чувствую слабость и усталость?

Возможно, кетоз происходит не полностью или жиры и кетоны используются недостаточно эффективно. Попробуйте уменьшить количество углеводов. Добавки триглицеридного масла и кетонов также могут быть полезны.

1. Почему моя моча пахнет фруктами?

Не волнуйтесь. Это происходит из-за выделения побочных продуктов в следствие кетоза.

1. У меня появился неприятный запах изо рта. Что делать?

Это распространенный побочный эффект. Попробуйте жвачку без сахара.

1. Я слышал, что кетоз опасен. Это правда?

Люди часто путают кетоз с кетоациодозом. Первый является естественный процессом, в то время как второй происходит только в случае неконтролируемого диабета.

Кетоацидоз опасен, а кетоз и кетогенная диета совершенно безвредны для организма.

1. У меня проблемы с пищеварением и диарея. Что делать?

Это частный побочный эффект, который проходит через 3-4 недели. Ешьте больше клетчатки. Также можно воспользоваться добавками магния.

Кетогенная диета хороша, но не для всех

Кетогенная диета отлично подходит для людей с избыточным весом, диабетом и тех, кто хочет улучшить обмен веществ.

Она не так хороша для тех, кто хочет набрать мышечную массу.

И также как и любая диета, она будет работать, пока вы еще придерживаетесь.

Но, тем не менее, не так много диет хорошо зарекомендовали себя, как кетогенная диета с богатым содержанием полезных веществ.

Бекон на завтрак, и свинина на ужин. Можем себе позволить. Это же кетодиета.

В угоду моде, или из соображений здоровья, но об избавлении от лишних килограммов задумываются многие. Главное в таком вопросе не спешить, взвесить плюсы и минусы, получить максимум информации.

Среди диетического (ограничительного) питания можно найти варианты и для снижения, и для поддержания веса на определённой отметке.

Отдельная тема – диеты по медицинским показаниям – с ними работают врачи, назначая меню и режим приёма пищи индивидуально.

Несмотря на то, что всем не мешает проконсультироваться у доктора перед тем, как экспериментировать с питанием, большинство здоровых людей выбирают диету самостоятельно.

Внимание! Все рационы для потери веса приводят к какому-либо дефициту. Вне зависимости от вида выбранной диеты подберите с врачом поддерживающий витаминный комплекс !

Системы питания

В числе « дефицитных » систем питания можно выделить:

• низкокалорийные: основанные на сокращении калоража без учёта потребления белков, жиров, углеводов (БЖУ);
• низкоуглеводные: сокращающие количество потребляемых углеводов;
• белковые: делающие упор на потребление протеина;
• краткосрочные: предполагающие резкий скачок калорийности в сторону понижения или питание чем-то одним (соки, арбуз, кефир и пр.).

Однако стремительно « обрастающая » сторонниками кетодиета для женщин не относится ни к одной из перечисленных групп.

Особенности метода

Дело в том, что это не просто создание недостатка питательных веществ с целью заставить организм расстаться с собственными запасами. Это переход на принципиально иной тип получения телом энергии!

Обычный способ энергообеспечения организма – производство глюкозы и гликонена из углеводов. При недостатке углеводов та же глюкоза будет производиться из белка. Но при нехватке и того, и другого, мудрейшая машина – человеческое тело – перейдёт на резервное топливо. Она будет получать энергию не из глюкозы, а из кетоновых тел.

Интересно! 3 вида кетоновых тел образуются в печени из жира, в том числе отложенного ранее в жировые депо. Поэтому при кетогенной диете вес уходит именно за счёт того, что мы стремимся сбросить.

Занятно, что придуман такой способ питания был вовсе не для сброса массы, а как коррекция патологических состояний у больных-эпилептиков.

С момента создания диета знала и популярность, и забвение, и новый виток прироста поклонников, и переосмысление (когда её стали использовать бодибилдеры для сгона подкожного жира).

В настоящее время сторонники кето в медицинских кругах применяют её для лечения неврологических больных, а в кругах спортивной медицины – для улучшения формы спортсмена перед соревнованиями (сушки).

Решивших с её помощью проблему лишнего веса также хватает. Противников у системы немало, но, с другой стороны, какое новшество не встречало сопротивления?

Как начать, чтобы не бросить

Связано это с тем, что перестроиться на кетоз (образование кетоновых тел) быстро не получится.

Адаптационный период у сильно физически нагруженных людей займёт от 3 дней. А те, кто не тренируется, не занят физическим трудом, потратят на это не менее 5-ти.

• Этап 1. В последний раз едим углеводы. За 8-10 часов они будут полностью потрачены.
• Этап 2. Дополнительное топливо – гликоген из печени и мышц – « уйдёт » за 1-1,5 суток.
• Этап 3. Если вы всё сделали правильно, начинается переход к кетозу.

Важно! Между этапами 2 и 3 организм может начать расходовать свой собственный белок для питания мозга. А ведь белок – это мышцы! Чтобы такого не произошло, для женщин важно увеличить процент протеина в меню кетодиеты до 50%.

Мышцы нельзя тратить даже тем, кто не собирается покорять вершины бодибилдинга! Потому что чем меньше у нас мышечной ткани, тем меньше калорий мы тратим, а значит наш процесс потери веса стопорится.

Виды

Не все специалисты выделяют эти виды кетодиеты. Но ведь вообще нет единого мнения на счёт данной программы, так что для объективности мы их рассмотрим.

1. Классическая схема: всегда придерживаемся одного и того же рациона с повышенным содержанием жиров, небольшим – белков и минимальным – углеводов.
2. Циклическая схема. Раз в 7-10 дней проводим углеводную загрузку: на 9-12 часов в 3 раза увеличиваем количество углеводов, снижая жиры.
3. Силовая схема. Приемлема только для тех, кто практикует регулярные тренировки: за 2 часа перед спортзалом нужно принять столько углеводов, сколько сожжётся в процессе.

По отзывам, для женщин неоднозначность пользы от циклического меню кетодиеты состоит в том, что, во-первых, можно начать загрузки слишком рано, до того, как действительно начался кетоз. И тогда процесс не запустится вообще.

Во-вторых, « углеводный день » возвращает тело опять к глюкозе. Надо ли устраивать себе такие качели?

Но есть неоспоримый плюс: во время загрузки восполняются микронутриенты, которых на белково-жировом питании нам не хватает, а кишечник получает достаточно клетчатки, без которой ему трудно работать эффективно. Что касается «закидывания в топку» углеводов перед спортивными нагрузками – это повышает их результативность, да. Но мешает кетозу. Так что принимайте во внимание все факты.

Ограничения в рационе

Чтобы сесть на кетогенную диету, усвоим, что же именно на ней позволено, а что под запретом.

Итак, можно:

• жирные мясо, птицу, рыбу, ;
• молочную продукцию нормальной жирности (творог, сыр, масло сливочное);
• яйца;
• растительные масла (оливковое, льняное, расторопши и пр.);
• орехи;
• несладкие и негазированные напитки;
• изредка сухое вино или 1 порцию конька, виски;
• зелёные овощные культуры (петрушка, салат, огурцы и пр.);
• в некоторых вариациях позволительны грейпфруты, лимоны, апельсины.

Внимание! На входе в кетоз будьте осторожны с молочными продуктами – в них кроме протеина, много углеводов. Алкоголь запрещён полностью!

Что мы не употребляем:

• злаки, хлеб, булочки и т.п.;
• крупы, каши, суп;
• сахар и напитки с подсластителями;
• овощи, кроме разрешённых;
• плавленые виды сыров;
• фрукты.

Как строим рацион:

• на начальном этапе исключаем углеводы совсем (даже зелень), чтобы быстрее достигнуть кетоза. Белков и жиров берём по 50% от всего рациона;
• на основном этапе всегда держим углеводы на уровне 20-30 г в день. Белки и жиры распределяем как 40% на 60% или 30% на 70%;
• если практикуем « углеводный день » , то углеводов едим до 150-200 г, количество жиров при этом соразмерно понижаем.

Как узнать, сколько граммов углеводов/жиров/белков содержит продукт? Посмотреть в специальных таблицах – их много.

Что по калорийности? Смотрим свою норму по калоражу (если не знаем, то также в сети достаточно таблиц) и отнимаем 500 ккал.

Что нам дают эти 20-30 г углеводов? Это помощь микрофлоре нашего кишечника клетчаткой. Не хотим же мы запоров?

Меню

Понедельник:

1. Завтрак: 3 яйца (отварные или в виде яичницы)+ зелень (петрушка, укроп).
2. Обед: стейк из индейки+ овощной салат (листья салата, огурец, зелень, ложка растительного масла).
3. Ужин: жирный творог.
4. Второй ужин: горсть орехов.

Вторник:

1. Завтрак: жирный кефир.
2. Обед: свиная отбивная + салат (сыр, лук, зелень, яйцо, заправка из домашнего майонеза).
3. Ужин: .
4. Второй ужин: овощной смузи (сельдерей, огурец, кабачок, лист салата).

Среда:

1. Завтрак: протеиновый коктейль.
2. Обед: говядина на пару + брокколи.
3. Ужин: курица с кожицей + ломтики огурца+зелень.
4. Второй ужин: жирный кефир+миндаль.

Четверг:

1. Завтрак: йогурт без добавок + фундук.
2. Обед: котлета из баранины + зеленый горошек + листовой салат.
3. Ужин: яичница + зелёный перец + ломтики дайкона.
4. Второй ужин: кусочек сыра.

Пятница:

1. Завтрак: яйца всмятку + салат из огурцов и зелени, заправленный сметаной.
2. Обед: лосось/сёмга + брынза с зеленью.
3. Ужин: ребрышки говяжьи + брюссельская капуста.
4. Второй ужин: несколько орехов кешью.

Суббота:

1. Завтрак: творог со сметаной.
2. Обед: мраморный стейк + соус из сливок/сметаны с зеленью и сельдереем.
3. Ужин: салат из яиц, сыра, зеленого лука со сливочной заправкой.
4. Второй ужин: Кефир + фисташки.

Воскресенье:

1. Завтрак: глазунья с беконом.
2. Обед: Рыба, запеченная с сыром и укропом.
3. Ужин: Котлета паровая + брокколи.
4. Второй ужин: натуральный йогурт.

Как видите, из доступной нам еды получается хоть и не самый разнообразный, но и не самый скудный рацион, а рецепты блюд кетодиеты просты в исполнении как для женщин, так и для мужчин.

Группируйте продукты иначе, подключите фантазию. Не забывайте только про 20-30 г углеводов (то есть «брокколи» значит не миска, а 2-3 соцветия) и минус 500 калорий от вашей нормы (то есть наш стейк не весит полкило).

Длительность

На какой же срок рассчитана диета? Состояние кетоза для нас непривычное, хотя далёкие предки, пока не освоили возделывание культур, так и питались: трава, коренья и мамонт.

Некоторые настаивают на 14 днях, потому что развивается синтез кетоновых тел спирально, и на двух неделях как раз пик, а после – спад. Многие считают это недостаточным временем и практикуют 3-4 недели, затем перерыв, через 2-3 месяца повтор. В любом случае, это не краткосрочный комплекс, для женщин не имеет смысла составлять меню кетодиеты на неделю и готовиться к экспресс-результатам, за неделю многим просто не удастся перейти на кетоз.

А вот на вопрос « Сколько можно сбросить? » ответов столько, сколько человек пользовались диетой. Обычно это 3-5 кг за 14 дней, до 9-10 за 21-28 дней. Важно, что уходит не вода, не мышечная ткань, а именно жировые запасы.

Показания и противопоказания

Можно всем, кто причисляет себя к здоровым людям.

• в период беременности и кормления грудью;
• в возрасте до 18 лет;
• в возрасте старше 60 лет;
• с заболеваниями эндокринной, нервной, сердечно-сосудистой систем;
• с проблемами ЖКТ любого спектра.

Возможно, при наличии какого-либо заболевания диета не нанесёт вреда, но решать этот вопрос следует, конечно, с врачом.

Плюсы и минусы

Положительных моментов много:

• прицельный удар именно по жиру, накопившемуся в теле;
• блюда предлагаются достойные по вкусовым качествам (хотя это кому как);
• насыщение происходит и с небольшой порции – не растягивается желудок, и вернувшись на обычный рацион, вы не будете наедаться до состояния кабачка;
• чувство голода притупляется, снижается аппетит;
• более продуктивная интеллектуальная деятельность, общее повышение энергии, меньшая утомляемость.

В противовес расскажем о неприятных возможных моментах:

• не очень бюджетное меню;
• много противоречивых мнений специалистов;
• апатия, сонливость, даже тошнота в первые 1-3 дня, пока организм перестраивается;
• запоры;
• потеря чувства голода. При прекращении диеты некоторым трудно наладить питание, так как есть не хочется;
• риск развития кетоацидоза – патологического состояния, при котором возможен даже смертельный исход;
• проявление всех нарушений обменных процессов, которые не были очевидны при стандартном питании.

Важно! Одно из кетоновых тел, ацетон, придает специфический запах коже, моче, слюне. Избавиться от него можно только соблюдая питьевой режим.

Для полноты картины узнаем точку зрения тех, кто опробовал кетогенную диету на себе.

Кето-диета – это определенный режим питания, при котором минимизируется потребление углеводов, но увеличивается количество белков и жиров в ежедневном рационе.

Диета кета для девушек ,по мнению диетологов, является одной из наиболее эффективных диет, придерживаясь которой не возникает сильного голода.

Данная диета в последнее время пользуется все большей популярностью. Молодых девушек она привлекает, прежде всего жирностью рациона.

Для вхождения организма в кетоз (получение энергии путем расщепления жиров) организм должен перестать получать углеводы.

Процесс вхождения организма в кетоз проходит в течение одной недели. Спустя 8-9 часов после последнего употребления углеводов в организме заканчивается глюкоза.

В следующие двое суток без углеводного питания расходуется запас гликогена в печени, а также в мышцах.

Последующие 3-7 дней организм перестраивается. Он переходит на расщепление жировой ткани. В печени начинают синтезироваться кетоновые тела, которые в дальнейшем разносятся по крови в органы и ткани.

Там они включаются в цикл трикарбоновых кислот, давая телу необходимую энергию.

Признаки вхождения в кетоз следующие:

Обратите внимание! При правильном соблюдении кета-диеты может появиться неприятный запах ацетона, что может быть неприятной неожиданностью для девушек, ведущих активный светский образ жизни.

Избавиться от него поможет усиленный питьевой режим (3 и более литров воды в день).

Разновидности кета–диеты для девушек

Существует три типа кета-диеты:

Интересный факт! Циклический тип кето-диеты является наиболее действенным. Периодическое потребление углеводов подстегивает метаболизм и сохраняет мышечную ткань в полном объеме. Кетоз при этом не прекращается.

Показания и противопоказания

По мнению некоторых врачей, ограничение в питании по системе диеты кета может стать альтернативой медикаментозному лечению девушек, страдающих эпилепсией.

Лучше всего такой рацион подходит для спортсменов, активно занимающихся накачкой мышечной массы (например, бодибилдеров). Именно им в процессе сушки тела важен каждый сохраненный грамм мышц.

К противопоказаниям нахождения на диете кето врачи относят такие случаи:

• Сахарный диабет. Врачи категорически запрещают применять кето-диету, если имеется такое заболевание, как сахарный диабет. Недостаток инсулина и невозможность усвоить большее количество глюкозы приведет к осложнению заболевания (кетоацидозу);
• При завышенных показателях уровня холестерина;
• Заболевания органов ЖКТ и почек;
• Сердечно-сосудистых заболевания;
• Беременность и период кормления грудью. Кета-диета абсолютно противопоказана для девушек, которые беременны. Она может спровоцировать замедление в развитии плода. Педиатры не рекомендуют кето-диету и кормящим женщинам.

Будьте осторожны! Первая неделя соблюдения диеты самая трудная. Усталость из-за отсутствия глюкозы в организме, снижение работоспособности, нарушения пищеварения значительно снижают качество жизни.

Пропейте курс поливитаминов, потребляйте больше полезных жиров (рыба, растительные масла, орехи).

Основой для кето-диеты являются белки и жиры в соотношении 1:1. После вхождения организма в кетоз жиров должно стать быть в рационе 2/3, а белков 1/3.

Допускается небольшое потребление углеводов из овощей (из расчета 1-2 г на 1 кг массы тела).

Режим питания. Меню на неделю

Чтобы не растягивать процесс вхождения организма в кетоз, диетологи настоятельно рекомендуют придерживаться определенного режима питания при кето-диете.

Полезно знать! Белковый коктейль готовят в основном из творога с низким процентом жирности, сухого молока (опять же, не жирного), миндального молока (т.к. в нем меньше холестерина).

Смешивается 1 или несколько основных компонентов, и добавляются второстепенные (фрукты, ягоды, овсяные хлопья, клетчатка).

Для дополнительного аромата можно добавить щепотку ванили, коричную палочку. Все смешивается блендером и пьется в охлажденном виде.

Не стоит забывать про второй завтрак и полдник.

Не стоит забывать про питьевой режим.

При условии крепкого здоровья, хорошего иммунитета, правильного выполнения принципов, кето-диета помогает добиться ощутимых результатов довольно быстро.

При правильном выходе из ограничения в питании и переходе на обычный, сброшенный вес не возвращается.

К красивой фигуре добавиться еще и чистая, ровная кожа , так как большинство высыпаний провоцируется чрезмерным употребление сахаров.

Данное видео поведает вам о том, что такое кета-диета для девушек и ее особенностях:

В этом видеоролике для предоставлена информация про кетоз и кето-диеты: